Kateřina Kolbová Instagram – Krásný večer!
Dneska jsem v sobě cítila takovou nostalgii. Vzpomínala jsem na období, kdy jsem každou neděli od rána až do večera stála v kuchyňce a snažila se něco výborného přichystat. Pečeníčko mě chytlo tak, že jsem si na začátku týdne našla recept, nakoupila suroviny a někdy už v sobotu odpoledne začala s přípravami, abych mohla celý nedělní čas věnovat jen sladkostem. Získáváním zkušeností jsem si začala přetvářet recepty k obrazu svému, psát do nich poznámky a připomínky, co napříště vylepšit a čemu se vyvarovat.
A až jsem se cítila, že zvládnu kouzlit bez receptu, vlítla jsem do toho s ještě větší vervou, než na začátku.
Suroviny se mi staly velikou inspirací. Najednou nepotřebuji vidět fotky dezertů a vybrat si, který udělám. Chci použít všechno to nádherné čersrvé ovoce, které každé roční období nabízí a přidat k nim obrovské nadšení, které v sobě ukrývám.
Začínám vytvářet dezerty, kombinovat chutě, zkoušet nové techniky. Snad tisíckrát se spálím, přešlehám krém, nevytemperuji správně čokoládu. Nejméně stokrát se má počáteční dokonalá představa absolutně nesešla s výsledkem, nejen tvarem, ale i chutí. A nejméně stejněkrát jsem byla tak zklamaná z toho, jakou šlichtičku jsem vytvořila, že jsem chtěla tvář složit do dlaní a lítostivě se litovat. Těch pádů bylo hodně a také některé dosti bolely, psychicky.
Aniž bych to tehdy tušila, šla jsem za svým snem. Už na samotném začátku jsem si začala prošlapávat cestu a přijímat výzvy, abych si v budoucnu splnila jeden velikánský sen.
Sen, který nemá hranice. Sen, který prožiju až do konce. Sen, který je jen mým ❤
Ať Vám Maliňák vykouzlí stejně sladký úsměv, jako mně a dodá nekonečnou energii k Vaší životní cestě 🙏 | Posted on 05/Oct/2021 22:38:01
