Aimée Madureira

Aimée Madureira Instagram – Empadão de palmito sem glutén:
🥧 MASSA:
🌱 300g de farinha de grão de bico;
🌱 200g de amido de milho;
🌱 100g de manteiga ghee (ou óleo de coco sem sabor, gordura de palma) gelada;
🌱 2 ovos;
🌱 7g de sal marinho;
🌱 3g de goma xantana;
🌱 5g de cúrcuma.
🥧 RECHEIO:
🌱 300g de palmito pupunha orgânico desfiado e refogado com um fio de azeite extra virgem com alho e cebola (à gosto)
✨ MODO DE PREPARO: Misture as farinhas (com as pontas dos dedos), a goma xantana, a cúrcuma, o sal e a manteiga até formar uma farofa.
✨ Adicione os demais ingredientes e vá misturando até ficar uma massa lisa e sem grudar nas maos.
✨ Divida em duas partes. Abra com o rolo de abrir massa e forre uma forma redonda (de preferência com o fundo falso).
✨Adicione o recheio frio e abra a outra parte da massa, fazendo a tampa do empadão.
✨ Forno pré aquecido à 180ºC por 30 á 45 minutos.
✨ Desenforme e espere esfriar um pouco para cortar. | Posted on 29/Jun/2022 21:56:58