Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
Geçen hafta şahane bir tadım yaptık. Yine rakıyı kurcalamaya devam ediyoruz. Üzüm, anason, imbik, yöntem veya fıçı… Sürekli sorguluyoruz. Kültürel ve zihinsel bariyerlerimizden kopmak zor olsa da serbestçe düşünebilmeyi teşvik eden ilk Dem Session’ı yaptık. Jam Session’dan ilham alarak, bir grup konusunda uzman şahane insanla serbestçe tattık, düşündük, konuştuk… Rakıyı nasıl içtiğimizi, nerede, ne zaman, kiminle? Ortama, yemeğe, ülkeye göre nasıl değişir… Kadeh işi nasıl etkiliyor? Kadehin şekli gerçekten burunda, damakta ve genel hissiyatta çok fark ediyor. Bir gecede değişmese de sanki zamanla farklı ortamlarda / yerlerde farklı kadehler görmeye başlayacağız. Hemen “samba” yapmadan belirteyim… Amacımız “bundan sonra rakı böyle içilir” demek değil. Haddimize değil… Ama belki de sadece 70 sene önce kullanılmaya başlayan ve aslında rakıya salt “içecek” olarak pek bir şey katmayan kadehi sorgulamak. Yoksa ben de bir meyhanede limonata bardağın götünü tokuşturmayı seviyorum ve her ne kadar gelenekleri sorgulasam da uzun bir süre de bunu yapmaya devam edeceğim gibi görünüyor. Katılan ve zihin açan herkese çok çok teşekkürler!! @nudeglass ‘a da bardak desteği için teşekkürler. #prototiprakı #demsession #prototips
İyi Yemek Podcast” yeni bölümler yolda… Kayıtlara sonbaharda başlamıştık ve şubat tatilinden hemen sonra yayına başlayacaktık ama tabii ki öncelikler bambaşka oldu. İyi Yemek Podcast’in ilk bölümü bu Pazar 7 Mayıs’ta başlıyor. İl bölümde @ceminers ile “yemeğin iyileştirici gücünü” konuştuk. Sonra da yine şahane insanlarla iyi sohbetler iki haftada bir yayınlanmaya devam edecek. Spotify, Apple, Amazon Music, Google Podcasts, Stitcher, Castbox, iHeartRadio, Overcast, Pocket Casts, RadioPublic ve diğer yerlerde dinleyebilirsiniz. @volvocartr
Ege yollarında #iyiyemek peşinde… #ege #iyiyemekpodcast #işbirliği @volvocartr
@arktiskmat thank you for such an inspiring event! Two weeks ago @ceminers and I went up to Mosjøen in northern Norway to talk @prototipraki and Origins at the 10 year anniversary of @arktiskmat. We met such a great group of wonderful fellow humans. A breath of fresh air, both conference and nature wise… Thank you for inviting us and making it happen 😊🔥✌️ @roddiesloan @benmervis @jasonrichardball @per_theodor @marianneivikgarden @christophersjuve @espenolsenreines
Oh mate… Jock 💔 Rest in peace brother 🥃
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Şubat 2023 depremleriyle yerle bir olan Güneydoğu Anadolu ve Kuzey Suriye, hepimizin bildiği gibi tarihi ve kültürel olarak eşsiz bir bölge. Medeniyetler beşiği, binlerce yıldır sanat, bilim ve dinlerin kesişim noktası. Mutfak mirası son derece katmanlı, ürün çeşitliliği ise muazzam. Depremler on binlerce insanın hayatını aldı, milyonları evinden yurdundan etti. Yaşanan tahribat akıl almaz boyutta. Uzun bir süre daha bölgeye birçok alanda, hem maddi hem manevi destek sağlamak için elimizden geleni yapmaya devam etmeliyiz. Herhangi bir şeye sahip çıkmak, korumak için öncelikle onu bilmek ve tanımak gerek. Bu düşünceyle bölgenin katmanlı mutfak kültürünü tüm dünya ile paylaşmak için ve sadece bizlerin değil, herkesin bölgenin mutfak mirasına, ürün ve üreticilerine sahip çıkması için farkındalık yaratmak istedik. 12 Haziran’da Londra’da uluslararası bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyoruz. Bölge mutfağı uzmanları, akademisyenler, şefler ve restoranlardan oluşan geniş bir ağ ile bilgi ve lezzet dolu bir gün planladık. CRADLE OF FOOD konferansını PROTOTİP:RAKI’nın desteği ile gerçekleştiriyoruz. Bilet satışlarından ve etkinlikten elde edilen tüm gelir, Turkey Mozaik Foundation aracılığıyla Hayata Destek gibi derneklerle deprem bölgesindeki kadın üretici kooperatiflerini, küçük ölçekli yerel üreticileri ve çiftçileri desteklemek için kullanılacak. Teşekkürler! Cemre & Mehmet Daha fazla bilgi ve bilet için: eventbrite.co.uk Büyük ya da küçük bağış yaparak destek olmak isteyenler için: justgiving.com
Friends, so many of you have asked how to help the region affected by the February earthquakes. Many of you made donations, sent aid, or went to the region to help out on the ground. There is still so much to be done, with needs changing all the time. In an effort to continue with the support, we’ve decided to focus on the power and role of food. This region’s culinary culture is rich, layered, and carries importance not just historically but also in terms of current food production. As in many other cultures, food is at the very center of life. To protect and sustain the culinary culture of Southeastern Turkey and Northern Syria, to create both immediate support and long-term awareness, we’re organizing an international conference and fundraiser in London on June 12th. By sharing its flavours, recipes, stories with the world and by highlighting the role of food in rebuilding and connecting… Together with an extensive community of experts, scholars, chefs, and restaurants, we’ve planned a whole day filled with powerful insights and unique flavors. The event is supported by PROTOTİP:RAKI. This way all proceeds from the event will be used to support small-scale farmers and producers of the region through Turkey Mozaik Foundation @turkeymozaik and humanitarian organizations such as Hayata Destek @hayatadestek For the amazing group of speakers, chefs, and contributors, please visit Eventbrite Pages and check out future Stores Hope you join us at this unique event! Thank you! Cemre & Mehmet For more information and tickets: Visit eventbrite.co.uk Ticket link in bio If you cannot attend but would like to donate visit: justgiving.com Donation link in bio
Dear friends, Many good hearted people in Turkey and around the world are doing their best if not more to help out. Some are cooking, some are setting up tents, some are treating the wounded, both physically and mentally. Some are on site, while some are in other regions helping in coordinating efforts, large or small. Everyone is trying to contribute in the best way they can. Some show their support through social media, some prefer to do it quietly. All are true heroes! (Except those who are turning it into a constant social media frenzy or an opportunity to get a few more clicks, which in a situation like this does more harm than good!) Over 20.000 dead and the number keeps rising. 13-14 million people have been directly impacted, so everyone else in the country is also deeply affected. People are sending everything they can. They are donating the food they preserved for themselves for the winter, kids are donating their saved up allowances, people are opening up their homes and hotels around the country have opened their doors to host the victims… The efforts are widespread and from the heart, as they need to be in a situation such as this. We get many calls and messages from friends in the food world and beyond asking how they can help out. Chefs from around the world have asked if they could come and cook for those in need. Friends have donated or pledged to donate generously. We are very very grateful! Right now the best way to help is through continued support in donations to trustworthy organizations. (We’ll keep on sharing their information in stories.) In such a time of disaster, the support from around Turkey and the world is truly heartwarming. Thank you!!
