Ladislava Něrgešová

Ladislava Něrgešová Instagram – Protože nemám ráda ty vyschlé sušenky,které se v obchodech jmenují: škvarkové placky,tak tady je návod na kompromis mezi křupavé/měkké. A rovnou říkám,že první bod tajemství úspěchu je: sehnat opravdu dobré čerstvé a voňavé škvarky. (Fajnšmekři si je samozřejmě udělají doma.) 😂
Je to teda prasárna tyhle placičky. Ale jednou za dlouhý čas….? Mňam! Takové dělala moje prababička.
Na mletí škvarků jsem moc líná. Ale když je nasekáte,tak tam vždycky bude část úplně na padrť. Tak co?
250g polohrubé mouky
250g hladké mouky
150ml teplého mléka
Hrst cukru
a půl DROŽDÍ
——-15-20 minut kynout
180g sádla
Vejce sůl
kmín a pepř
——-45 minut kynout
….na vále s olejem přidáme škvarky a zapracujeme do těsta
-vyválíme kuličky,které na plechu splácneme …
———a necháme 20-30 minut kynout!!
Pak uděláme mřížku
potřeme vejcem a přidáme sůl a kmín
Pečeme na 185-190/ cca 20 minut
Nejezte teplé-sic se se zlou potážete!
P.S. Druhý den nejsou už takový hit. | Posted on 18/May/2023 00:29:33