Kamila Rundusová Instagram – BORŮVKOVÝ KOLÁČ🫐 Recept na borůvkáč s bezlepkovou a rostlinnou variací. Na korpus: -1 hrnek mandlové mouky -1 hrnek špaldové, pšeničné mouky nebo směsné bezlepkové mouky -3 vejce nebo 3 lněná vejce* -1 lžička prášku do pečiva -1/2 lžičky jedlé sody -1 lžíce jablečného octa -1/2 hrnku agávového nebo jiného sirupu -1 lžička vanilky -1/2 lžičky soli *3 lžíce mletého lněného nebo chia semínka rozemeleme s 9 lžícemi vody v mixéru dohladka. Nebo smícháme rovnou rozemletá semínka s vodou. Necháme v misce odstát 5 minut. Náplň: -3 hrnky borůvek -2 tvarohy oslazené dle chuti. Nebo pro rostlinnou verzi 1 a 1/2 hrnku kešu namočených na pár hodin ve vodě. Poté zcedíme a rozmixujeme s troškou rostlinného mléka na konzistenci tvarohu. Dosladíme a přidáme lžíci citrónu. Drobenka: Prsty smícháme 8 lžic vloček, 2 lžíce mandlové mouky, 5 lžic třtinového cukru, špetku soli a 5 lžic kokosového oleje 1. Suroviny na korpus vyšleháme ručním šlehačem 4 minuty do hladkého těsta. 2. Vlijeme do formy vystlané pečícím papírem. 3. Tvaroh nebo kešu tvaroh rozmícháme v misce s trochou vody tak, aby směs měla konzistenci hustého palačinkového těsta. Tu nalijeme na těsto. 4. Na tvaroh nasypeme borůvky. 5. Posypeme drobenkou. 6. Upečeme na 170 stupňů 35 minut.