Splash!
Tämä tarina ei avaamista kaipaa. 100% iloa ilmassa ja vedessä.
#seljathedog #hyppy #goldenretriever #dogsofinstagram #retkellä #sienimettä #splash
Sienireissulla
Pikkuhiljaa alkaa Selja oppimaan. Todella hiljaa. No hauskaa oli ja pesuhommiksi meni.
#seljathedog #dogsofinstagram #goldenretriever #shrooms #foraging #metsässä #chefsdog
Iloisen avioliiton salaisuus.
Veikkaan että tämä sienisesongin perinneherkkumme on liima joka pitää avioliittomme vuodesta toiseen jiirissä. Tuoreita tatteja, makeaa sipulia, balsamietikkaa ja pippurista rucolaa. Juju on sienien paistossa käytetyssä runsaassa öljyssä joka silavoi koko leivän. Ei kun metsään ja patonkia uuniin!
#ceps #porchini #tatti #sienestys #pannini #chefslife #easylife #pihalla #parasta
Kiitos loma!
Loma tuli tarpeeseen ja nyt taas on virtaa kintaassa käydä syssyn kimppuun. @restaurantfiasco menee Flowhun josta tulee hauskaa, kirja on melkein valmis ja konsulttihommat @finnlinessuomi pääsee näkemään ihan lautasella kun paatit matkalla kohti Suomea. Varausjärjestelmä Prego etenee junan lailla ja @murubabyfood kasvattaa kaupoissa hurjasti valikoimia pitkän työn tuloksena.
Tryffeli-sesonkikin alkaa kuukauden päästä ja Selja kävelee! Elämä on aikas mallillaan😊.
#kokkihommat #loma #kiitos #takaisinkokkaa #kivakesä #positiivisesti #mutkatsuoriksi
Kiitos loma!
Loma tuli tarpeeseen ja nyt taas on virtaa kintaassa käydä syssyn kimppuun. @restaurantfiasco menee Flowhun josta tulee hauskaa, kirja on melkein valmis ja konsulttihommat @finnlinessuomi pääsee näkemään ihan lautasella kun paatit matkalla kohti Suomea. Varausjärjestelmä Prego etenee junan lailla ja @murubabyfood kasvattaa kaupoissa hurjasti valikoimia pitkän työn tuloksena.
Tryffeli-sesonkikin alkaa kuukauden päästä ja Selja kävelee! Elämä on aikas mallillaan😊.
#kokkihommat #loma #kiitos #takaisinkokkaa #kivakesä #positiivisesti #mutkatsuoriksi
Kiitos loma!
Loma tuli tarpeeseen ja nyt taas on virtaa kintaassa käydä syssyn kimppuun. @restaurantfiasco menee Flowhun josta tulee hauskaa, kirja on melkein valmis ja konsulttihommat @finnlinessuomi pääsee näkemään ihan lautasella kun paatit matkalla kohti Suomea. Varausjärjestelmä Prego etenee junan lailla ja @murubabyfood kasvattaa kaupoissa hurjasti valikoimia pitkän työn tuloksena.
Tryffeli-sesonkikin alkaa kuukauden päästä ja Selja kävelee! Elämä on aikas mallillaan😊.
#kokkihommat #loma #kiitos #takaisinkokkaa #kivakesä #positiivisesti #mutkatsuoriksi
Kiitos loma!
Loma tuli tarpeeseen ja nyt taas on virtaa kintaassa käydä syssyn kimppuun. @restaurantfiasco menee Flowhun josta tulee hauskaa, kirja on melkein valmis ja konsulttihommat @finnlinessuomi pääsee näkemään ihan lautasella kun paatit matkalla kohti Suomea. Varausjärjestelmä Prego etenee junan lailla ja @murubabyfood kasvattaa kaupoissa hurjasti valikoimia pitkän työn tuloksena.
Tryffeli-sesonkikin alkaa kuukauden päästä ja Selja kävelee! Elämä on aikas mallillaan😊.
#kokkihommat #loma #kiitos #takaisinkokkaa #kivakesä #positiivisesti #mutkatsuoriksi
Kiitos loma!
Loma tuli tarpeeseen ja nyt taas on virtaa kintaassa käydä syssyn kimppuun. @restaurantfiasco menee Flowhun josta tulee hauskaa, kirja on melkein valmis ja konsulttihommat @finnlinessuomi pääsee näkemään ihan lautasella kun paatit matkalla kohti Suomea. Varausjärjestelmä Prego etenee junan lailla ja @murubabyfood kasvattaa kaupoissa hurjasti valikoimia pitkän työn tuloksena.
Tryffeli-sesonkikin alkaa kuukauden päästä ja Selja kävelee! Elämä on aikas mallillaan😊.
#kokkihommat #loma #kiitos #takaisinkokkaa #kivakesä #positiivisesti #mutkatsuoriksi
Kiitos loma!
Loma tuli tarpeeseen ja nyt taas on virtaa kintaassa käydä syssyn kimppuun. @restaurantfiasco menee Flowhun josta tulee hauskaa, kirja on melkein valmis ja konsulttihommat @finnlinessuomi pääsee näkemään ihan lautasella kun paatit matkalla kohti Suomea. Varausjärjestelmä Prego etenee junan lailla ja @murubabyfood kasvattaa kaupoissa hurjasti valikoimia pitkän työn tuloksena.
Tryffeli-sesonkikin alkaa kuukauden päästä ja Selja kävelee! Elämä on aikas mallillaan😊.
#kokkihommat #loma #kiitos #takaisinkokkaa #kivakesä #positiivisesti #mutkatsuoriksi
Kiitos loma!
Loma tuli tarpeeseen ja nyt taas on virtaa kintaassa käydä syssyn kimppuun. @restaurantfiasco menee Flowhun josta tulee hauskaa, kirja on melkein valmis ja konsulttihommat @finnlinessuomi pääsee näkemään ihan lautasella kun paatit matkalla kohti Suomea. Varausjärjestelmä Prego etenee junan lailla ja @murubabyfood kasvattaa kaupoissa hurjasti valikoimia pitkän työn tuloksena.
Tryffeli-sesonkikin alkaa kuukauden päästä ja Selja kävelee! Elämä on aikas mallillaan😊.
#kokkihommat #loma #kiitos #takaisinkokkaa #kivakesä #positiivisesti #mutkatsuoriksi
Opus One
Vaimon synttäreiden kunniaksi tuli kokattua peuranpaistia ja avattua 2005 ostettu Opus One. Nuorena kokkina tämä viini edusti itselle progressiivisuutta ja tykkäsin sen ideasta. Amerikkalainen Robert Mondavi ja Ranskalainen Baron Philippe de Rothschild kimpassa tämän vineton pyöräyttivät ja näin uuden sekä vanhan viinimaiden kulttuurit löivät kättä yhteen.
Viini oli Kaliforniasta tuttua vahvaa tammea ja kypsää hedelmää mutta silti Ranskalaisen Bordeauxin herkkyyttä löytyi. Kokattu peura jäi inasen jalkoihin mutta paistetut kantarellit toivat viinistä esiin sen parhaat puolet.
Kannatti hillota kaapissa, ja ennenkaikkea isot onnittelut vaimolle synttäreiden johdosta❤️.
#opusone #dinnerson #fest #wines #himas #kotona #chef #californianwines🍷❤️
Opus One
Vaimon synttäreiden kunniaksi tuli kokattua peuranpaistia ja avattua 2005 ostettu Opus One. Nuorena kokkina tämä viini edusti itselle progressiivisuutta ja tykkäsin sen ideasta. Amerikkalainen Robert Mondavi ja Ranskalainen Baron Philippe de Rothschild kimpassa tämän vineton pyöräyttivät ja näin uuden sekä vanhan viinimaiden kulttuurit löivät kättä yhteen.
Viini oli Kaliforniasta tuttua vahvaa tammea ja kypsää hedelmää mutta silti Ranskalaisen Bordeauxin herkkyyttä löytyi. Kokattu peura jäi inasen jalkoihin mutta paistetut kantarellit toivat viinistä esiin sen parhaat puolet.
Kannatti hillota kaapissa, ja ennenkaikkea isot onnittelut vaimolle synttäreiden johdosta❤️.
#opusone #dinnerson #fest #wines #himas #kotona #chef #californianwines🍷❤️
MasterChef professional
7.9 se alkaa. Kasassa todella kova porukka alan ammattilaisia ja tehtävät sellaista temppurataa että heikompia hirvittää.
Mutta kuka vie tittelin? Sitä saadaankin jännittää pimenevässä syksyssä🙌
#masterchefsuomi #mtv3suomi #mtvkatsomo #taasmennään #keklutkuntoon #syysherkut #judgelife
MasterChef professional
7.9 se alkaa. Kasassa todella kova porukka alan ammattilaisia ja tehtävät sellaista temppurataa että heikompia hirvittää.
Mutta kuka vie tittelin? Sitä saadaankin jännittää pimenevässä syksyssä🙌
#masterchefsuomi #mtv3suomi #mtvkatsomo #taasmennään #keklutkuntoon #syysherkut #judgelife
Mitä tässä kelaan?
No ainakin sitä että tryffelit alkavat kypsymään kuukauden päästä, joulukuvastot tulee kohta ja kuinka helppoa on kokkaaminen loppukesästä. Koirakin melkein osaa sienestää ja herkkutatit tupsahtelee maasta.
Aikalailla täydellistä notta sanoisin!
#notta #perfetto #kesä #chefslife #kokkaamisenilo #backtowork #teretulemast
Paccheri-pasta
Lyhyt ja tanakka tuubi Napolin ja Campanian hoodeilta. Tämä on yksi hauskimmista pastoista kokata. Paccheri pitää tarjota aina kunnolla Al dente, ei Del Monte. Hyvästä gragnano-vehnästä valmistettuna purutuntuma ja maku on taidetta. Duunissa tästä tehdään tomaattinen savusimpukka pasta jossa tilkka vodkaa maustamassa ja raikastamassa savuisuutta.
Lets paccheri folks!
#fiasco? #paccheri #gragnanopasta #bene #pastalove #kokkaushommat #kuinkotonaitaliassa
Paccheri-pasta
Lyhyt ja tanakka tuubi Napolin ja Campanian hoodeilta. Tämä on yksi hauskimmista pastoista kokata. Paccheri pitää tarjota aina kunnolla Al dente, ei Del Monte. Hyvästä gragnano-vehnästä valmistettuna purutuntuma ja maku on taidetta. Duunissa tästä tehdään tomaattinen savusimpukka pasta jossa tilkka vodkaa maustamassa ja raikastamassa savuisuutta.
Lets paccheri folks!
#fiasco? #paccheri #gragnanopasta #bene #pastalove #kokkaushommat #kuinkotonaitaliassa
Paccheri-pasta
Lyhyt ja tanakka tuubi Napolin ja Campanian hoodeilta. Tämä on yksi hauskimmista pastoista kokata. Paccheri pitää tarjota aina kunnolla Al dente, ei Del Monte. Hyvästä gragnano-vehnästä valmistettuna purutuntuma ja maku on taidetta. Duunissa tästä tehdään tomaattinen savusimpukka pasta jossa tilkka vodkaa maustamassa ja raikastamassa savuisuutta.
Lets paccheri folks!
#fiasco? #paccheri #gragnanopasta #bene #pastalove #kokkaushommat #kuinkotonaitaliassa
Mitäs menulle päätyi?
Fiasco?:ssa päätettiin kokata tämä kesä Italian klassikoita omalla tyylillä tietty. Ideana oli luoda unelmien kesärafla jossa mökkihöperyys karisee ja tunnelma on kuin kotona Italiassa. Menun lempijuttuja on Vignarola jota tarjotaan paistetun ulkofileen kera. Italiassa tämä on kevään juhlimisen ruokaa mutta sesongeista johtuen Suomessa nyt vihannekset alkavat olla priimaa. Ne ovat koko homman juju yhdistettynä latva-artisokan keitinliemestä tehtyyn makuliemeen.
Risi e Bisi pääsi myös listalle. Herne/guanciale risotto joka tulee Veneton hoodeilta. Tämäkin on ruoka joka onnistuu vain kun herneet ovat makeimmillaan.
Ja tietty jäätelöt ovat tarjolla itsetehtyjen vohvelien kera. Ehkä kesän hauskin oppimisprosessi koko ihanalle kyökille❤️.
Nauttikee!
#fiasco? #italy #syöminen #ristorante #eteläranta #klassikot #bene #pelkkäähyvää #service
Mitäs menulle päätyi?
Fiasco?:ssa päätettiin kokata tämä kesä Italian klassikoita omalla tyylillä tietty. Ideana oli luoda unelmien kesärafla jossa mökkihöperyys karisee ja tunnelma on kuin kotona Italiassa. Menun lempijuttuja on Vignarola jota tarjotaan paistetun ulkofileen kera. Italiassa tämä on kevään juhlimisen ruokaa mutta sesongeista johtuen Suomessa nyt vihannekset alkavat olla priimaa. Ne ovat koko homman juju yhdistettynä latva-artisokan keitinliemestä tehtyyn makuliemeen.
Risi e Bisi pääsi myös listalle. Herne/guanciale risotto joka tulee Veneton hoodeilta. Tämäkin on ruoka joka onnistuu vain kun herneet ovat makeimmillaan.
Ja tietty jäätelöt ovat tarjolla itsetehtyjen vohvelien kera. Ehkä kesän hauskin oppimisprosessi koko ihanalle kyökille❤️.
Nauttikee!
#fiasco? #italy #syöminen #ristorante #eteläranta #klassikot #bene #pelkkäähyvää #service
Gnocchi 🌱
Yrtti gnoccheja, ricottaa ja mustaa valkosipulia. Päällä fenkolin versoa.
Gnocchit on ehkä lemppari pastaa kun oikein tehty ja maustettu. Juju on siinä että ne tulisi tarjoilla asap. Keittämisen ja maustamisen jälkeen. Kuohkeita, pehmeitä ja kevyitä herkkupalleroita. Mitä vähemmän taikinassa on vehnäjauhoja, sitä pehmeämpi gnocchi. Ja puikulaperunasta syntyy se paras peruna-gnocchi. Siitä ei paremmaksi voi pistää😊.
@restaurantfiasco
#gnocchi #pasta #primi #fiasco? #bene #italiancuisine #pottuva #herkkupallerot
Sehän on terassikelit vielä🙌
@restaurantfiasco nautiskellaan vielä kesämeiningistä ja näyttää kelejä pitelevän. Säätiedostusta kun katsoo niin taidetaan pistää gelato-kärry huomenna täyteen ja vohvelit paistaen.
Tryffelimenua on kyselty ja nou wörries. Italiaan on ollut linjat kuumana ja murkulaa tulee listalle kahden viikon päästä jos laatu paranee. Vielä vähän valjua tavaraa, mutta paranee paranee🤌🏻
#fiasco #ristorante #chefslife #gelatolife #eteläranta #summer #kesäjatkuu #syssytulee
Sehän on terassikelit vielä🙌
@restaurantfiasco nautiskellaan vielä kesämeiningistä ja näyttää kelejä pitelevän. Säätiedostusta kun katsoo niin taidetaan pistää gelato-kärry huomenna täyteen ja vohvelit paistaen.
Tryffelimenua on kyselty ja nou wörries. Italiaan on ollut linjat kuumana ja murkulaa tulee listalle kahden viikon päästä jos laatu paranee. Vielä vähän valjua tavaraa, mutta paranee paranee🤌🏻
#fiasco #ristorante #chefslife #gelatolife #eteläranta #summer #kesäjatkuu #syssytulee
Sehän on terassikelit vielä🙌
@restaurantfiasco nautiskellaan vielä kesämeiningistä ja näyttää kelejä pitelevän. Säätiedostusta kun katsoo niin taidetaan pistää gelato-kärry huomenna täyteen ja vohvelit paistaen.
Tryffelimenua on kyselty ja nou wörries. Italiaan on ollut linjat kuumana ja murkulaa tulee listalle kahden viikon päästä jos laatu paranee. Vielä vähän valjua tavaraa, mutta paranee paranee🤌🏻
#fiasco #ristorante #chefslife #gelatolife #eteläranta #summer #kesäjatkuu #syssytulee
