Käytiin lenkillä.
Jeesus kristus mikä taito löytää joka oja. Luonnonlahja.
#beforeandafter #seljathedog #dogsofinstagram #goldenretriever #kultsu #happihyppely
Schnitzel..
Tänään nautin lounaaksi muutaman perunan. Leike oli mystisesti kadonnut pannulta ja sisällä hiippaili vähän epäluuloinen koira. Mutta kuka on syyllinen?
#katse #schnitzel #seljathedog #dogsofinstagram #goldenretriever #rosmo
Viikon otsikko.
Oletko sinäkin yksi reppana niinkuin minä ja olet jäänyt Amiksen varaan?
Yhteiskunta tarvitsee monipuolisia tekijöitä, niin akateemisia kun duunareita. Vuosikymmenet on ollut mielipideilmasto jossa ammatillinen koulutus on vähän kakkosluokan kansalaisten juttu. Minusta tämä on amiksen käyneitä kohtaan loukkaavaa, ja varsinkin amista miettiville epämotivoivaa.
Voitaisiin valtakunnallisen mediankin taholta hieman tuoda näkemyksiä tähän päivään.
T:Amiskundi
#amis #koulutus #viestintä #nuoret #kunnioitus #kaikkikoulutusonhyvästä #työ
Se on maanantai koirallakin.
Vähän unihiekkaa silmissä ja tukka pörröllä mutta häntä heiluen kohti viikkoa!
#maanantai #seljathedog #dogsofinstagram #goldenretriever #unihiekkaa
Kiitos @sasulaukkonen tästä kuvasta.
Ja taitaa olla kuvattu pakilan seurakunnalla. Paikassa minne Selja koira aina kovasti haluaa öylättiä syömään. Ei voi todeta kun että voi Jeesus.
#15vee #chefslife #earlylife #jamppa #mopopoika #22pistepirkko #hesus
Mikä on Italialaisen keittiön salaisuus?
Nuorena kokkina Italiassa kysyin sopisiko oregano panzanella salaattiin?
-Ei, jos se sopisi niin sitä oltaisiin laitettu siihen sata vuotta. Näin totesi keittiömestari.
Italian keittiön tärkein piirre on raaka-aineet ja niiden onnistunut jalustalle nostaminen. Ranskalaisessa keittiössä makuja redusoidaan ja tiivistetään, Italialaisessa keittiössä raaka-aineet loistavat sellaisenaan kun ne ovat. Jos kaikki ei ole tiptop, on annos mennyttä. Yksinkertaisuus täydellisesti toteutettuna ilman krumeluureja. Sitä on Italian keittiö parhaimmillaan ❤️
Jos muuten joskus matkaatte apuliaan, käykää Polignano i mare nimisessä kaupungissa ja ravintola @terrazzemonachile . Ruoka hyvää mutta näkymä taivaallinen.
#italia #cuisine #chef #ruokahommat
@ravintola305
Kävin syömässä toiselle linjalle avautuneessa 305 raflassa jota kipparoi Grönistäkin tuttu kokki Janne Keskevaari. Paikka kutsuu itseään kortteli-bistroksi.
Tarjolla on simppeli menu jossa 3 alku, 3 pää ja 3 jälkiruokaa ja niistä koostetut päivän menut.
Tästä paikasta tuli vahvasti mieleen Ravintola Demon alkuvuodet. Simppeli käyttöliittymä, helvetin hienosti kokattua ruokaa jossa maistuu se mitä menulla lukee ja viinilista jossa ei ainuttakaan kehnoa viiniä. Ei lipeviä sloganeita, ei mitään päälleliimattua jargonia eikä tippaakaan epävarmuutta seistä oman jutun takana.
Erityismaininta salityöskentelystä jossa serviisin rytmi oli loistava ja ravintola toimi kuin sveitsiläinen kello.
Jos haluaa taikatemppuja, huomiota ja pasteerausta niin kannattaa suunnata muualle. Mutta jos kovalla ammattitaidolla tehtyä ruokaa ja palvelua niin 305 on todella virkistävä lisäys stadin ravintolakenttään. ⭐️
#305 #raflat #detaljit #bistro #bene #hyvää #freshing #ammattiylpeys #hospitality
@ravintola305
Kävin syömässä toiselle linjalle avautuneessa 305 raflassa jota kipparoi Grönistäkin tuttu kokki Janne Keskevaari. Paikka kutsuu itseään kortteli-bistroksi.
Tarjolla on simppeli menu jossa 3 alku, 3 pää ja 3 jälkiruokaa ja niistä koostetut päivän menut.
Tästä paikasta tuli vahvasti mieleen Ravintola Demon alkuvuodet. Simppeli käyttöliittymä, helvetin hienosti kokattua ruokaa jossa maistuu se mitä menulla lukee ja viinilista jossa ei ainuttakaan kehnoa viiniä. Ei lipeviä sloganeita, ei mitään päälleliimattua jargonia eikä tippaakaan epävarmuutta seistä oman jutun takana.
Erityismaininta salityöskentelystä jossa serviisin rytmi oli loistava ja ravintola toimi kuin sveitsiläinen kello.
Jos haluaa taikatemppuja, huomiota ja pasteerausta niin kannattaa suunnata muualle. Mutta jos kovalla ammattitaidolla tehtyä ruokaa ja palvelua niin 305 on todella virkistävä lisäys stadin ravintolakenttään. ⭐️
#305 #raflat #detaljit #bistro #bene #hyvää #freshing #ammattiylpeys #hospitality
Vielä on aikaa kuun loppuun asti osallistua kaikkien aikojen kovimpaan soppakisaan @muttinordics kanssa!
Osallistu Muttin tomaattikeiton mestaruuskisoihin (linkki BIO:ssa. Ja kokkaa itsesi Italiaan! Kyllä. Sinne missä parhaat punaposket Parmassa kasvaa.
Reseptejä voi jättää 30.9 asti Muttin verkkosivuille, ja tiukka tuomaristo valitsee niistä parhaat grande finaleen. Finalistien reseptit testataan sitten ihan oikeassa ravintolamiljöössä ja lopussa joku vie pystin sekä itsensä Italiaan!
Nyt vaan aivonystyrät hommiin ja reseptiikkaa miettien!
#mutti #solopomodoro #muttinordics #tomaattikeittomestaruus #punaista #kivathommat #lesgou!
Kirja kohti painoa❤️
Viimeiset oikoluvut tehty ja nyt @readme.fi saa pian kirjan painoon. 270 sivua asiaa Italiaisesta ruoasta ja reseptejä ympäri Italiaa. Ja mukana ei muuten ole yhtään reseptiä jauhelihasta. Osaa resepteistä muokkasin niin että raaka-aineet löytyisivät helpommin kotimaasta ja kikkailu twistit jätin kokonaan pois.
@nicobackstrom kanssa kuvaukset oli yhtä kikatusta ja laatuteksteistä vastasi @annukka.oksanen . Kaikki kun tietää minun taidon mokata jokaisen yhdyssanan.
Henkan Italia. Parempaa nimeä ei keksitty opukselle.
#kirja #book #henkanitalia #bene #tulossa #opus #readme #cookingbook
Kirja kohti painoa❤️
Viimeiset oikoluvut tehty ja nyt @readme.fi saa pian kirjan painoon. 270 sivua asiaa Italiaisesta ruoasta ja reseptejä ympäri Italiaa. Ja mukana ei muuten ole yhtään reseptiä jauhelihasta. Osaa resepteistä muokkasin niin että raaka-aineet löytyisivät helpommin kotimaasta ja kikkailu twistit jätin kokonaan pois.
@nicobackstrom kanssa kuvaukset oli yhtä kikatusta ja laatuteksteistä vastasi @annukka.oksanen . Kaikki kun tietää minun taidon mokata jokaisen yhdyssanan.
Henkan Italia. Parempaa nimeä ei keksitty opukselle.
#kirja #book #henkanitalia #bene #tulossa #opus #readme #cookingbook
Toinen erä @pastisravintola ⛴️
Vesivahingon jäljet on nyt korjattu ja ainoa kosteus mitä on jäljellä löytyy karahveista. Näin ollen on taas on pikku Pariisimme Pastis auki!
essua eteen ja ilolla sitä escargotia grilliin😋
#ravintolapastis #pikkuroba #francaise #frenchcuisine🇫🇷 #pastirol #ihana
Toinen erä @pastisravintola ⛴️
Vesivahingon jäljet on nyt korjattu ja ainoa kosteus mitä on jäljellä löytyy karahveista. Näin ollen on taas on pikku Pariisimme Pastis auki!
essua eteen ja ilolla sitä escargotia grilliin😋
#ravintolapastis #pikkuroba #francaise #frenchcuisine🇫🇷 #pastirol #ihana
Toinen erä @pastisravintola ⛴️
Vesivahingon jäljet on nyt korjattu ja ainoa kosteus mitä on jäljellä löytyy karahveista. Näin ollen on taas on pikku Pariisimme Pastis auki!
essua eteen ja ilolla sitä escargotia grilliin😋
#ravintolapastis #pikkuroba #francaise #frenchcuisine🇫🇷 #pastirol #ihana
Italiaa🇮🇹
En puhu Italiaa hyvin, mutta kokkaan kohtuullisesti. Fiascossa oli menulle pakko raapaista tietenkin metsäsieni-risotto (kuv.2) kun herra käveli ämpärit kourassa sisään täynnä kantarelleja ja mustia torvisieniä. Arborio-riisiä ja 24kk vanhaa parmesaania niin avot!
Viime kesänä söin Italiassa elämäni parhaita äyriäisgnoccheja. Loppukesän ne kummitteli mielessä ja nyt pääsivät kuhan kaveriksi pääruoalle. Jotain niin herkullista näissä palleroissa on❤️
Ei muuta kun herkuttelemaan @restaurantfiasco 🙌
#ontryffelii #onsieniä #weloveitaly🇮🇹 #ravintolafiasco #eteläranta16 #heleats #vabene
Italiaa🇮🇹
En puhu Italiaa hyvin, mutta kokkaan kohtuullisesti. Fiascossa oli menulle pakko raapaista tietenkin metsäsieni-risotto (kuv.2) kun herra käveli ämpärit kourassa sisään täynnä kantarelleja ja mustia torvisieniä. Arborio-riisiä ja 24kk vanhaa parmesaania niin avot!
Viime kesänä söin Italiassa elämäni parhaita äyriäisgnoccheja. Loppukesän ne kummitteli mielessä ja nyt pääsivät kuhan kaveriksi pääruoalle. Jotain niin herkullista näissä palleroissa on❤️
Ei muuta kun herkuttelemaan @restaurantfiasco 🙌
#ontryffelii #onsieniä #weloveitaly🇮🇹 #ravintolafiasco #eteläranta16 #heleats #vabene
Parempi pasta kuuluu kaikille!
(Yhteistyössä La Molisanan kanssa)
Ilmat kylmenee ja alkaa taas oppa maistumaan. Minestra maritata eli vaalea minestore on yksi perheen lempiherkkuja. Ruokaisa, kevyt ja sutjakkaa kokata isompikin kattilallinen. Ja mitä pastaan tulee on La Molisana priimoista priimointa. Molisen maakunnasta tuleva pasta on vaalea ja karheapintaista kuten parhaat pastat yleensä ovat. Soosit ei luiskahda lautasen pohjalle vaan tarttuvat pastan pintaan. Ditali-mallin pasta sopii hyvin keittoihin ja patoihin, mutta ei tämä resepti onneksi pastan mallista jää kiinni.
Minestra maritata:
300g broilerin jauhelihaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 oksaa varsiselleriä
1 pussi lehtikaalia
1 ltr kanalientä
1 laakerinlehti
suolaa ja mustapippuria
1dl raastettua parmesaanijuustoa
0,5dl oliiviöljyä
2dl La Molisana Ditali-pastaa
1 ruukku leikattua lehtipersiljaa
Kuori sipuli ja porkkanat. Kuutioi ne. Hienonna varsiselleri sekä valkosipulinkynnet. Ruskista broilerin jauheliha öljyssä ja lisää mukaan hienonnetut kasvikset. Jatka kuullottamista hetki ja lisää mukaan laakerinlehti ja kanaliemi. Hauduta keittoa 10 minuuttia ja lisää mukaan pasta ja revitty lehtikaali. Keitä kunnes pasta kypsää ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi mukaan leikattua lehtipersiljaa ja loraus oliiviöljyä. Tarjoile keitto raastetun parmesaanin kera.
#minestramaritata #lamolisana #molise #pastahommat #kokkaus #chefslife #weloveitaly #minestrone
Go Finnlines ⛴️⚓️
Naantaliin on juuri seilannut paatti lastattuna herkuilla, siistillä miljööllä ja pikku koirapuistolla!
Pari vuotta sitten @finnlinessuomi otti yhteyttä ja pyysi jeesiä ruokatuotteen kanssa. Sitä on nyt reilu vuosi veivattu, mietitty ja suunniteltu ja vihdoin pääsette kokeilemaan uutta laivaa reitillä Naantali-Kappelskär. Laivan konsepti on suunnattu toki rahdille mutta myös rauhassa nautiskelijoille. Jos raju bilelaiva ei puhuttele niin tässä perfetto paikka nauttia merestä. Ja mikä hauskaa niin vaikka luppakorvan kanssa😊.
Eikun kipparihattu päähän ja seilaa🙌
#finnlines #botski #sailor #merellä #aikuistenoikeasti #nautiskeluun #finnsirius
Go Finnlines ⛴️⚓️
Naantaliin on juuri seilannut paatti lastattuna herkuilla, siistillä miljööllä ja pikku koirapuistolla!
Pari vuotta sitten @finnlinessuomi otti yhteyttä ja pyysi jeesiä ruokatuotteen kanssa. Sitä on nyt reilu vuosi veivattu, mietitty ja suunniteltu ja vihdoin pääsette kokeilemaan uutta laivaa reitillä Naantali-Kappelskär. Laivan konsepti on suunnattu toki rahdille mutta myös rauhassa nautiskelijoille. Jos raju bilelaiva ei puhuttele niin tässä perfetto paikka nauttia merestä. Ja mikä hauskaa niin vaikka luppakorvan kanssa😊.
Eikun kipparihattu päähän ja seilaa🙌
#finnlines #botski #sailor #merellä #aikuistenoikeasti #nautiskeluun #finnsirius
Go Finnlines ⛴️⚓️
Naantaliin on juuri seilannut paatti lastattuna herkuilla, siistillä miljööllä ja pikku koirapuistolla!
Pari vuotta sitten @finnlinessuomi otti yhteyttä ja pyysi jeesiä ruokatuotteen kanssa. Sitä on nyt reilu vuosi veivattu, mietitty ja suunniteltu ja vihdoin pääsette kokeilemaan uutta laivaa reitillä Naantali-Kappelskär. Laivan konsepti on suunnattu toki rahdille mutta myös rauhassa nautiskelijoille. Jos raju bilelaiva ei puhuttele niin tässä perfetto paikka nauttia merestä. Ja mikä hauskaa niin vaikka luppakorvan kanssa😊.
Eikun kipparihattu päähän ja seilaa🙌
#finnlines #botski #sailor #merellä #aikuistenoikeasti #nautiskeluun #finnsirius
Go Finnlines ⛴️⚓️
Naantaliin on juuri seilannut paatti lastattuna herkuilla, siistillä miljööllä ja pikku koirapuistolla!
Pari vuotta sitten @finnlinessuomi otti yhteyttä ja pyysi jeesiä ruokatuotteen kanssa. Sitä on nyt reilu vuosi veivattu, mietitty ja suunniteltu ja vihdoin pääsette kokeilemaan uutta laivaa reitillä Naantali-Kappelskär. Laivan konsepti on suunnattu toki rahdille mutta myös rauhassa nautiskelijoille. Jos raju bilelaiva ei puhuttele niin tässä perfetto paikka nauttia merestä. Ja mikä hauskaa niin vaikka luppakorvan kanssa😊.
Eikun kipparihattu päähän ja seilaa🙌
#finnlines #botski #sailor #merellä #aikuistenoikeasti #nautiskeluun #finnsirius
Mitähän siellä on🤔
Tänään MasterChef professionalissa tupsahtaa eka mysteeriboxi kokkien eteen. Mikähän se siellä lurkkii? Luvassa on kerroksellisuutta. Enempää ei viitsi paljastaa😊
Tänään klo 20:00 @mtv3suomi tai samointein Katsomosta. Eiköhän pistetä kisa käyntiin!
#masterchef #masterchefsuomi #mtv3 #proffat #mysteerimikitin #yllätys! #layered #kokkihommat
Mitähän siellä on🤔
Tänään MasterChef professionalissa tupsahtaa eka mysteeriboxi kokkien eteen. Mikähän se siellä lurkkii? Luvassa on kerroksellisuutta. Enempää ei viitsi paljastaa😊
Tänään klo 20:00 @mtv3suomi tai samointein Katsomosta. Eiköhän pistetä kisa käyntiin!
#masterchef #masterchefsuomi #mtv3 #proffat #mysteerimikitin #yllätys! #layered #kokkihommat
Norihito Endo 🇯🇵
Finnjävel 😈
Endo on 37-vuotias Japanilaisen keittiön sushi-mestari. Oppinsa kaveri haki kolmen Michelin-tähden mestarilta Hachiro Mizutanilta, jonka jälkeen vietti viisi vuotta 3 tähden ravintolassa Sushi Saitossa. Nykyään hän pyörittää omaa 12 paikkaista ravintolaa Ebisu Endoa Tokiossa. Tapasin kaverin joskus Japanissa ja nyt luvassa gastronomista tykistystä.
Nyt herra nimittäin saapuu kokkaamaan Finnjäveliin menun yhteistyössä meidän kanssa. Seitsemän ruokalajin Finnjävel X Endo -menu (168 €, valittavana juomapaketti 128 €) on tarjolla 25.–28.10.
Tästä paljon siistimpää yhteistyötä ei voisi kokki toivoa!
Pöytävaraukset: p. 0300 472 340 tai [email protected]
#endo #finnjävel #uniikkia #japan #suomi #chef #collab #restaurantfinnjavel