Vilken resa detta har varit!
Jag har skrattat och gråtit om vartannat och fått både uppleva och lärt mig saker om både min morfar, Tony och mig själv som jag inte hade kunnat ana innan resan startade.
Tack finaste @tony_irving_ för att du delade med dig så frikostigt av dig själv och för att du valde att göra den här resan tillsammans med mig🙏 Du är fantastisk ❤️ Tack bästa teamet SVT Malmö för allt hårt arbete som ligger bakom det vi ser i rutan. Ni är otroliga! @svt ❤️
Tack morfar och mormor för att ni tog er igenom så mycket och alltid fanns där för oss❤️ Ert arv lever vidare i oss❤️ Och sist men inte minst ett enormt stort TACK 🙏 till alla er som har följt vårt brokiga resa i program efter program. Oändligt tacksam🙏❤️
Vilken resa detta har varit!
Jag har skrattat och gråtit om vartannat och fått både uppleva och lärt mig saker om både min morfar, Tony och mig själv som jag inte hade kunnat ana innan resan startade.
Tack finaste @tony_irving_ för att du delade med dig så frikostigt av dig själv och för att du valde att göra den här resan tillsammans med mig🙏 Du är fantastisk ❤️ Tack bästa teamet SVT Malmö för allt hårt arbete som ligger bakom det vi ser i rutan. Ni är otroliga! @svt ❤️
Tack morfar och mormor för att ni tog er igenom så mycket och alltid fanns där för oss❤️ Ert arv lever vidare i oss❤️ Och sist men inte minst ett enormt stort TACK 🙏 till alla er som har följt vårt brokiga resa i program efter program. Oändligt tacksam🙏❤️
Vilken resa detta har varit!
Jag har skrattat och gråtit om vartannat och fått både uppleva och lärt mig saker om både min morfar, Tony och mig själv som jag inte hade kunnat ana innan resan startade.
Tack finaste @tony_irving_ för att du delade med dig så frikostigt av dig själv och för att du valde att göra den här resan tillsammans med mig🙏 Du är fantastisk ❤️ Tack bästa teamet SVT Malmö för allt hårt arbete som ligger bakom det vi ser i rutan. Ni är otroliga! @svt ❤️
Tack morfar och mormor för att ni tog er igenom så mycket och alltid fanns där för oss❤️ Ert arv lever vidare i oss❤️ Och sist men inte minst ett enormt stort TACK 🙏 till alla er som har följt vårt brokiga resa i program efter program. Oändligt tacksam🙏❤️
Så söta men ACK så farliga! Visste du denna skräckinjagande fakta om björnbär? 😱
VECKANS RECEPT ÄR TILLBAKA! 😍
Vi startar med något som passar lika bra på frukostbordet och som smarrigt tillbehör på kräftskivan – dinkel och majsmjölsbaugetter🦞
Majsmjölet ger både fin färg och god smak. Tips: ställ in en liten metallskål med vatten eller häll en halv dl på ugnens botten när du ställer in plåten. Ångan från vattnet ger bröden extra krisp och en fantastiskt skorpa.
Har du inte dinkelmjöl går det lika bra med grahamsmjöl 🥖
📸: @fotografpetercarlsson
Allt eftersom bilden av min morfar får fler nyanser och nya djup så förändras/fördjupas bilden av honom. En levnadsglad ung konstnär steg in i kriget, och en annan ärrad man kom ut ut det. Morfars berättelser om andra världskriget känns tyvärr allt för närvarande och aktuella. Med en stegrande situation i vår närhet i Ukraina och en förhöjd hotnivå i Sverige så kommer hans berättelser obehagligt nära.
Vi har mycket att lära oss av historien – och allt det fasansfulla som har hänt.
Om vi gör det, så kanske vi slutligen kan stoppa vansinnet som leder till krig.
En naiv tanke – jag vet.
Men jag önskar att morfars erfarenheter och berättelser ska betyda något. Att de ska få beröra och påverka så att vi stannar upp och frågar oss själva och vår omvärld vad vi håller på med.
Någon mer som blir smått galen i (av 😎) björnbär såhär års?😍
Reklam för @cylindasverige
Idag lagar vi Malmös nationalrätt och tillika stolthet – falafel. Och inte vilket recept som helst utan mitt
alldeles egna familjerecept jag aldrig får nog av. 🧆
Falafel är ju både otroligt gott och innehåller roliga moment i själva matlagandet. Ett tidskrävande för- och framförallt efterarbete är däremot ofta inte riktigt lika roligt att hugga tag i. Något som kan underlätta är bra och vettiga vitvaror. Cylinda tar hand om disken i vårt hem. Deras vitvaror är både användarvänliga, energismarta och anpassade för svenska förhållanden. De gör det också enklare för mig att ta mig an vardagens alla utmaningar och ger mig tid över till roligare saker som att göra falafel till hela familjen.
TIPS: Gör extra mycket smet när du ändå är igång och frys in. Lägg smeten i plastpåsar och platta till så fryser de snabbare och håller längre. Vid tillagning: tina, tillsätt bakpulver och bikarbonat för att aktivera smeten så blir den härligt fluffig och krispig lagom tills det är dags att fritera. Vilken stads självutnämnda nationalrätt borde jag och @cylindasverige laga nästa gång? ❤️
Just nu har Tretti.se upp till 30% på utvalda vitvaror från Cylinda, kika här!
https://www.tretti.se/cylinda-erbjudanden/#/ Kampanjen gäller till och med söndag 17/9.
VECKANS RECEPT
Bjud familjen eller dig själv på en lyxfrukost den här helgen! Fullkornsmjölet ger både god smak och extra nyttigheter till dig och eventuellt fullkorns-kinkiga barn.
Om du vill servera pannkakorna precis som på bilden med en blåbärssylt med chia – rör då ihop 250g blåbär, 2 msk chiafrön och 2 krm vaniljpulver. Avsluta med att söta med 1-2 msk honung efter tycke och smak. 🫐
Trevlig helg allihopa! 🥞
VECKANS RECEPT
Bjud familjen eller dig själv på en lyxfrukost den här helgen! Fullkornsmjölet ger både god smak och extra nyttigheter till dig och eventuellt fullkorns-kinkiga barn.
Om du vill servera pannkakorna precis som på bilden med en blåbärssylt med chia – rör då ihop 250g blåbär, 2 msk chiafrön och 2 krm vaniljpulver. Avsluta med att söta med 1-2 msk honung efter tycke och smak. 🫐
Trevlig helg allihopa! 🥞
Håller du med om att mobbning alltid är vuxnas ansvar? Bra! Gör som jag och skriv under @stiftelsenfriends namninsamling idag! Länken finns i min profil 💛
VECKANS RECEPT
Förra veckan önskades recept för alla fantastiska sommaräpplen som nu börjar bli mogna i våra trädgårdar. Om jag får välja serverar jag helst en klassisk Tarte Tatin 🥧
Första gången jag smakade denna skapelse var i Frankrike med min bror. Vi var på surfresa och stannade till längst vägen och hittade in till ett lokalt krypin som serverade en otrolig Tarte Tatin. Ljuvligt minne!
Det klassiska viset är att skära äpplena i halvor. Vill man snabba på tillagningen en aning kan man istället skära frukten i skivor. I min tarte har jag lagt dubbla lager äpplen för att få in än mer frukt. Det går också minst lika bra att experimentera med annan frukt. Ananas är exempelvis supergott och tillvägagångssättet är prick detsamma 🍎
📸: @fotografpetercarlsson
VECKANS RECEPT
Förra veckan önskades recept för alla fantastiska sommaräpplen som nu börjar bli mogna i våra trädgårdar. Om jag får välja serverar jag helst en klassisk Tarte Tatin 🥧
Första gången jag smakade denna skapelse var i Frankrike med min bror. Vi var på surfresa och stannade till längst vägen och hittade in till ett lokalt krypin som serverade en otrolig Tarte Tatin. Ljuvligt minne!
Det klassiska viset är att skära äpplena i halvor. Vill man snabba på tillagningen en aning kan man istället skära frukten i skivor. I min tarte har jag lagt dubbla lager äpplen för att få in än mer frukt. Det går också minst lika bra att experimentera med annan frukt. Ananas är exempelvis supergott och tillvägagångssättet är prick detsamma 🍎
📸: @fotografpetercarlsson
VECKANS RECEPT
Kombinationen torsk och brynt smör kan sällan gå fel. Idag lagar vi en ugnsbakad variant med färskriven pepparrot och dill. Till det serverar vi nykokt potatis. Otroligt gott i all sin enkelhet! 🐟
Att tänka på – de olika delarna på fisken gör sig extra bra i olika rätter. Här använder vi den finaste, tjockaste biten närmst huvudet. Stjärtbiten och köttrester från benen fungerar utmärkt i en sydfransk fisksoppa och resterande bitar gör sig exempelvis strålande som krispig ölpanerad fisk. Möjligheterna är oändliga! 😍
📸: @fotografpetercarlsson
VECKANS RECEPT
Kombinationen torsk och brynt smör kan sällan gå fel. Idag lagar vi en ugnsbakad variant med färskriven pepparrot och dill. Till det serverar vi nykokt potatis. Otroligt gott i all sin enkelhet! 🐟
Att tänka på – de olika delarna på fisken gör sig extra bra i olika rätter. Här använder vi den finaste, tjockaste biten närmst huvudet. Stjärtbiten och köttrester från benen fungerar utmärkt i en sydfransk fisksoppa och resterande bitar gör sig exempelvis strålande som krispig ölpanerad fisk. Möjligheterna är oändliga! 😍
📸: @fotografpetercarlsson
Innehåller reklam för mina böcker
När det förra veckan önskades recept på plommon kan jag inte tipsa om något annat än denna otroliga favorit.
Och! Även om jobb, skola och vardag nu dragit igång på allvar för de flesta är grillsäsongen långt ifrån över (jag tillhör ju dock gruppen som grillar året om så min säsong är konstant). Något som passar utmärkt att grilla nu tidig höst är dessa plommon. De serveras med med en ljuvligt tjock skiva sockerkaka och en len klick grädde. Otroligt gott!
Har ni någon otippad råvara ni gärna lägger på grillen?
Tips – min senaste bok ”GRILLA” och resterande kokböcker från mitt bibliotek finns där böcker finns.
Innehåller reklam för mina böcker
När det förra veckan önskades recept på plommon kan jag inte tipsa om något annat än denna otroliga favorit.
Och! Även om jobb, skola och vardag nu dragit igång på allvar för de flesta är grillsäsongen långt ifrån över (jag tillhör ju dock gruppen som grillar året om så min säsong är konstant). Något som passar utmärkt att grilla nu tidig höst är dessa plommon. De serveras med med en ljuvligt tjock skiva sockerkaka och en len klick grädde. Otroligt gott!
Har ni någon otippad råvara ni gärna lägger på grillen?
Tips – min senaste bok ”GRILLA” och resterande kokböcker från mitt bibliotek finns där böcker finns.
Innehåller reklam för mina böcker
När det förra veckan önskades recept på plommon kan jag inte tipsa om något annat än denna otroliga favorit.
Och! Även om jobb, skola och vardag nu dragit igång på allvar för de flesta är grillsäsongen långt ifrån över (jag tillhör ju dock gruppen som grillar året om så min säsong är konstant). Något som passar utmärkt att grilla nu tidig höst är dessa plommon. De serveras med med en ljuvligt tjock skiva sockerkaka och en len klick grädde. Otroligt gott!
Har ni någon otippad råvara ni gärna lägger på grillen?
Tips – min senaste bok ”GRILLA” och resterande kokböcker från mitt bibliotek finns där böcker finns.
Reklam för min kokbok GRILLA
Tar vara på årets sista sommardagar med att göra det jag gillar allra mest – samlar familj och vänner kring matbordet.
Att få botanisera i lugn och ro i matbutiken och se vad för fina råvaror som finns inne för dagen. För att sedan förvandla dessa till en måltid. Där mindre rätter på bordet med smakrika tillbehör som knyter rätterna samman och skapar en helhet, det är bland det bästa jag vet.
Just denna kväll blev det mängder med olika sorters grillade grönsaker och några köttsorter samt såklart – de små smakhöjande tillbehören och såserna.
I min senaste bok GRILLA har jag samlat mitt tänk kring att bygga måltider som just dessa. Grillen som värmekälla knyter rätterna samman som gemensam nämnare. Jag lägger allt på grillen. Grönsaker, fisk, skaldjur, kött, ja till och med desserten får sig en stund på grillen innan servering. Och kom ihåg – grilla, det gör vi året om! Visst?
Reklam för min kokbok GRILLA
Tar vara på årets sista sommardagar med att göra det jag gillar allra mest – samlar familj och vänner kring matbordet.
Att få botanisera i lugn och ro i matbutiken och se vad för fina råvaror som finns inne för dagen. För att sedan förvandla dessa till en måltid. Där mindre rätter på bordet med smakrika tillbehör som knyter rätterna samman och skapar en helhet, det är bland det bästa jag vet.
Just denna kväll blev det mängder med olika sorters grillade grönsaker och några köttsorter samt såklart – de små smakhöjande tillbehören och såserna.
I min senaste bok GRILLA har jag samlat mitt tänk kring att bygga måltider som just dessa. Grillen som värmekälla knyter rätterna samman som gemensam nämnare. Jag lägger allt på grillen. Grönsaker, fisk, skaldjur, kött, ja till och med desserten får sig en stund på grillen innan servering. Och kom ihåg – grilla, det gör vi året om! Visst?
Reklam för min kokbok GRILLA
Tar vara på årets sista sommardagar med att göra det jag gillar allra mest – samlar familj och vänner kring matbordet.
Att få botanisera i lugn och ro i matbutiken och se vad för fina råvaror som finns inne för dagen. För att sedan förvandla dessa till en måltid. Där mindre rätter på bordet med smakrika tillbehör som knyter rätterna samman och skapar en helhet, det är bland det bästa jag vet.
Just denna kväll blev det mängder med olika sorters grillade grönsaker och några köttsorter samt såklart – de små smakhöjande tillbehören och såserna.
I min senaste bok GRILLA har jag samlat mitt tänk kring att bygga måltider som just dessa. Grillen som värmekälla knyter rätterna samman som gemensam nämnare. Jag lägger allt på grillen. Grönsaker, fisk, skaldjur, kött, ja till och med desserten får sig en stund på grillen innan servering. Och kom ihåg – grilla, det gör vi året om! Visst?
Reklam för min kokbok GRILLA
Tar vara på årets sista sommardagar med att göra det jag gillar allra mest – samlar familj och vänner kring matbordet.
Att få botanisera i lugn och ro i matbutiken och se vad för fina råvaror som finns inne för dagen. För att sedan förvandla dessa till en måltid. Där mindre rätter på bordet med smakrika tillbehör som knyter rätterna samman och skapar en helhet, det är bland det bästa jag vet.
Just denna kväll blev det mängder med olika sorters grillade grönsaker och några köttsorter samt såklart – de små smakhöjande tillbehören och såserna.
I min senaste bok GRILLA har jag samlat mitt tänk kring att bygga måltider som just dessa. Grillen som värmekälla knyter rätterna samman som gemensam nämnare. Jag lägger allt på grillen. Grönsaker, fisk, skaldjur, kött, ja till och med desserten får sig en stund på grillen innan servering. Och kom ihåg – grilla, det gör vi året om! Visst?
Reklam för min kokbok GRILLA
Tar vara på årets sista sommardagar med att göra det jag gillar allra mest – samlar familj och vänner kring matbordet.
Att få botanisera i lugn och ro i matbutiken och se vad för fina råvaror som finns inne för dagen. För att sedan förvandla dessa till en måltid. Där mindre rätter på bordet med smakrika tillbehör som knyter rätterna samman och skapar en helhet, det är bland det bästa jag vet.
Just denna kväll blev det mängder med olika sorters grillade grönsaker och några köttsorter samt såklart – de små smakhöjande tillbehören och såserna.
I min senaste bok GRILLA har jag samlat mitt tänk kring att bygga måltider som just dessa. Grillen som värmekälla knyter rätterna samman som gemensam nämnare. Jag lägger allt på grillen. Grönsaker, fisk, skaldjur, kött, ja till och med desserten får sig en stund på grillen innan servering. Och kom ihåg – grilla, det gör vi året om! Visst?
Nu kan ni se alla säsonger av ”Tareq Taylors Nordic Cookery” på @plutotvse 😄 #nordiccookery #plutotv
