Maria Jekova Instagram – Понякога си мисля за времето, когато в нашето море е имало скумрия. Толкова да я обичам. Чакам черноморския паламуд и се моля годината да бъде благодатна за нашите рибари, а дотогава винаги когато съм при дядо, близо до София – ям колкото мога прясна Средиземноморска скумрия, както и любимите ми сардини. Това са изключително полезни видове риби – богати на полезни мастни киселини, а същевременно бюджетни и от див, устойчив улов. Риби, които стават съвършено вкусни просто изпечени във фурната със сол, сушен бял риган и малко зехтин. Тази вечер ще ги хапваме в компанията на семпла салата от домат, краставица, червен лук и много сумак. И комат квасен хляб с чаша вино от вила Кътина, разбира се. Все още вечеряме на двора, все още е лято.