Akemi Nakamura Instagram – “Soy mi propia musa. Soy la persona que mejor conozco. Soy la persona que quiero mejorar.” F.K
Restaurante @carmenrestaurante
EL CEVICHE pesca artesanal del pacínico madurado en seco, limón Meyer, leche de tigre de copoazù, casabe cordobés.
NO CUALQUIER EMPANADA jaiba caribeña & camarón, ají de guanábana, alioli de vainilla colombiana.
PEZ PALMA pesca artesanal del Pacífico, risotto de arroz con coco corozo, palmitos frescos Puerto Asís. Putumayo), curry de chontaduro. coriandros
PATO criollos de Cumaral, Meta, Gástric de mortiño, ñoquis de choclo y queso zipachego, jus de pato
PEZ & PLÁTANO pesca artesanal del Pacifico, pasta anolini rellena de
plátano maduro & café urbano del Barrio la Sierra, dashi avellanado.
7 LECHES torta de suero de búfala. leche de coco. nueces & haba tonka, helado de yogur, miguelucho
LA SOLTERITA 4 Cacaos colombianos, arequipe de macadamia, miso de guandú, chocolate de maíz cariaco caliente. | Posted on 19/Oct/2023 04:31:23
