Lea Skálová Instagram – Všimla jsem si, že Vás asi nejvíc baví klasický český recepty a proto jsem si jako další připravila KŘENOVOU OMÁČKU ❤️ Je to jedna z mých nejoblíbenějších omáček a přitom ji dělám tak málo, možná i proto, že klasický recept, který mám tak se dělá z jíškového základu a to já moc nemusím. Proto jsem vymyslela tuhle verzi zahuštěnou pouze kořenovou zeleninou ❤️❤️❤️❤️ takže top i pro bezlepkáře 2 hrsti čerstvého strouhaného křenu 1 kg hovězí plece 2 mrkve 3 petržele 1/2 celeru 1 cibule 2 lžíce oleje 1 lžíce másla 1 lžička soli 5 kuliček nového koření 5 listů bobkáče 10 kuliček pepře 1-2 lžíce octa 200ml smetany ke šlehání Na oleji a másle opečeme očištěnou zeleninu pořádně do barvy. Ze všech stran opečeme i maso. Přendáme do pomalého hrnce a přidáme všechno koření a zalijeme cca 1,5 litrem studené vody. Vaříme alespoň 90 minut dokud není maso úplně krásně měkké. Vývar zcedíme a zeleninu a maso dáme stranou. Ze zeleniny vybereme celer a petržel, vrátíme do vývaru a vymixujeme v hladkou omáčku. Dochutíme octem a popřípadě ještě dosolíme. Už stáhneme z plotny a přidáme smetanu a nastrouhaný křen a opět vymixujeme. Používám tyčový mixer od @catler.cz a je to za mě nejlepší dělo! Servírujeme s plátky vařeného masa a například opečeným bramborem nebo knedlíkem. Kdo to vyzkouší? ❤️❤️❤️🔥🔥🔥 #recept #omacka #křen #tradicnirecepty #ceskereceptyjinak