Maria Jekova Instagram – Маджун или петмез от захарно цвекло. Откак разбрах преди шест години за широката му употреба в Родопите вместо друга сладост – употребявам го вместо захар в приготвянето на различни неща. Качамак с маджун е първото нещо, за което ми разказаха местните хора и което опитах. Петмезници е имало не в един дом във Върбово. Както и кошери. Така сушените плодове, ошавът от тях, печените плодове , медът и петмезът са били сладостите в живота на планинците. Вярвам, че колкото по-малко рафинирани захари – толкова повече здраве за човека. Bulgaria