Sikke Sumari Instagram – Kaupallinen yhteistyö @aitojamakuja kanssa
Luulette varmaan, että nautiskelen tässä ihan vaan tavallista riisipiirakkaa.
Vaan väärässäpä olette. Nautiskelen nimittäin KARJALANPIIRAKKAA, joka on jo vuonna 2004 saanut Aito perinteinen tuote (APT) -nimisuojauksen, joka tarkoittaa, ettei niitä voi tehdä massatuotantona, sillä niihin ei voi lisätä juurikaan mitään lisäaineita. Muitakin vaatimuksia on, niistä voi lukea lisää aitojamakuja.fi sivustolta.
Karjalanpiirakan päälle olen tehnyt munavoin, tietenkin! Mutta sen päälle olen vielä lisännyt toisenkin nimisuojatun kotimaisen herkun, nimittäin LAPIN PORON KYLMÄSAVULIHAN. Aika killeri yhdistelmä tuli. Myös Lapin poron liha sekä Lapin poron kuivaliha ovat saaneet alkuperänimityksen (SAN)
Lapin poron kylmäsavulihapaketistä jäi vielä osa jäljelle, joten lopun pilkoin muruksi ja sekoitin sen kolmanteen alkuperänimityksen suojan saaneeseen lappalaiseen, nimittäin LAPIN PUIKULAAN!
Keitin puikulat, kuorin ja lisäsin aika reilusti voita ja kylmäsavulihahakkeluksen. Pyörittelin muusista puikulaiset pallerot ja asettelin ne nätisti salaatinlehtien päälle. Kelpaisi tarjota vaikka missä ja vaikka kelle!
Muusiin voisi vielä lisätä vaikka ripauksen hienonnettua sitruunatimjamia yrttistä makua antamaan. Yrtit sopivat hyvin poronlihaan.
Puikulapussi oli niin riittoisa, että puolitin puolet keitetyistä puikuloista ja kypsensin ne rapeiksi uunissa parmesaanijuuston kera. Ripottelin lopun kylmäsavulihan puolikkaiden pinnalle. Siihen väliin olisin voinut vielä lusikallisen yrteillä maustettua majoneesia tipauttaa, mutta unohdin! Hyvää oli ilmankin.
Nämä kotimaiset nimisuojatut tuotteet, joita on kaikkiaan 14, ovat käyneet läpi pitkän ja tarkan prosessin ja näitä merkkejä on kolme: SAN – suojattu alkuperänimitys, SMM – suojattu maantieteellinen merkintä sekä APT – aito perinteinen tuote.
Minusta tämä on todella hieno asia! Jos kiinnostuit, lue lisää näistä tuotteista www.aitojamakuja.fi/erityiseksitodettu
Sieltä löydät ne muutkin nimisuojatut tuotteet, joihin kuuluu mm suomalainen vodka ja Puruveden muikku. Arvaile loput ja käy sitten tuolta sivustolta kurkkaamassa, kuinka monta keksit!
#erityiseksitodettu #nimisuojaus | Posted on 06/Nov/2023 21:01:48
