Ai Tominaga Instagram – ⁡ サステナビリティを積極的に推進しているレストラン Crony❤︎ ⁡ 海の資源を守るため稚魚や絶滅危惧種は使わずサステナブルな魚介を使ったり、食品ロスの観点から規格外の野菜を仕入れ、消費しきれない酒粕でスペシャリテを作ったり。日本の天日塩や蜂蜜を調理に使うのもサステナビリティの一環。 ⁡ 昨日、ミシュラン2つ星とグリーンスターを引き続き獲得したことが発表されました⭐️⭐️ おめでとうございます！ ⁡ #食いしん坊シリーズ #SDGs