Mariza Instagram – Para o Bolo 1 tablete de chocolate Negro 6 ovos 5 colheres de sopa de açúcar 3 a 4 colheres de sopa de manteiga 1/2 chávena de farinha de alfarroba( mais ou menos 3 colheres de sopa) Separa-se as gemas das claras Bate-se as gemas com o açúcar até ficar cremoso Bate-se as claras em castelo e reserva-se Derrete-se o chocolate com a manteiga( eu faço no microondas mas pode ser em banho Maria) Junta-se o chocolate derretido ao preparado das gemas e mistura-se bem Seguidamente mistura-se a farinha de alfarroba E logo em seguida as claras em castelo Numa forma forrada com papel vegetal e untada com manteiga deita-se o preparado e leva-se ao forno por 20 minutos( menos cozido) ou 25 minutos( mais cozido) Para o creme de mascarpone 1 embalagem de natas pequena bem gelada( eu deixo no congelador por 1 hora) 1 embalagem de Mascarpone Raspas de laranja qb 1 colher e 1/2 de sopa de açúcar Bate-se o creme Mascarpone com as as natas e vai-se adicionando o açúcar aos poucos Junta-se a raspa de laranja e um pouco do sumo e bate-se mais um pouco Reserva-se no frigorífico Quando o bolo esfriar… é só cortar uma fatia generosa, deitar um pouco do creme por cima e…. Saborear o doce pecado 🍰 📸 @luismoreira.lm