Ludovica Gargari Instagram – Ci sono Mille modi per farli, oggi vi mostro il mio ! 🥔 🍝 Ma chi mi segue li conosce gia!! poche e semplici mosse per farli morbidissimi Per 2 persone 500g patate 100g fecola 370g sale per ogni litro di acqua 1 tuorlo 1. Lessare le patate con la buccia. 2. Lessare a partire da acqua fredda e mantenere il bollore per 40 min almeno 3. Si cuociono un’acqua salatissima per far si che tramite un processo chiamato OSMOSI l a patata butti fuori la sua di acqua, e non assorbirà sale. 4. Si impastano da calde così non prenderà troppa fecola 🇬🇧Gluten-free dumplings a few simple steps to make them super soft For 2 people 500g potatoes 100g starch 370g salt for each liter of water 1 yolk 1. Boil potatoes in their skins. 2. Boil starting with cold water and keep it boiling for at least 40 minutes 3. Very salty water is cooked to ensure that through a process called OSMOSIS the potato throws out its water, and will not absorb salt. 4. They knead when hot so it won’t take too much starch #gnocchi #homemade pasta #italianfood #italiancuisine #glutenfree #glutenfree recipes #gnocchi #pastafattaincasa #ciboitaliano #lacucinaitaliana #glutenfree #ricettesenzaglutine