Ludovica Gargari Instagram – Un’emozione per me essere al SIGEP, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, una manifestazione unica al mondo. In veste di presentatrice, ho accompagnato Maestri pasticceri di fama internazionale durante le loro masterclass per il progetto “Frutta in guscio, dentro c’è l’Italia” promosso dal  @masafsocial e @ismeaofficial Tutti ormai sappiamo quanto la frutta in guscio italiana sia preziosa per noi, per il nostro benessere, ma anche nei dolci. Nonostante fossero tutti Chef abituati a competizioni mondiali, gli uni contro gli altri, al SIGEP, si respirava un clima di squadra e solidarietà. Tutti eravamo lì per trasmettere un solo messaggio: “valorizziamo la frutta in guscio italiana”. Perché un dolce può essere semplicissimo o super tecnico, ma la cosa fondamentale è che ci siano ingredienti di qualità, a partire dal cuore della ricetta. Dentro a queste, c’era l’italia. È stato bellissimo vedere questi professionisti muovere e destreggiare con eleganza materie prime semplici di qualità, italiane, ma con una maestria e tecnica che lasciano senza fiato. Ho potuto assaggiare queste piccole e grandi opere di pasticceria e condividere con i Maestri, e con voi, domande e curiosità sulle preparazioni, ingredienti e soprattutto emozioni. Perché sì, la pasticceria è ricordo, emozione. E alla fine, conta il cuore che ci hai messo. Grazie ancora per la bellissima esperienza  #ad #dulcisinguscio