Filip Hammar

Filip Hammar Instagram – Ivar Sjöman har lämnat oss. En fin person, en sån där fin person, som när jag träffade honom, alltid fick mig att tänka just det – att han var ”en fin person”. Ivar blev en av de stora hjältarna när den där smörgåstårtan bakades i Köping, och Köping blev att räkna med igen. När staden hamnade på kartan igen. Han ägde Konditori Bivur, som hans barn sen tog över. Ivar kom att bli en stor del av mitt liv i samma sekund som jag och Fredrik bestämde oss för att skriva en bok om den där tårtan. Vi satt i timmar och pratade med honom och försökte ta reda på varenda detalj. Det BLEV en bok, sen en film, ”Tårtgeneralen”. Ivar var med under hela processen. Nyfiken och hjälpsam och glad, även om han tyckte det var ett jäkla ståhej för nånting han sannerligen inte funderade på så mycket längre. Varje gång jag var i Köping – varje gång! – så sa jag alltid till mig själv: ”Snart kommer jag springa in i Ivar”, och det gjorde jag alltid. Han strök omkring i krokarna kring sitt älskade konditori. Som en snäll leende vålnad, en legendarisk institution i min hemstad och, just det, en väldigt fin person. Vila i frid, bagarnas bagare. Res en staty! | Posted on 10/Dec/2019 23:15:13