Ludovica Gargari Instagram – ☀️ Gnocchi integrali leggerissimi, conditi con pesto e una salsa su datterini spettacolare 🥰❤️‍🔥 Parola della nostra Resident Chef Creator @lulugargari @giallozafferano Ingredienti 250g patate 75g farina integrale 50g parmigiano 200g datterini Qb basilico Qb olio Qb sale Qb pepe 50g olive taggiasche qb pinoli per impiattare 150 g di pesto di basilico già pronto qb semola Iniziamo lessando le patate. Una volta cotte, schiacciamole con uno schiacciapatate. Le condiamo con un pizzico di sale, e aggiungiamo la farina e il parmigiano. Impastiamo fino a che non avrà raggiunto la consistenza più adatta. Formiamo gli gnocchi e li cuociamo in acqua salata. Prepariamo anche la salsa di datterini : li tagliamo a metà e li saltiamo in padella con aglio, olio e olive taggiasche. Frulliamo il tutto con basilico. Una volta fatto , li passiamo in un colino per una consistenza più liscia. Impiattiamo la salsa, aggiungiamo gli gnocchi, un cucchiaio di pisto e pinoli a chiusura! #giallozafferano #ricette #gnocchi #pesto #datterini #sugo #primo