Rika Nagae

Rika Nagae Instagram – #りかちまる飯
12月〜12月中旬の飯です！
やっと2023年の締めくくり！！
長かったな〜
あ、そういえば前回から【】内に重要なこと
書くようになりますって宣言したけど、
重要なことがありすぎて何を書けばいいのか
分からなくなってしまったので、やめます笑
よーい、どん！
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①ささみ×アーモンド焼き
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アーモンドが余って余って仕方ないので
衣にして焼いてみたやつ。
とんでもなく美味しかった。
どうやってアーモンドくっつけたんだろ…。
調べてみてね♪
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②豚汁
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余り物で具沢山豚汁！
結んである糸こんにゃく大好きです！
野菜は、｛ねぎ、にんじん、白菜｝だね。
まじで美味しそう……。
生姜もたっぷり入れました😋
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③鶏むねの南蛮漬け
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南蛮漬けってさ、2種類?あるよね？
タルタルのやつと、こういうタイプのやつ。
定義って何だ?と思って調べたら、
タルタルの方は、「チキン南蛮」だった！
「漬け」じゃなかった！！
ってゆー。
会話してるといつも混乱してるから、
自分の心の中だけに留めておくことした🤲
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因みにこちらの鶏むねは、
片栗粉をつけて竜田揚げにしました。
漬けのタレがよく染み込みます✌︎
野菜たちは全て生です。
1日つけときました。鷹の爪も入ってます⭕️
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④鶏肉のクリーム煮
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これ最初リゾットかと思ったけど、
クリーム煮だった！
たぶん、何かのキットを使いました。
チーズとかレモンも入っていると思う！
アーカイブ見直したら、
牛乳が必ず必要だという事が、
買い物して家に帰って、作ってる途中で判明して、
泣く泣く買いに行った。って書いてあった！笑
玉ねぎいっぱい見えるし、たぶんさつまいもも入ってるな！
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⑤トマトのペペロンチーノ
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大好き。
大量のニンニクと青のり
と、トマトと鷹の爪。
今晩これ作ろうかな。
塩分最高。
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⑥蜂蜜漬け大根の甘辛炒め？
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喉を壊した時に、蜂蜜大根を作って、
その残りの大根をどうにかできないかと、
「大根　はちみつ」で調べた料理！
お粥にとっても合う！ばくばく食べた！
茄子と挽肉と枝豆が入ってるね。おいしそ〜
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⑦麻婆茄子の具多め
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たぶんそうだと思うんだ。
ちょっと片栗粉入れすぎたかな？
とにかくバランスよさげ。
おいしそう〜😋
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⑧かき玉ワカメスープ
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韓国のワカメスープって、
一度ワカメをごま油で炒めるって、
韓国人のメイクさんに教えてもらった！
じゅーじゅーやってみたよ！
調べたら、ワカメって油との相性がいいらしい！
カロテンの吸収率上がるんだってさ！
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⑨お馴染み大根もち
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目瞑ってでもできる
最低限必要なもの｛大根、塩｝
片栗粉はほんと気持ち。繋ぎ程度。
今度からなくてもいいかなって考えてる。
大根の消費に困ったら絶対作る。
見た目は地味だけど、食べたら100倍美味い。
薄く千切りにすればするほど餅に近づく。
でもたまにはブリ大根たべたいかも。
誰か作って〜🥹
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最近やっっっと、自信持ってお客さんに
ご飯を振る舞えるようになりました。
それくらい料理が本当に染み付いてきた！
自炊を始めて、6年目。
好きこそものの上手なれという言葉がありますけど、
本当にそうなんだなと実感しております。
そろそろオーブンに買い替えたいな💭
あ！シーサイドさんの電子レンジ壊れそうって聴いたから、
買い換える時に寄付しようかな！？！？
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めでたしめでたし飯うまし料理好きだし
#りかちまる飯
⁡ | Posted on 24/Mar/2024 08:51:07