André Chiang Instagram – 母親節限定：川粵臺法 // Chef Andre X Chef Wilson
神秘 菜單大公開 最終篇🤩🥹
經典重現的既視感 – 柚皮扣鵝掌與沙田乳鴿的混血版本！濃濃的柚皮醬帶著一點柚子胡椒的香氣，脆皮的乳鴿夾著鹹鮮美味的滷水～ 多重享受一次擁有！
粵菜酒樓的必點料理- 啫啫煲～ 絕對是一道”越Local、粵Global”的傳統名菜，砂鍋燒得滾燙、瞬間將排骨沖入鍋中產生的滋滋作響和香氣四溢，配上日本備長炭烤的芥菜、鑊氣十足！
絕對滿足的粵式奢華代表！鮑、參、翅、肚，一樣不缺！在配上12小時熬煮的鮮雞汁，膠原蛋白滿滿、鮮味滿滿、直逼撈飯的天花板！～
冰粉與愛玉 – “最不熟的兩兄弟”～ 搭配山楂、醪糟、銀耳、糍粑… 堅果、芝麻、香草、冰糖… 讓這道台味、川味 都滿滿的甜點充滿驚喜～
再熟悉不過的港式茶餐廳”糖水”；明明是港版楊枝甘露、但看似法式焦糖奶凍、又像義式奶酪… 無論它像什麼、隨時隨地都可以來上一杯！絕對消暑解渴～
Fortune cookie 幾乎是所有「美式中餐」的標準配置，這次的「川粵臺法」餐會當中特別手工製作幸運籤餅給所有客人們，透過籤餅與客人互動、也送上最後一道驚喜和祝福～ | Posted on 15/May/2024 11:36:22
