Luca Calvani Instagram – 🏡👨🏻🍳 La ribollita che a Prato chiamiamo comunemente minestra di pane è un piatto povero molto nutriente che come diceva mia nonna viene bene se se ne fa tanto. Quindi avvisate gli amici per organizzare una cena o preparate tanti contenitori per poter prestare a parenti e vicini, perché quando si fa la minestra di pane, la mangia tutto il vicinato. La mia nonna Dina la faceva usando il “gambuccio” del prosciutto, ma si può fare anche una versione tutta vegetariana. Ci ho messo un po’ a trovare quel sapore, ma quando ci sono riuscito per la prima volta e le Gusciane si è riempito dell’aroma della Minestra di pane, in un attimo mi sono ritrovato nel tinello della mia nonna Dina. I sapori sanno fare anche questo, ci fanno viaggiare nel tempo e tornare bambini.
E voi avete mai provato a fare la Ribollita ?
#ribollita #ricetta #ricettadelgiorno #ricettaitaliana #cucina #cucinaitaliana🇮🇹 #food #foodlover #tuscany #foodexperience | Posted on 27/Feb/2024 22:30:55
