Luca Calvani Instagram – 🏡🧑🏻🍳 Siamo tutti la somma delle cose che abbiamo visto o sentito. Anche le cose più bizzarre e singolari del nostro modo di fare sono frutto dell’esperienze passate. Un esempio? La mia passione per gli antipasti, mi piace farne tanti, e riempirne la tavola, tutti in contenitori diversi: vassoi, cocotte e padelle. Non so esattamente perché, forse dalla scoperta del Dim Sum, nei ristoranti di Chinatown a New York dove la domenica servivano un pranzo fatto di tanti piccoli piattini che riempivano la tavola, o dal film “Sirene” nel quale una mamma, l’esuberante Cher, veniva rimproverata dalla figlia (Winona Ryder), di non cucinare mai una vera e propria cena ma sempre una serie di antipasti. Chissà da dove nasce questa passione ma a Le Gusciane in tavola troverete almeno 3-4 antipasti, serviti in cocotte, padelle e vassoi, tutti da condividere e assaggiare assieme. Mi piace vedere i nostri ospiti scambiarsi tutti questi piatti, “family style”.
#goodmorning #familystyle #countryinn #countryfood #food #foodporn #cucinaitaliana #tuscany | Posted on 26/Apr/2024 12:08:51
