Ana Hikari Instagram – ANA HIKARI (@_anahikari )ensina a receita de uma MOQUECA DE PEIXE INGREDIENTES 5 postas de peixe namorado Sal a gosto 1 unidade de suco de limão Azeite a gosto 1 cebola em rodelas 2 pimentões vermelhos em rodelas 3 unidades de tomates em rodelas 2 unidades de pimentão verde em rodelas 2 unidades de pimentão amarelo em rodelas 500 gramas de camarão cinza limpo 2 unidades de suco de limão Pimenta-do-reino a gosto Meia pimenta-dedo-de-moça bem picadinha 2 xícaras de chá de leite de coco Meia xícara de chá de caldo de camarão Um terço de xícara de chá de azeite de dendê Coentro picado a gosto MODO DE PREPARO Em um refratário, tempere as postas de peixe namorado com sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto. Reserve e deixe marinando. Em uma panela grande, coloque azeite a gosto e ligue o fogo. Faça uma cama com a cebola em rodelas e coloque o peixe temperado sobre elas. Sobre o peixe, faça camadas com o pimentão vermelho em rodelas, o tomate em rodelas, o pimentão verde em rodelas e o pimentão amarelo em rodelas. Feitas as camadas, tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo até os legumes começarem a amolecer. Enquanto isso, chegou a hora de temperar o camarão com suco de 2 limões, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture e reserve. Volte à panela, observando se o caldo da moqueca já começou a subir. Quando isso acontecer, tempere com sal a gosto e pimenta-dedo-de-moça bem picadinha. Adicione o leite de coco e, como ingrediente opcional, o caldo de camarão. Coloque, aos pouquinhos, o azeite de dendê sobre a moqueca, de modo que ela comece a ficar em um tom alaranjado. Adicione o camarão temperado na finalização e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Finalize com coentro picado a gosto. #receitas #moqueca #temtudonoreceitas #receitasdeliciosas