Veronika Danišová Instagram – Víkendový JEDNODUCHÝ RECEPT❤️skúste ho tiež☕️🌸 Kávová panna cotta s pusinkami a kakaovou drobenkou Pusinky 200g cukru krupice 100g bílků Cukr a vejce vymícháme nad vodní lázni až do rozpuštění cukru, pak směs vložíme do robotu a šleháme do tuha cca 6 minut na maximum. Za pomoci cukrářského sáčku tvoříme pusinky na plech, které sušíme na 80 stupních cca 2 hodiny. Pracujeme rychle, sníh má tendenci řídnout. Kávová panna cotta (3 sklenice) 300g Smetana 33% 50g Třtinový cukr 3 plátky želatina 150g kávový likér (napr.Baileys) Kakaová drobenka 100g Polohrubá mouka 50g Máslo 40g Cukr krupice 1 PL Kakao (napr.černé) zdobení : čerstvé ovoce Postup: Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme naboptnat. V rendlíku zahřejeme smetanu, likér a smetanu, dokud to neprojde varem. Za stálého míchání přidáme vymačkanou želatinu a mícháme dokud se ve směsi nerozpustí. Ihned naléváme do požadované skleničky. Pokud se chceme zbavit bublinek na povrchu, přejedeme ji lehce flamobovací pistolí. Necháme zachladit cca 5 hodin v chladničce. Kakaovou zemi si připravíme pouhým spojením všech surovin, máslo musí být v pokojové teplotě. Po spojení, drobenku přeneseme na plech s pečícím papírem a pečeme 10 minut na 200 stupňů. Po 5 minutách drobenku promícháme aby se pekla rovnoměrně. Necháme vychladit. Následně panna cottu zdobíme podle chuti ovocem a pusinami. #pecemenebesky #nebesky #snidane #pannacotta @snidanesnovou