Lourenço Ortigão Instagram – Voltei à cozinha para criar uma receita com a @pescanova_pt : Lombos de Salmão com pele #Pescanova com Esparguete Cremoso. Deixei a pele dos lombos intacta para preservar as propriedades nutritivas do salmão. É uma receita muito simples e rápida, desafio-vos a fazerem em casa e enviarem-me a prova 😉 #OBomSaiBem #OSalmãoSaiBem #ad
INGREDIENTES:
1 embalagem de Lombos de Salmão Pescanova com pele
90g de Esparguete
3 Ovos (2 gemas e 1 ovo)
40g de Queijo Pecorino
Sal e Pimenta preta q.b.
PREPARAÇÃO
1. Ferver água salgada para cozer a massa.
2. Numa frigideira antiaderente, colocar os Lombos de Salmão Pescanova com a pele virada para baixo e temperar com sal.
3. Numa tigela, colocar 2 gemas de ovo, 1 ovo e juntar o queijo Pecorino, misturar bem e temperar de sal e pimenta preta.
4. Quando os Lombos de Salmão estiverem no ponto, reservar e juntar um pouco de água da cozedura da massa para arrefecer a frigideira.
5. Juntar o preparado dos ovos e a massa, envolver e cozinhar.
6. Servir de imediato com muita pimenta. | Posted on 03/May/2024 22:31:59
