Broňa Kováčiková Instagram – Neviem či ste počuli o @baker_street_pecivo ALE!
Projekt Baker Street má za cieľ priniesť zákazníkom prémiové chleby, vianočky, makovníky, kakaovníky, orechovníky, ktoré sú vyrobené z vlastného kvásku a 13 hodín zrejúceho cesta. Kombináciou kvalitných ingrediencií a tradičného pekárskeho remesla vytvorili produkty, ktoré si vychutnáte.
Pri práci s cestom sa prejaví pravé pekárske majstrovstvo a zručnosť. Po vymiesení pekári cesto tvarujú vlastnými rukami. Skúsenosti im prezradia, či je dostatočne pružné a vláčne. Najdôležitejšou časťou ručnej práce s cestom je jeho formovanie „do bábätka“. Keď získa ten správny tvar, potrebuje čas, aby si oddýchlo v ošatkách.
Kvások, múka, voda, soľ, um s cit pekára.
Čoskoro bude aj SÚŤAŽ o @baker_street_pecivo produkty, sledujte môj profil😉
#bakerstreet | Posted on 26/May/2024 13:28:02
