🍝 Il Piatto vincente di… @simone_barlaam ! 🇮🇹 Paccheri tricolore – EPISODIO 1🔥
❤️ Il Piatto Vincente è la nuova rubrica che ha come protagonisti la nostra Resident Chef Creator @lulugargari ed alcuni atleti professionisti! 😎
Insieme si metteranno alla prova preparando i loro piatti del cuore. ❤️🔥
Ingredienti:
Paccheri 320gr
Spinacini 500gr
Nocciole 50gr
Ricotta 350gr
Olio EVO qb
Limone non trattato con buccia edibile qb
Menta qb
Peperoncino fresco qb
10 pomodorini cigliegino
Preparazione:
Saltiamo gli spinaci in padella. Lasciamo raffreddare e frulliamo insieme a ricotta , olio ,sale, pepe e peperoncino fresco. Cuociamo la pasta al dente e mantechiamo fuori dal fuoco con la crema.
Tostiamo a parte noci o nocciole e frulliamo con scorza di limone.
Impiattiamo i paccheri con qualche spinacino fresco, ciuffetti di ricotta, pomodorini tagliati in 4 e la polvere di nocciole e limone! Buon appetito 😋
@dmtc_pr @finp_nuotoparalimpico
#giallozafferano #ricette #olimpiadi #paralimpiadi #atleti #simonebarlaam #cucina #paccheri #pasta #spinaci
🍝 Il Piatto vincente di… Mauro Nespoli, campione italiano e olimpico di Tiro con l’arco ! 🇮🇹
EPISODIO 2 – Risotto Bonarda e pasta di salame 🔥 @the_nesp
@lulugargari
Riso carnaroli 320 g
Salsiccia o pasta di salame 400 g
Bonarda (Oltrepò pavese) 200 ml
Scalogno 2
Parmigiano Reggiano 100 g
Brodo 1l
Sale q.b.
Pepe q.b.
Burro 50 g
Olio 2 cucchiai
Per la riduzione vino rosso:
200 ml vino rosso
10 g sale
50 g zucchero
q.b. burro per lucidare
q.b. amido di mais
q.b. timo fresco
Tagliate a brunoise lo scalogno e lasciate stufare in padella dolcemente.
Tostate il riso, aggiungete sale e sfumate con il vino . Portate a cottura il riso con il brodo.
A parte rosolate la salsiccia e aggiungetela a metà cottura. Lasciate cuocere, infine mantecate con burro e Parmigiano Reggiano
Ultimate con la riduzione di vino rosso, ottenuta facendo ridurre a fuoco medio alto in un pentolino, il vino con sale e zucchero. Per velocizzare e lucidare la riduzione, potete aggiungere la maizena. Impiattate con foglie di timo fresco!
@dmtc_pr
#giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #wow #reel #foodie #foodvibes #atleti #piattovincente #lulugargari #mauronespoli
Tagliare i pomodorini non è mai stato così veloce! 🍅🔪
Riguarda ora #LulùPensaciTu su discovery 👆
Il consiglio di Lulù: l’avocado 🥑
#LulùPensaciTu oggi alle 21:00 su #FoodNetwork #Canale33
Per gli amanti della pasta 😍
#LulùPensaciTu ogni lunedì alle 21:00 su #FoodNetwork #Canale33
Una #cesarsalad così non l’hai mai mangiata 🥗 Forse perchè NON lo è 🤭!
200g iceberg
200g petto di pollo
4 fette di Bacon
1 uova
qb senape
1 avocado maturo
1 limone
100ml olio di semi
in una padella rendete croccante il bacon, e nella stella rosolateci il pollo.
Fate la maionese frullando uovo senape sale succo di 1/2 limone e l olio .
conditeci l iceberg e impiattate con pollo bacon avocado a fette
🇬🇧200g iceberg
200g chicken breast
4 slices of Bacon
1 egg
Mustard to taste
1 ripe avocado
1 lemon
100ml seed oil
In a pan make the bacon crispy, and in the star brown the chicken.
Make the mayonnaise by whisking egg mustard salt juice of 1/2 lemon and oil.
Season the iceberg and fillet with chicken bacon avocado sliced
#chickensalad #salad #healthyfood #health #lovefood #foodie #
Maggio sei stato una montagna russa meravigliosa, da pazzi, ma stupenda 🎢
Maggio sei stato una montagna russa meravigliosa, da pazzi, ma stupenda 🎢
Alcuni primi piatti italiani vengono eliminati dalla nostra quotidianità, quando in realtà bastano poche accortezze, come cotture piu leggere e regolazione delle dosi per reinserirle senza troppe privazioni
🇮🇹 la mia versione della pasta alla nerano
per 2 persone
200g spaghettoni
200g zucchine
20g pecorino grattugiato
20g parmigiano grattugiato
50g provola affumicata
qb menta
qb olio evo
qb scorza di limone
sale
pepe
affettate le zucchine finemente e grigliatele
tagliate a listarelle la menta e mettete entrambe in padella con un mestolo d acqua di cottura e del pepe
scolate la pasta al dente e ultimate in padella con il condimento
a fuoco spento aggiungete pecorino e provola affumicata e la scorza di limone
mantecate e impiattate
🇬🇧 My version of pasta alla nerano 🍝
For 2 people
200g spaghetti
200g zucchini
20g grated pecorino cheese
20g parmigiano
50g smoked provola
To taste mint
Extra virgin olive oil to taste
Salt
Pepper
qb lemon zest
Slice the zucchini finely and grill them
Cut the mint into strips and put both in the pan with a ladle of cooking water and pepper
Drain the pasta al dente and finish in a pan with the seasoning
When the heat is off, add pecorino cheese and smoked provola cheese and lemon zest
Mantecate and sir
#spaghettiallanerano #pasta #primipiattiitaliani #cibonapoletano #italy #loveitalianfood
Ve l’avevo detto di tenervi pronti! Oggi si torna in @suedtirol.official, nello specifico a Merano.
Visitando la @latteria_merano, nata nel 1954, ho visto come vengono preparati prodotti di altissima qualità ed alto grado di innovazione, fatti con il miglior latte Alto Adige che è garanzia di Qualità perchè raccolto fresco ogni mattina nei masi d’alpeggio dell’Alto Adige appunto.
II loro prodotto di punta è lo yogurt , innovativo e al passo con i bisogni del momento ma con la bontà di sempre, che lo rendono gustoso e molto cremoso. Così ha conquistato il cuore dei consumatori, compreso il mio. Con la varietà di tipologie che accontentano tutti i gusti, sia i palati più curiosi che le persone che fanno scelte più semplici ma gustose con la linea Bella Vita, che è senza lattosio. Grazie Merano per avermi fatto cucinare anche con lo chef del ristorante @miil.restaurant, situato all’interno di un antico mulino del 13° secolo nella tenuta Kränzel dove si prediligono materie prime biologiche, provenienti da filiere solidali, che vengono trasformate con metodi rispettosi dell’ambiente e della natura.
Visto che posti meravigliosi? Guardate che però non è finita qui… il viaggio continua!
#adv #Suedtirol #qualitàaltoadige #lattefienoaltoadige #lattealtoadige #latteriamerano #lattemerano @quality.suedtirol
Per quanto il nome #Kolokythokeftedes 🇬🇷 sia difficile da pronunciare, si riferisce in realtà a una ricetta con pochi ingredienti e molto semplice da realizzare
sono delle golose crocchette a base di feta e zucchine tipiche della Grecia che potete servire come aperitivo oppure come contorno nelle vostre cene estive
🇮🇹 ◦ Zucchine 350 g
Feta 120 g
Uova 1
Farina tipo 0 60 g
peperoncino
erbette quanto basta
sale qb
Olio di semi di arachide quanto basta
Yogurt greco 80 g
Sale quanto basta
grattugiate le zucchine e unitevi feta uova farina peperoncino sale e erbette
scaldate l olio a 175 gradi e fate delle quenelle di impasto e friggetele fino a doratura
servitele con yogurt greco
🇬🇧 Zucchini 350 g
Feta 120 g
Eggs 1
Flour type 0 60 g
Chilli
Herbs just enough
Salt to taste
Peanut seed oil just enough
Greek yoghurt 80 g
Salt enough
Grate the zucchini and add feta eggs flour chilli salt and herbs
Heat the oil to 175 degrees and make some dough quenelles and fry them until golden brown
Serve them with Greek yoghurt
#antipastiestivi #ricettefacili #ricetteveloci #ricettedalmondo #cibogreco #frittelle #friedfood
E se ti dico Cavolo & Speck … Cosa ti viene in mente ?! 🤭🏔️!!! Se stai pensando a dove andare in vacanza questo è il segnale per prenotare qualche giorno sulle Dolomiti !
Per questo #Toast vi serviranno solo :
4 fette di pane
4 fette di scamorza affumicata
200g di cavolo
200g di speck
qb olio evo
qb grana o parmigiano
peperoncino
sale
qb vino bianco
Taglia lo speck e rosola in padella , stufiamo il cavolo a listarelle e sfuma con vino bianco. Passa nella padella le fette di pane e poi farcisci sovrapponendo speck cavolo scamorza grana e ripetendo facendo due strati. Griglia per 3/4 min e poi assaggia caldo !!
🇬🇧 And if I tell you Cabbage & Speck … What comes to mind ?! 🤭🏔️!!! If you are thinking about where to go on vacation this is the signal to book a few days in the Dolomites!
For this #Toast you will only need :
4 slices of bread
4 slices of smoked scamorza cheese
200g of cabbage
200g of speck
Extra virgin olive oil to taste
To taste parmesan or parmesan
Chilli
Salt
To taste white wine
Cut the speck and brown in a pan, stew the cabbage in strips and blend with white wine. Pass the slices of bread into the pan and then stuff by overlapping speck cabbage scamorza parmesan and repeating by making two layers. Grill for 3/4 min and then taste hot !!
#Recipeseasy #toastgurmet #paninigourmet #toastitaliani #paniniitaliani #recipeteestive
Un Dolce cremoso senza Forno , ma con le Uova d’Oca 🥚 le avete mai viste ?! sono due volte piuttosto grandi di quelle normali, e sono ricche di ferro e vitamine , ma voi potete usare anche quelle normali !
4 tuorli normali o 2 di uova d oca
100 g di zucchero di canna
30 g di amido di mais
1/2 litro di latte o bevanda vegetale
vaniglia
amaretti qb
mandorle lamelle qb
caffe 2 tazzine
mescolate tuorli zucchero vaniglia e amido e versatevi sopra il latte bollente e portate sul fuoco facendo addensare e spostate in una ciotola, se vi si formano grumi dategli una frullata con il minipimer
bagnate gli amaretti di caffe e componete come nel video
🇬🇧 4 normal yolks or 2 of oca eggs
100 g of brown sugar
30 g of cornstarch
1/2 litre of milk or vegetable drink
Amaretti to taste
Almonds to taste
Coffee, 2 cups
Mix sugar and starch yolks and pour boiling milk over it and bring to the fire by thickening
Wet the macaroons with the coffe and compose as in the video
you can do it also without oca eggs
#dolcisenza #dolceitaliano #cremapasticcera #chef #pastrychef #ricettefacili #ricetteveloci #cucinaitaliana
10-11 Maggio sono stati due giorni che mi hanno arricchito personalmente e lavorativamente.
La mia partecipazione alla stesura della carta dell’umano, insieme a quella di altri colleghi internazionali, è stara contornata da eventi e persone memorabili.
l’incontro con @franciscus 🙏🏻 , la visita privata ai @vaticanmuseums , San Pietro di notte pronto ad accogliere @giovanniallevi , la sua musica, e le parole di altri grandi, dai Premi Nobel ai massimi esponenti di sport, ambiente, informazione …
Ho avuto la fortuna di poter conoscere e condividere questa gita con delle persone stupende che porterò sempre con me ✨ Grazie per avermi seguita
Da oggi proverò ad impegnarmi di più per portare sui social una maggiore idea e pragmaticità del concetto di Fraternità .
Grazie per l’opportunità
@fondazionefratellitutti #fratellitutti2024 #behuman
@laiglesiateescucha
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@fondazionefratellitutti #fratellitutti2024 #behuman
@laiglesiateescucha
in un mondo che corre, che ci vuole sempre sul pezzo sempre perfetti, ma autentici…Quando senti il peso di “dover essere” prendi il tuo tempo e rallenta. Ricorda che vali a prescindere, per il bene che vuoi a te stess* e al mondo in cui vivi.
La lentezza è uno dei valori fondamentali che ci riportano ad un ritmo di vita sostenibile e umano; Che mette al centro la persona, i bisogni.
In questo periodo dove siamo tutti “iper connessi” ci sentiamo tutti piu divisi .
Nei media, in realtà si chiude spesso le possibilità del dialogo, perché con la scusa degli errori altrui, predomina l’abitudine di screditare rapidamente l’avversario.
E ci sentiamo piccoli e soli.
L’enciclica di Papa Francesco sulla Fraternità ci aiuta a ritrovare il senso di comunità, “i media possono aiutare a farci sentire più prossimi gli uni agli altri; a farci percepire un rinnovato senso di unità[…] Possono aiutarci in questo, particolarmente oggi, quando le reti della comunicazione umana hanno raggiunto sviluppi inauditi. In particolare internet può offrire maggiori possibilità di incontro e di solidarietà tra tutti, e questa è una cosa buona.”
Questi stessi media oggi mi hanno permesso di partecipare ad una giornata internazionale come questa del #Behuman dove siederò al tavolo Digital insieme ad amici e colleghi internazionali, per scrivere ✍🏻 insieme. la CARTA DELL’UMANO 🌍
Rallentiamo e amiamoci tutti un po’ di più ❤️
SCRIVIMI LA TUA PAROLA PER INTERPRETARE E INTEGRARE IL CONCETTO DI FRATERNITÀ
@fondazionefratellitutti #fratellitutti2024 #behuman
@laiglesiateescucha
![Ludovica Gargari Instagram - in un mondo che corre, che ci vuole sempre sul pezzo sempre perfetti, ma autentici…Quando senti il peso di “dover essere” prendi il tuo tempo e rallenta. Ricorda che vali a prescindere, per il bene che vuoi a te stess* e al mondo in cui vivi. La lentezza è uno dei valori fondamentali che ci riportano ad un ritmo di vita sostenibile e umano; Che mette al centro la persona, i bisogni. In questo periodo dove siamo tutti “iper connessi” ci sentiamo tutti piu divisi . Nei media, in realtà si chiude spesso le possibilità del dialogo, perché con la scusa degli errori altrui, predomina l’abitudine di screditare rapidamente l’avversario. E ci sentiamo piccoli e soli. L’enciclica di Papa Francesco sulla Fraternità ci aiuta a ritrovare il senso di comunità, “i media possono aiutare a farci sentire più prossimi gli uni agli altri; a farci percepire un rinnovato senso di unità[…] Possono aiutarci in questo, particolarmente oggi, quando le reti della comunicazione umana hanno raggiunto sviluppi inauditi. In particolare internet può offrire maggiori possibilità di incontro e di solidarietà tra tutti, e questa è una cosa buona.” Questi stessi media oggi mi hanno permesso di partecipare ad una giornata internazionale come questa del #Behuman dove siederò al tavolo Digital insieme ad amici e colleghi internazionali, per scrivere ✍🏻 insieme. la CARTA DELL’UMANO 🌍 Rallentiamo e amiamoci tutti un po’ di più ❤️ SCRIVIMI LA TUA PAROLA PER INTERPRETARE E INTEGRARE IL CONCETTO DI FRATERNITÀ @fondazionefratellitutti #fratellitutti2024 #behuman @laiglesiateescucha](https://www.gethucinema.com/wp-content/uploads/2024/06/LudovicaGargari20-ZdIYOD5881-576x1024.jpg)