Sikke Sumari Instagram – ZUCCHINE E POMODORINI GRATINATI 🥒
Eli kesäkurpitsaa ja tomaattia gratinoituna! 🍑
Vatsani ja minä (sekä aika monet italialaiset) nautimme kasviksista mieluiten kypsinä. Raaoista saan vatsanväänteitä ja tottahan on, että vasta kypsennys tuo kasvisten maut parhaiten esiin.
✨Yksi kätevä tapa kypsentää kasviksia on gratinoida ne uunissa ihanan parmesaanihunnun alla, kuten tässä italialaisessa reseptissä tehdään.
Jos nyt ei nappaa, niin ota talteen siihen saakka, kunnes puutarhasi tuottaa liikaa kesäkurpitsoja.😉
NÄITÄ TARVITSET
Pari rkl hyvää oliiviöljyä
1 iso salottisipuli silputtuna tai ohuesti siivutettuna🧅
1-2 kesäkurpitsaa puolen sentin siivuina (kuvissa yksi)🥒
5-6 kirsikkatomaatteja puolitettuina🍅
1 rkl tuoreita tai kuivattuja timjaminlehtiä🍃
3/4 dl raastettua parmesaania🧀
🧂Suolaa
TEE NÄIN
Lorauta oliiviöljy pannun pohjalla ja lisää siihen sipulit ja 2 ruokalusikallista vettä.
Anna kypsyä kannen alla noin viisi minuuttia. Ripauta hiukan suolaa sekaan.
Levitä oliiviöljyä uunivuoan pohjalle ja lado kesäkurpitsasiivut vuokaan kuvan tavalla.
Lisää kuullotetut sipulit kesäkurpitsasiivujen päälle.
Aseta tomaattien puolikkaat kesäkurpisasiivujen ja sipulin päälle ja ripottele pinnalle hiukan suolaa ja timjaminlehdet.
Viimeistele juustoraasteella ja lorauksella oliiviöljyä.
Kypsennä uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia, tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kivasti väriä.
🍽️Tarjoa minkä tahansa pääruoan lisukkeena tai sellaisenaan – hyvää sekä lämpimänä että kylmänä.
#italia #resepti #ohje #zucchini #kesäkurpitsa #tomaatti #sikenkeittiöstä #parmesaani #juusto #uuniruoka #päivällinen #lounas #kasvisruoka #ruoka #sikenkeittiöstä | Posted on 13/May/2024 20:33:08
