Kuulkaas! Nyt, kun olen myynyt Sikke’sin uusille yrittäjille, jotka avaavat loppukesästä Tehtaankadun osoitteeseen uuden ravintolan, niin minullapa on enemmän aikaa tehdä näitä reseptejä tänne instaan‼️ 🥕Tässä helppo ja nopea ohje, joka antaa kotoiselle porkkanallemme ihan uuden makumaailman. Sen tekee tuo pieni pirteä, jo azteekkien ajoista Mexikossa kasvanut jalapeño.🌶️ Tämä salaatti tai lisuke, kuinka vain, sopii kaveriksi ihan mille tahansa pääruoalle, vaikkapa nakkimakkaroille, joita minun teki niin mieleni, että nakithan minä kaupasta tälle kaveriksi kipaisin!🥗 NÄITÄ TARVITSET 2 isoa porkkanaa🥕 1 jalapeño 🌶️ 1/2 salaattisipulia 🧅 2 rkl viinietikkaa 6 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria🧂 1 tl hunajaa🍯 1 sydänsalaatti🥬 TEE NÄIN Tee porkkanoista ohuita lastuja perunankuorijalla ja laita ne kylmään veteen. Silppua jalapeno ja sipuli. Lusikoi viinietikka ja oliiviöljy kulhoon, lisää suola ja pippuri sekä hunaja ja sekoita. Lisää kulhoon silputtu sipuli ja jalapeno. Kaada porkkanalastut lävikköön, ravistele kaikki vesi pois ja lisää lastut kulhoon. Leikkaa sydänsalaatti ronskisti ja lisää sekin kulhoon. Sekoita ja nauti ihan minkä tahansa kanssa – vaikkapa nakkimakkaroiden! #resepti #ohje #salaatti #kastike #porkkana #jalopeno #lisuke
🥦Rakastan broccoliinia ja söisin sitä mielelläni useamminkin, mutta vaikka se on hyvää ihan keitettynä voisulan, tai oliiviöljyn ja sitruunan kera, tekee mieli aina välillä vaihtaa mausteita ja tekotapaa. Tässä yksi kiva vaihtoehto. Broccoliinia ja cashew pähkinöitä 1 pakkaus broccoliinia 1 kourallinen cashew pähkinöitä 2-3 rkl hyvää oliiviöljyä ½ -1 punainen chili siemenet poistettuina ja pilkottuna 1-2 valkosipulinkynttä silputtuna Suolaa ja mustapippuria ½ dl kuivaa valkoviiniä 🧂Kiehauta broccoliineja suolatussa vedessä muutama minuutti ja valuta ne huolellisesti. Ota mukaan myös broccoliinien varret pilkottuina. Paahda pähkinöitä kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes saavat kivasti väriä pintaan. Lorota pannulle oliiviöljy ja lisää silputtu chili ja valkosipuli. Ripota sekaan ripaus suolaa ja myllystä mustapippuria. Lisää broccoliinit ja hetken kuluttua tilkka valkoviiniä tai sen puutteessa vettä ja sitruunamehua. Anna nesteen haihtua. Tarjoa lämpimänä pääruoan lisukkeena.🥦 #broccoliini #parsakaali #resepti #inspiraatio #lisuke #ruokaohje #ohje #reseptiinspiraatio #nopearuoka #lounas
Näillä poluilla tänään uimaan! #suomi #suomenluonto #kesäsuomionkaunis #uima-aamu #linnunlaulu
Näillä poluilla tänään uimaan! #suomi #suomenluonto #kesäsuomionkaunis #uima-aamu #linnunlaulu
Näillä poluilla tänään uimaan! #suomi #suomenluonto #kesäsuomionkaunis #uima-aamu #linnunlaulu
🍝Tämä pasta ei tarvitse tarkkaa reseptiä. Kuten eivät useimmat muutkaan pastakastikkeet. Luota itseesi ja käytä niitä aineksia, joita kaapissasi on. Jos ei ole pinaattia, jätä se pois tai korvaa vaikka rucolalla tai laita enemmän persiljaa. Maustamiseen et tarvitse muuta kuin suolaa ja pippuria, mutta voit hyvin lisätä tilkan soijaa tai terästää makua ripauksella chiliä. Lopuksi voit lorauttaa tilkan kermaakin, jos siitä tykkäät. Kerma myös tekee lopputuloksesta kastikkeisemman, joka tarttuu pastaan paremmin. Jos et halua pastaa, mutta sienet kiinnostavat, niin paahda juurileipää ja kasaa seos niiden päälle. Hyvää ruokahalua! #ruoka #inspiraatio #ruokainspiraatio #pasta #pastaresepti #resepti #tänäänruokana #päivällinen #lounas #ruokailu
Penne all’arrabbiata. Tämä Lazion alueelta, eritoten Roomasta peräisin oleva pastakastike valmistuu samalla, kun keität pastan al denteksi. Mutta vaikka valmistus on nopeaa ja aineksia vähän, ei makua silti puutu! NÄITÄ TARVITSET NELJÄLLE 5 rkl oliiviöljyä 1 prk tomaattimurskaa Hyppysellinen hienoa merisuolaa 3 valkosipulinkynttä ohuina siivuina 1/2 punainen chili silputtuna 1 kuivattu peperoncino muserrettuna Kourallinen silputtua lehtipersiljaa 400 g penne pastaa TEE NÄIN Kuullota valkosipulia ja chiliä muutama minuutti oliiviöljyssä ja lisää sitten tomaattimurska ja mausta suolalla. Anna kastikeen kypsyä hiljaisella tulella sen aikaa, kun keität pastan valmiiksi. Kastikkeen tulee paksuuntua sopivasti niin, että sen on helppo kiinnittyä keitettyyn pastaan. Viimeistele kastike persiljasilpulla ja nauti! #arrabiata #resepti #pennepasta #pasta #ohje #päivällinen #lounas #chili #valkosipuli #peperoncino
🇮🇹Pohjois-Italian Piemontessa ollaan ylpeitä Carmagnola paprikoista, joita siellä kasvatetaan tarkkojen määräysten mukaisesti.🫑 Niinpä ei ole ihme, että juuri sieltä on kotoisin tämä herkullinen antipasto, jonka reseptin tässä teille annan. Se sopii mitä mainioimmin vaikkapa pääsiäisen herkkupöytään. Se on helppo tehdä, eikä vaadi kovaa kokkauskokemusta, ekalla onnistuu jokaiselta.👌 Näitä popsii helposti kaksi, joten laske paprika per nuppi, niin riittää varmasti. NÄIN HELPOSTI SE KÄY 🔪Leikkaa paprikat pitkittäin puoliksi niin, että kantaa jää molempiin puoliskoihin. Se on nätti ja pitää puolikkaan koossa paiston aikana. Poista siemenet ja valkoiset kalvot, älä riko paprikaa, muuten nesteet valuvat hukkaan.🫑 Mausta puolikkaat lorauksella oliiviöljyä, sormisuolalla ja mustapippurilla.🧂 🐟Aseta kuhunkin puolikkaaseen sardellifilee (puolikas, jos olet epävarma), 🍃basilikanlehti ja kaksi kirsikkatomaatin puolikasta. Mausta tomaatitkin. Mukaan voi sujauttaa myös ohuen siivun valkosipulia, jos siitä tykkää! 🧄 Kypsennä paprikoita uunissa 180 asteessa noin 30 – 45 minuuttia tai kunnes näet, että ne ovat pehmenneet ja reunat saaneet hiukan väriä. Anna paprikoiden jäähtyä ja lisää niihin sen jälkeen sopivaksi katsomasi määrä puhvelinmaidosta valmistettua mozzarellaa (Mozzarella di bufala). #italia #paprika #italialainen #sardelli #antipasto #resepti #helpporesepti #alkupala
☕️Yksi suosikkikahvikakkuni on sitruunanmakuinen unikonsiemenkakku. Ikävä kyllä niitä näkee täällä kahviloissa aika harvoin, en tiedä miksi.🤷♀️ 💪Mutta helppohan sellainen on itse tehdä, joten pressanvaalien tulosiltaa odotellessa ryhdyin toimeen, kun en flunssassa halua ulkoilemaankaan mennä. 🍋Ihana sitruunainen tuoksu täyttää huushollin ja kohta päästään maistamaan! NÄITÄ TARVITSET 100 g voita sulatettuna 200 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 250 g sokeria 1 sitruunan raastettu keltainen kuori 2 rkl sitruunamehua 4 isoa kananmunaa 2 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria) 1 dl kuohukermaa 50 g unikonsiemeniä 🧑🍳TEE NÄIN 🥄Säädä uuni 180 asteeseen Vuoraa pitkulainen uunivuoka leivinpaperilla (voit myös voidella ja jauhottaa) 🥄Sekoita leivinjauhe ja suola vehnäjauhoihin 🥄Lisää sitruunankuori sokeriin ja hiero sormin niin, että sokeri muuttuu kosteaksi ja sitruunaiseksi 🥄Lisää kulhoon kananmunat yksitellen ja vatkaa sähkövatkaimella kunnolla jokaisen jälkeen 🥄Lisää sitruunamehu ja vaniljauute ja lopuksi kerma vatkaimen hitaimmalla nopeudella 🥄Lisää jauhoseos kolmessa osassa edelleen vatkaimen hitaimmalla nopeudella 🥄Lisää voi kahdessa osassa vatkaimen hitaimmalla nopeudella 🥄Lisää lopuksi spatulalla sekoitellen unikonsiemenet ja kaada taikina paistovuokaan. 🥄Paista uunin keskiosassa 40-45 minuuttia, kunnes koetintikku tulee kuivana ulos. #resepti #lemonpoppyseedcake #lemon #poppyseed #sikenkeittiöstä #vaaliilta #kahvikakku
Tämä ihana 🍝, helppo ja herkullinen pastakastike on parhaimmillaan, kun tomaatit ovat makean maukkaita 🍅, mutta yllättävän hyvää tuli nytkin, kun tein ne jo aikansa keittiön pöydällä lojuneista, jotka oli syytä pikimmiten hyödyntää! Kerron tässä, kuinka teet tämän kastikkeen ilman näitä kuutioita. Minulla on pakastimessa viime kesänä pakastamiani oliiviöljy-basilika kuutioita, jotka myös odottavat käyttövuoroaan. Tässä soosissa sain hyödynnettyä monta kuutiota, sillä tämä kastike kutsuu runsaasti sekä oliiviöljyä että basilikaa.🌿🫒 Tomaattien kuoret pehmenevät kastiketta keitettäessä, mutta valmistuksen loppuvaiheessa niistä osa on mahdollista nyppiä poiskin, jos siltä tuntuu.🥄 Valkosipulit otan pois, koska ne ovat jo riittävästi makua antaneet ja tässä kastikkeessa tomaatin maku on tärkein. NÄITÄ TARVITSET: 1 dl hyvää oliiviöljyä🫒 Kourallinen basilikanlehtiä🌿 Rasiallinen kypsiä pieniä tomaatteja neljään osaan leikattuina🍅 4 kuorittua valkosipulinkynttä puolitettuina🧄 1 oksa timjamia tai 1 tl kuivattua🌱 Suolaa mustapippuria ja yrttisekoitusta🧂 Loraus pastan keitinvettä💧 TEE NÄIN: Lorota oliiviöljy laakealle pannulle ja lisää tomaattilohkot sekä valkosipulinkynnet sekä timjaminoksa. Anna kastikkeen kypsyä keskilämmöllä noin vartti ja painele samalla tomaattilohkoja niin, että ne pikkuhiljaa hajoavat ja muuttuvat kastikkeeksi. Lisää samalla suola ja mausteet. Kastike alkaa olla valmista, kun tomaattien kuoret irtoavat. 🍅 Voit nyppiä niitä pihdeillä pois, jos haluat, mutta niissä on kyllä paljon makua! 👌 Lisää basilikanlehdet lopuksi – minulla ne menevät pannulle jo öljyn kanssa yht’aikaa, mutta parempi tulee, kun ne pääsevät mukaan vasta myöhemmin. 🌿 Pastan keität tietysti samaan aikaan, kun kastike kypsyy, joten voit lorauttaa pastan keitinvettä kastikkeeseen, jos se tuntuu paksuuntuvan liikaa. 🍝 Nosta kypsä pasta kastikkeeseen, sekoita hyvin ja tarjoile parmesaaniraasteen kera. 🧀🍴 #pastakastike #tomaatti #basilika #ruokaohje #kokkaus #herkullista #ruokarakkaus #ohje #resepti #pasta
Kiitos ah, niin ihanista kesähetkistä @jasu61 Luonto oli kaunis, löylyt makoisia, järvi lempeä, ruoka herkullista ja skipbon voittoputki se vasta maistuikin hyvälle!!
Kiitos ah, niin ihanista kesähetkistä @jasu61 Luonto oli kaunis, löylyt makoisia, järvi lempeä, ruoka herkullista ja skipbon voittoputki se vasta maistuikin hyvälle!!
Kiitos ah, niin ihanista kesähetkistä @jasu61 Luonto oli kaunis, löylyt makoisia, järvi lempeä, ruoka herkullista ja skipbon voittoputki se vasta maistuikin hyvälle!!
Tuosta vaan syntyi vähän toisenlainen tomaatti-sipulisalaatti, kun tomaatit piti pikaisesti käyttää! Leikkasin tomaatit siivuiksi ja levitin ne yhdeksi kerrokseksi vadille, johon ne just ja just sopivat, kun otin kannat mukaan… Sitten toiseen astiaan puolikas salottisipulia (tai jotain muuta sipulia, joku sattuu lojumaan vihanneslootassa) Oliivit voi olla minkä värisiä tahansa, minulla oli vihreitä kivellisiä, jotka leikkasin epämääräisesti kiven ympäriltä. Näitä maun mukainen määrä. Jääkaapissani on purkillinen auringon kuivattamia tomaatteja, joten niitä sekaan myös. Mutta ei kovin paljoa. Basilika ja tomaatti nyt on match made in heaven, joten lehdet sekaan myös. Kostukkeeksi 1 rkl viinietikkaa (tähän sopii myös balsamico) ja 3 rkl oliiviöljyä ja suolaa sekä mustapippuria maun mukaan. Tämä seos tomaattien päälle ja voilà – nauttimista vaille valmis! #tomaattisalaatti #sikenkeittiöstä
Tuosta vaan syntyi vähän toisenlainen tomaatti-sipulisalaatti, kun tomaatit piti pikaisesti käyttää! Leikkasin tomaatit siivuiksi ja levitin ne yhdeksi kerrokseksi vadille, johon ne just ja just sopivat, kun otin kannat mukaan… Sitten toiseen astiaan puolikas salottisipulia (tai jotain muuta sipulia, joku sattuu lojumaan vihanneslootassa) Oliivit voi olla minkä värisiä tahansa, minulla oli vihreitä kivellisiä, jotka leikkasin epämääräisesti kiven ympäriltä. Näitä maun mukainen määrä. Jääkaapissani on purkillinen auringon kuivattamia tomaatteja, joten niitä sekaan myös. Mutta ei kovin paljoa. Basilika ja tomaatti nyt on match made in heaven, joten lehdet sekaan myös. Kostukkeeksi 1 rkl viinietikkaa (tähän sopii myös balsamico) ja 3 rkl oliiviöljyä ja suolaa sekä mustapippuria maun mukaan. Tämä seos tomaattien päälle ja voilà – nauttimista vaille valmis! #tomaattisalaatti #sikenkeittiöstä
Tuosta vaan syntyi vähän toisenlainen tomaatti-sipulisalaatti, kun tomaatit piti pikaisesti käyttää! Leikkasin tomaatit siivuiksi ja levitin ne yhdeksi kerrokseksi vadille, johon ne just ja just sopivat, kun otin kannat mukaan… Sitten toiseen astiaan puolikas salottisipulia (tai jotain muuta sipulia, joku sattuu lojumaan vihanneslootassa) Oliivit voi olla minkä värisiä tahansa, minulla oli vihreitä kivellisiä, jotka leikkasin epämääräisesti kiven ympäriltä. Näitä maun mukainen määrä. Jääkaapissani on purkillinen auringon kuivattamia tomaatteja, joten niitä sekaan myös. Mutta ei kovin paljoa. Basilika ja tomaatti nyt on match made in heaven, joten lehdet sekaan myös. Kostukkeeksi 1 rkl viinietikkaa (tähän sopii myös balsamico) ja 3 rkl oliiviöljyä ja suolaa sekä mustapippuria maun mukaan. Tämä seos tomaattien päälle ja voilà – nauttimista vaille valmis! #tomaattisalaatti #sikenkeittiöstä
Tuosta vaan syntyi vähän toisenlainen tomaatti-sipulisalaatti, kun tomaatit piti pikaisesti käyttää! Leikkasin tomaatit siivuiksi ja levitin ne yhdeksi kerrokseksi vadille, johon ne just ja just sopivat, kun otin kannat mukaan… Sitten toiseen astiaan puolikas salottisipulia (tai jotain muuta sipulia, joku sattuu lojumaan vihanneslootassa) Oliivit voi olla minkä värisiä tahansa, minulla oli vihreitä kivellisiä, jotka leikkasin epämääräisesti kiven ympäriltä. Näitä maun mukainen määrä. Jääkaapissani on purkillinen auringon kuivattamia tomaatteja, joten niitä sekaan myös. Mutta ei kovin paljoa. Basilika ja tomaatti nyt on match made in heaven, joten lehdet sekaan myös. Kostukkeeksi 1 rkl viinietikkaa (tähän sopii myös balsamico) ja 3 rkl oliiviöljyä ja suolaa sekä mustapippuria maun mukaan. Tämä seos tomaattien päälle ja voilà – nauttimista vaille valmis! #tomaattisalaatti #sikenkeittiöstä
Tuosta vaan syntyi vähän toisenlainen tomaatti-sipulisalaatti, kun tomaatit piti pikaisesti käyttää! Leikkasin tomaatit siivuiksi ja levitin ne yhdeksi kerrokseksi vadille, johon ne just ja just sopivat, kun otin kannat mukaan… Sitten toiseen astiaan puolikas salottisipulia (tai jotain muuta sipulia, joku sattuu lojumaan vihanneslootassa) Oliivit voi olla minkä värisiä tahansa, minulla oli vihreitä kivellisiä, jotka leikkasin epämääräisesti kiven ympäriltä. Näitä maun mukainen määrä. Jääkaapissani on purkillinen auringon kuivattamia tomaatteja, joten niitä sekaan myös. Mutta ei kovin paljoa. Basilika ja tomaatti nyt on match made in heaven, joten lehdet sekaan myös. Kostukkeeksi 1 rkl viinietikkaa (tähän sopii myös balsamico) ja 3 rkl oliiviöljyä ja suolaa sekä mustapippuria maun mukaan. Tämä seos tomaattien päälle ja voilà – nauttimista vaille valmis! #tomaattisalaatti #sikenkeittiöstä
Tuosta vaan syntyi vähän toisenlainen tomaatti-sipulisalaatti, kun tomaatit piti pikaisesti käyttää! Leikkasin tomaatit siivuiksi ja levitin ne yhdeksi kerrokseksi vadille, johon ne just ja just sopivat, kun otin kannat mukaan… Sitten toiseen astiaan puolikas salottisipulia (tai jotain muuta sipulia, joku sattuu lojumaan vihanneslootassa) Oliivit voi olla minkä värisiä tahansa, minulla oli vihreitä kivellisiä, jotka leikkasin epämääräisesti kiven ympäriltä. Näitä maun mukainen määrä. Jääkaapissani on purkillinen auringon kuivattamia tomaatteja, joten niitä sekaan myös. Mutta ei kovin paljoa. Basilika ja tomaatti nyt on match made in heaven, joten lehdet sekaan myös. Kostukkeeksi 1 rkl viinietikkaa (tähän sopii myös balsamico) ja 3 rkl oliiviöljyä ja suolaa sekä mustapippuria maun mukaan. Tämä seos tomaattien päälle ja voilà – nauttimista vaille valmis! #tomaattisalaatti #sikenkeittiöstä
Puttanesca, eli ilotytön pasta, on nopea, hyvin herkullinen pastakastike, jonka makumaailmaa on helppo säätää oman makunsa mukaiseksi. 🍝Annan tässä oman reseptini, mutta muuta valkosipulin ja kapriksien määrää makusi mukaan. Tähän kastikkeeseen kuuluu sardellien antama suolainen umami, äläkä huolestu, kala ei maistu kastikkeessa tippaakaan! Itse ostan aina Italiassa käydessäni tahnaksi puristettua sardellia, sitä on niin helppo käyttää. 🧑🍳Tee näin: Laita pastavesi kiehumaan isoon kattilaan. Suolaa se Välimeren suolaiseksi. 🍝Kastike: Aloita lorottamalla laakeaan pannuun reilusti oliiviöljyä Lisää sitten: Muutama sentti sardellitahnaa tai 3 kokonaista sardellia purkista. 3-4 kokonaista valkosipulin kynttä (nämä poistetaan ennen ruokailua)🧄 3 rkl kapriksia (parhaita ovat suolaan säilötyt, mutta muista liottaa niitä puolisen tuntia vedessä) 1-2 peperoncinoa tai maun mukaan. Chilin polte saa tässä tuntua.🌶️ 1 dl mieluiten italialaisia Taggiasca oliiveja (saa ainakin Herkusta) kivet poistettuna🫒 1 prk tomaattimurskaa purkista🍅 Kourallinen persiljasilppua. 🍝Kun pasta on al dente nostele se suoraan kattilasta kastikkeeseen, sekoita ja nauti! Minulla on tässä pastaa vain kahdelle syöjälle, siksi kastiketta on hiukan liikaa. Mutta loppu kastike on kiva kaapia suuhunsa vaalealla juurileivällä ja huuhtoa alas hyvällä punaviinillä! 🍷 #pasta #pastaputtanesca #puttanesca #päivällinen #lounas #kotiruoka #spagetti #pastakastike #ruokainspiraatio
Mikä maistuisi kylmällä säällä paremmin, kuin kuuma keitto? Tässä keitossa kasviproteiini tulee pavuista ja pekonista (Italiassa tähän käytetään pancettaa) meille, jotka syömme lihaakin. Pekonin voi hyvin jättää keitosta pois.🫘🥓 🔪Pieni vinkkini pilkkojalle on, että pidä leikkuulaudan vieressä bioastiaa, niin kuoret ja roskat eivät levähdä pitkin pöytää ja pääset vähemmällä siivoamisella. 🥖Tarjoa keitto paahdetun juurileivän kera – sitä on ihana kastaa keittoon! Eikä mikään estä raastamasta hiukan parmesaaniakin keiton päälle.. Kasvatin kesällä luonnonmukaisesti persiljaa ja sipulia ja pakastin niitä. Olipa nyt kiva heitellä oman maan satoa keiton sekaan. Maku kohosi heti korkeampaan potenssiin! Kyllä minä lasillisen punaviiniä tähän juomaksi lisäisin, mutta teet tietysti makusi mukaan. NÄITÄ TARVITSET: 2 porkkanaa pilkottuina 2 sellerinvartta lehtineen pilkottuina 1 sipuli silputtuna Loraus oliiviöljyä 250 g kirsikkatomaatteja 1 dl sipulivarsia, jos sattuu olemaan 3-4 salvianlehteä Muutama oksa timjamia 2-3 valkosipulinkynttä N.5 dl vihannelientä 3 rkl paseerattua tomaattia 230 g (yksi pahvipurkki) papusekoitusta huuhdeltuna ½ pakettia pekonia (jätä pois, jos haluat tehdä kasviskeiton) 1 dl silputtua persiljaa Suolaa ja mustaa pippuria TEE NÄIN Lorauta paksupohjaisen kattilan pohjalle reilusti oliiviöljyä, anna kuumentua hetki ja lisää sitten porkkanat, sellerit ja sipulit silputtuina.. Kuullota muutama minuutti, heitä hiukan suolaa sekaan ja rouhaise vähän mustaa pippuriakin, ne imeytyvät tässä vaiheessa hyvin vihanneksiin. Opin tämän joka vaiheessa maustamisen eräällä kurssillani Italiassa. Lisää sekaan sipulinvarret, yrtit ja valkosipulit, pilkotut tomaatit sekä paseerattu tomaatti. Lisää kasvislientä niin, että ainekset peittyvät. Sujauta sekaan parmesaanin (tai jonkun muun kovan ja vahvan juuston) kantapala, jos sellainen kaapistasi löytyy, siitä irtoaa ihanaa umamia keittoon! Anna keiton kypsyä matalalla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Pilko ja ruskista pekonit ja lisää ne keittoon, jos käytät niitä. #resepti #keitto #papu #pavut #papukeitto #italia #pekoni #lihakeitto #inspiraatio #vege #vegaani
VALKOPAPU- JA ARTISOKKAMUHENNOS Guazetto di fagioli e carciofi Tässä jälleen italialainen resepti, jossa mukana isoja, valkoisia papuja. Ne ovat tällä kertaa purkista, samoin kuin toinen herkkuni, artisokat. Jos aikaa on enemmän, voi pavut ostaa kuivina, liottaa ja keittää ja artisokatkin valita tuoreina, mutta varsin maukasta tuli näinkin! Helppous ennen kaikkea, kun aurinko porottaa ja houkuttelee rannalle! NÄITÄ TARVITSET 1 sellerinvarsi 2 isoa kypsää tomaattia, kaltattuina ja pilkottuina ja siemenet poistettuina 1 pieni, uuden sadon sipuli, pilkottuna 3 rkl oliiviöljyä 240 g artisokkia purkista 1 valkosipulinkynsi Muutama oksa lehtipersiljaa silputtuna 240 g valkopapuja purkista, huuhdeltuina Suolaa ja mustapippuria TEE NÄIN🫘 1. Keitä sellerinvartta muutama minuutti ja pilko se sitten puolen sentin pätkiksi 2. 🍅Lisää kaltatut ja pilkotut tomaatit (pilkotuista tomaateista voi siivilöidä nesteen pois, helpompaa kuin siemenkotien poistaminen!) sipulisilppu, sellerinpätkät ja loraus oliiviöljyä tehosekoittimen kulhoon ja prosessoi tasaiseksi, lisää suola ja pippuri.🧅🧄 3. Siirrä seos pieneen kattilaan ja keitä hiljaisella lämmöllä, välillä sekoitellen, noin 10 minuuttia.🧂 4. Lorauta toiseen kattilaan ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kypsennä siinä valkosipulinkynttä minuutin verran ja poista se sitten.🧄 5. Lisää valkosipulilla maustettuun öljyyn artisokat ja persilja ja anna kypsyä lämpimiksi. 6. Lisää pavut ja lämmitä nekin ennen kuin tarjoat herkun kauniisti lautasille aseteltuna.🍽️ #sikenkeittiössä #valkopapu #pavut #muhennos #resepti #ruoka #italialainenruoka #italialainenresepti #ohje #päivällinen #lounas
Tuo musiikki ei kyllä vastaa fiiliksiäni just nyt, kun vedän kaksinkäsin sinkkiä ja kuumaa hunaja-sitruunajuomaa karkoittaakseni kurkkuuni yön aikana pesiytyneen takiaisen. Paras siis ladata luonnon C-vitamiineja ja muita apuaineita pirtelöön ja kumota se kurkkuunsa hoitamaan oma osansa parantamisesta. Kuvista näet, mitä sinne meni. Tärkeänä osana inkivääri! Mun periaate näissä smuutiessa on, että laitan mitä kotona sattuu olemaan. Joskus hedelmäistä, joskus vihreää, joskus niiden sekoitusta. Usein lisään vaniljaista Skyriä, kuten nytkin, antamaan proteiinia ja tietysti ihanaa vaniljan makua. Mustikoita pakastin täynnä, joten niitä on mukana aina ainakin marjaversioissa. Nesteenä nyt oli kefiiri ja vähän luomu omppumehua. #smuuti #pirtelö #aamujuoma #kurkkukipu #smuuthie #parantavajuoma #mustikka #banaani #kefiiri #gefilus #sikenkeittiöstä #skyr
Mikä on tämä reseptini sardelli? 🐟 Sardelli on öljyyn tai suolaan säilötty Välimeren pikkukala. Se on myös täydellinen umamipommi. Purkissa lukee kielestä riippuen anchois, anchovy, acciuga, alici tai anchio.☝️ Siksi se helposti mielletään samaksi makeaksi anjovikseksi, jota me käytämme vaikkapa Janssonin kiusaukseen. Nimisekaannus johtuu siitä, että Suomessa anjovis oli jo aikoja sitten vakiintunut tarkoittamaan kilohailista tehtyä maustekalaa ja kun eteläeurooppalainen anjovis tuli purkitettuna kauppojemme hyllyille, annettiin sille täällä nimi sardelli, joka on kalalaji. RESEPTI ½ laatikollista ruskeita herkkusieniä viipaloituina 2 öljyyn säilöttyä sardellia silputtuna 2 valkosipulinkynttä silputtuna 2 reilua ruokalusikallista majoneesia 2 reilua ruokalusikallista raastettua parmesaania I kunnon puristus sitruunamehua 2 rouhaisua mustapippurimyllystä 2 reilua ruokalusikallista persiljasilppua Sekoita ainekset kulhossa ja levitä tahna viipaloitujen herkkusienien päälle. #anjovis #sardelli #herkkusieni #majoneesi #lisuke #hyvääruokaa #resepti #ohje #sitruuna #valkosipuli #persilja
