Sikke Sumari Instagram – VALKOPAPU- JA ARTISOKKAMUHENNOS
Guazetto di fagioli e carciofi
Tässä jälleen italialainen resepti, jossa mukana isoja, valkoisia papuja. Ne ovat tällä kertaa purkista, samoin kuin toinen herkkuni, artisokat. Jos aikaa on enemmän, voi pavut ostaa kuivina, liottaa ja keittää ja artisokatkin valita tuoreina, mutta varsin maukasta tuli näinkin! Helppous ennen kaikkea, kun aurinko porottaa ja houkuttelee rannalle!
NÄITÄ TARVITSET
1 sellerinvarsi
2 isoa kypsää tomaattia, kaltattuina ja pilkottuina ja siemenet poistettuina
1 pieni, uuden sadon sipuli, pilkottuna
3 rkl oliiviöljyä
240 g artisokkia purkista
1 valkosipulinkynsi
Muutama oksa lehtipersiljaa silputtuna
240 g valkopapuja purkista, huuhdeltuina
Suolaa ja mustapippuria
TEE NÄIN🫘
1. Keitä sellerinvartta muutama minuutti ja pilko se sitten puolen sentin pätkiksi
2. 🍅Lisää kaltatut ja pilkotut tomaatit (pilkotuista tomaateista voi siivilöidä nesteen pois, helpompaa kuin siemenkotien poistaminen!) sipulisilppu, sellerinpätkät ja loraus oliiviöljyä tehosekoittimen kulhoon ja prosessoi tasaiseksi, lisää suola ja pippuri.🧅🧄
3. Siirrä seos pieneen kattilaan ja keitä hiljaisella lämmöllä, välillä sekoitellen, noin 10 minuuttia.🧂
4. Lorauta toiseen kattilaan ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kypsennä siinä valkosipulinkynttä minuutin verran ja poista se sitten.🧄
5. Lisää valkosipulilla maustettuun öljyyn artisokat ja persilja ja anna kypsyä lämpimiksi.
6. Lisää pavut ja lämmitä nekin ennen kuin tarjoat herkun kauniisti lautasille aseteltuna.🍽️
#sikenkeittiössä #valkopapu #pavut #muhennos #resepti #ruoka #italialainenruoka #italialainenresepti #ohje #päivällinen #lounas | Posted on 29/Jun/2024 13:42:56
