Sikke Sumari Instagram – ☕️Yksi suosikkikahvikakkuni on sitruunanmakuinen unikonsiemenkakku. Ikävä kyllä niitä näkee täällä kahviloissa aika harvoin, en tiedä miksi.🤷♀️
💪Mutta helppohan sellainen on itse tehdä, joten pressanvaalien tulosiltaa odotellessa ryhdyin toimeen, kun en flunssassa halua ulkoilemaankaan mennä.
🍋Ihana sitruunainen tuoksu täyttää huushollin ja kohta päästään maistamaan!
NÄITÄ TARVITSET
100 g voita sulatettuna
200 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
250 g sokeria
1 sitruunan raastettu keltainen kuori
2 rkl sitruunamehua
4 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
1 dl kuohukermaa
50 g unikonsiemeniä
🧑🍳TEE NÄIN
🥄Säädä uuni 180 asteeseen
Vuoraa pitkulainen uunivuoka leivinpaperilla (voit myös voidella ja jauhottaa)
🥄Sekoita leivinjauhe ja suola vehnäjauhoihin
🥄Lisää sitruunankuori sokeriin ja hiero sormin niin, että sokeri muuttuu kosteaksi ja sitruunaiseksi
🥄Lisää kulhoon kananmunat yksitellen ja vatkaa sähkövatkaimella kunnolla jokaisen jälkeen
🥄Lisää sitruunamehu ja vaniljauute ja lopuksi kerma vatkaimen hitaimmalla nopeudella
🥄Lisää jauhoseos kolmessa osassa edelleen vatkaimen hitaimmalla nopeudella
🥄Lisää voi kahdessa osassa vatkaimen hitaimmalla nopeudella
🥄Lisää lopuksi spatulalla sekoitellen unikonsiemenet ja kaada taikina paistovuokaan.
🥄Paista uunin keskiosassa 40-45 minuuttia, kunnes koetintikku tulee kuivana ulos.
#resepti #lemonpoppyseedcake #lemon #poppyseed #sikenkeittiöstä #vaaliilta #kahvikakku | Posted on 11/Feb/2024 19:39:03
