Mulla oli tämä toskakakun kuva stoorissa ja kehoitin siinä lisäämään raparperikerroksen taikinan ja toskan väliin. Nyt ilmeni, ettei kaikilla ollutkaan tätä mun klassikkoreseptiä 😇, joten tässä tulee! TAIKINA 2 munaa 1,5 dl sokeria 50 g voita sulatettuna 2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl maitoa TOSKA 150 g voita 1,5 dl sokeria 150 g mantelilastuja 2 rkl kermaa 2 rkl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria reilu ripaus suolaa 1. Vaahdota munat ja sokeri ja lisää vaahtoon sulatettu voi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää seos munasokerivaahtoon kevyesti käännellen. Lisää lopuksi maito nopeasti sekoittaen. 2. Paista uunissa 180 asteessa leivinpaperilla vuoratussa kakkuvuoassa, kunnes pinta on saanut hiukan väriä, mutta kakku ei ole vielä täysin kiinteä. Tämä kestää noin 15 minuuttia. Nosta sitten uunin lämpötila 200 asteeseen. 3. Tee kakun paistuessa tosca kiehauttamalla kaikki ainekset paksupohjaisessa kasarissa. Levitä tosca melkein kypsän kakkupohjan päälle. Paista, kunnes kakun pinta on paikoitellen kauniin kullanruskea.
Jaha- tämä kuva on näköjään sujahtanut tänne suoraan facebookista… Tuossa lukee, että vuodet ne vierivät, eikä tunnu missään😜! Ja että olen näköjään saanut hymykuopan, mistä iloitsen.. En nyt keksi tähän mitään suurta viisautta vanhenemisesta, sen ihanuudesta tai kamaluudesta. Molempia on ja tulee olemaan! Mutta uutta kohti taas mennään, kun Suomen kesän jälkeen suuntaamme tutkimaan Italian ihanuuksia ja kokeilemaan talvea siellä. Toivotteko postauksia sieltä? Ja jos, niin mitä erityisesti? #vieriväkivieisammaloidu #kohtiuutta #elämäkantaakunsenantaa
Saarensaunan tarinassa ollaan kohdassa, jossa meillä on TAKKA ja takassa palaa tuli 🔥! Tämä on Contura 810 Style, joka on just sopivan kokoinen ja muodoiltaan moderni ja selkeä. Se on kuin saunakammarin lämmin sydän. Saunakammarin tila on hyvin pieni, mutta halusin sinne silti elävän tulen, koska kesälläkin on sateisia päiviä puhumattakaan elokuun ja syksyn pehmeistä pimeistä illoista, jolloin takkatuli sekä lämmittää että luo suloista tunnelmaa. Näen jo itseni siinä takkatulen lämmössä lukemassa iltasatua lapsenlapsilleni. Vielä odotetaan keittiötä ja muutamaa mööpeliä, niistä lisää, kun saapuvat perille! @conturatakat @takkahuoneosk #conturatakt #kotoisaolo #conturasuomi #takkahuone *takka saatu- kiitos aivan superhyvästä palvelusta @takkahuoneosk
Saarensaunan tarinassa ollaan kohdassa, jossa meillä on TAKKA ja takassa palaa tuli 🔥! Tämä on Contura 810 Style, joka on just sopivan kokoinen ja muodoiltaan moderni ja selkeä. Se on kuin saunakammarin lämmin sydän. Saunakammarin tila on hyvin pieni, mutta halusin sinne silti elävän tulen, koska kesälläkin on sateisia päiviä puhumattakaan elokuun ja syksyn pehmeistä pimeistä illoista, jolloin takkatuli sekä lämmittää että luo suloista tunnelmaa. Näen jo itseni siinä takkatulen lämmössä lukemassa iltasatua lapsenlapsilleni. Vielä odotetaan keittiötä ja muutamaa mööpeliä, niistä lisää, kun saapuvat perille! @conturatakat @takkahuoneosk #conturatakt #kotoisaolo #conturasuomi #takkahuone *takka saatu- kiitos aivan superhyvästä palvelusta @takkahuoneosk
Saarensaunan tarinassa ollaan kohdassa, jossa meillä on TAKKA ja takassa palaa tuli 🔥! Tämä on Contura 810 Style, joka on just sopivan kokoinen ja muodoiltaan moderni ja selkeä. Se on kuin saunakammarin lämmin sydän. Saunakammarin tila on hyvin pieni, mutta halusin sinne silti elävän tulen, koska kesälläkin on sateisia päiviä puhumattakaan elokuun ja syksyn pehmeistä pimeistä illoista, jolloin takkatuli sekä lämmittää että luo suloista tunnelmaa. Näen jo itseni siinä takkatulen lämmössä lukemassa iltasatua lapsenlapsilleni. Vielä odotetaan keittiötä ja muutamaa mööpeliä, niistä lisää, kun saapuvat perille! @conturatakat @takkahuoneosk #conturatakt #kotoisaolo #conturasuomi #takkahuone *takka saatu- kiitos aivan superhyvästä palvelusta @takkahuoneosk
Saarensaunan tarinassa ollaan kohdassa, jossa meillä on TAKKA ja takassa palaa tuli 🔥! Tämä on Contura 810 Style, joka on just sopivan kokoinen ja muodoiltaan moderni ja selkeä. Se on kuin saunakammarin lämmin sydän. Saunakammarin tila on hyvin pieni, mutta halusin sinne silti elävän tulen, koska kesälläkin on sateisia päiviä puhumattakaan elokuun ja syksyn pehmeistä pimeistä illoista, jolloin takkatuli sekä lämmittää että luo suloista tunnelmaa. Näen jo itseni siinä takkatulen lämmössä lukemassa iltasatua lapsenlapsilleni. Vielä odotetaan keittiötä ja muutamaa mööpeliä, niistä lisää, kun saapuvat perille! @conturatakat @takkahuoneosk #conturatakt #kotoisaolo #conturasuomi #takkahuone *takka saatu- kiitos aivan superhyvästä palvelusta @takkahuoneosk
VALKOISIA PAPUJA, LEHTIKAALIA JA PARMESAANIA Olen innostunut pavuista! Ihan kaikista pavuista, pienistä ja isoista, ruskeista ja valkoisista ja kikherneistä myös sekä linsseistä. Vihreistä tietysti myös, mutta nyt puhun kuivatuista. Niitä kaikkia käytetään Italiassa paljon, enkä oikein ymmärrä, miksi me suomalaiset ei olla niitä vielä oikein löydetty. Kaivelin nettiä ja keittokirjojani ja löysin valtavan määrän kiinnostavia papureseptejä, joista yksi on tämän New York Timesin resepti, jonka tein ja jaan teillekin, koska oli ihan hemmetin hyvää! Liotin isot huuhdellut valkopavut yön yli vedessä, jossa oli kaksi laakerinlehteä, pari oksaa rosmariinia ja pari kynttä valkosipulia. Keitinveteen laitoin uudelleen saman maustesatsin. Mutta voit yhtä hyvin ostaa pavut valmiina purkissa. Jos haluat lihaa tähän mukaan, niin paista pekonia rapeaksi ja lisää lopuksi lautasille.🥓 NÄITÄ TARVITSET ½ dl oliiviöljyä 1 pieni fenkoli pilkottuna 1 pieni keltasipuli pilkottuna🧅 2 rkl rosmariini- ja/tai timjamisilppua 5 valkosipulinkynttä pienennettyinä🧄 ½ tl chili/persilja maustetta tai yksi peperoncino tai jotain muuta hottia makusi mukaan 4-5 kourallista silputtua lehtikaalia🥬 2 purkkia säilöttyjä valkopapuja tai itse liotettuja ja keitettyjä ½ l suolatonta kasvis- tai kanalientä Hyvä puristus sitruunamehua🍋 3-4 rkl parmesaani- tai pecorinoraastetta🧀 TEE NÄIN Lisää oliiviöljy laakeaan pannuun tai pataan ja kuumenna hetki keskilämmöllä. Lisää sitten fenkoli ja sipuli ja kypsennä muutama minuutti ennen kuin lisäät valkosipulit ja chilin.🧄🧅🌶️ 🥬Lisää lehtikaalia aina kourallinen kerrallaan samalla sekoitellen. 🫘Lisää pavut ja kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia. Ota keitos liedeltä ja lisää sitruunamehu ja juustoraaste. Tarjoa grillatun ja oliiviöljyllä silatun juurileivän kera. Eikä lasillinen punkkua olisi lainkaan huono ajatus sekään! 🧀🍷 #sikenkeittiöstä #italiakeittiö #italianfood #whitebeans #beanstew #parmigiano #valkopavut #papumuhennos #lehtikaali #oliiviöljy #parmesaani #fenkoli #fennel
Näillä poluilla tänään uimaan! #suomi #suomenluonto #kesäsuomionkaunis #uima-aamu #linnunlaulu
Näillä poluilla tänään uimaan! #suomi #suomenluonto #kesäsuomionkaunis #uima-aamu #linnunlaulu
Herkullinen lounas La Bottega di Canfreossa, Larissa Toscanassa. Ennsin paikallisia leikkeleitä ja juustoja erinomaisen kirpeän hillokkeen kera. Sitten paikallista käsintehtyä Famiglia Martellin spaghettia cacio e pepe (ihanan aromikas, murskattu mustapippuri ja paikallinen pecorinojuusto) Roasbeef ohuenohuina siivuina pelkän erinomaisen oliiviöljyn kera. Olisi saanut olla inasen roseempaa tuo, mutta hyvää oli näinkin. Jälkkärinä omenakakkua, jossa tuskin lainkaan jauhoja, joten omena ja sitruuna maistuivat ihanasti! Ja kulhollinen kirsikoita, jotka juuri nyt ovat täällä sesongissa. Niin maukkaita 🍒 Espresso tietysti tämän jälkeen. Juomana neljäsosa karahvit talon valkoista ja punaista. Lasku yhteensä 75€. Ja viimeisessä kuvassa siippa jo kuorsaa onnellisena linnunlaulun säestämänä 🤷🏻♀️. Bella Italia 🇮🇹 @labottegadicanfreo #tuscany #sikenitalia
Herkullinen lounas La Bottega di Canfreossa, Larissa Toscanassa. Ennsin paikallisia leikkeleitä ja juustoja erinomaisen kirpeän hillokkeen kera. Sitten paikallista käsintehtyä Famiglia Martellin spaghettia cacio e pepe (ihanan aromikas, murskattu mustapippuri ja paikallinen pecorinojuusto) Roasbeef ohuenohuina siivuina pelkän erinomaisen oliiviöljyn kera. Olisi saanut olla inasen roseempaa tuo, mutta hyvää oli näinkin. Jälkkärinä omenakakkua, jossa tuskin lainkaan jauhoja, joten omena ja sitruuna maistuivat ihanasti! Ja kulhollinen kirsikoita, jotka juuri nyt ovat täällä sesongissa. Niin maukkaita 🍒 Espresso tietysti tämän jälkeen. Juomana neljäsosa karahvit talon valkoista ja punaista. Lasku yhteensä 75€. Ja viimeisessä kuvassa siippa jo kuorsaa onnellisena linnunlaulun säestämänä 🤷🏻♀️. Bella Italia 🇮🇹 @labottegadicanfreo #tuscany #sikenitalia
Herkullinen lounas La Bottega di Canfreossa, Larissa Toscanassa. Ennsin paikallisia leikkeleitä ja juustoja erinomaisen kirpeän hillokkeen kera. Sitten paikallista käsintehtyä Famiglia Martellin spaghettia cacio e pepe (ihanan aromikas, murskattu mustapippuri ja paikallinen pecorinojuusto) Roasbeef ohuenohuina siivuina pelkän erinomaisen oliiviöljyn kera. Olisi saanut olla inasen roseempaa tuo, mutta hyvää oli näinkin. Jälkkärinä omenakakkua, jossa tuskin lainkaan jauhoja, joten omena ja sitruuna maistuivat ihanasti! Ja kulhollinen kirsikoita, jotka juuri nyt ovat täällä sesongissa. Niin maukkaita 🍒 Espresso tietysti tämän jälkeen. Juomana neljäsosa karahvit talon valkoista ja punaista. Lasku yhteensä 75€. Ja viimeisessä kuvassa siippa jo kuorsaa onnellisena linnunlaulun säestämänä 🤷🏻♀️. Bella Italia 🇮🇹 @labottegadicanfreo #tuscany #sikenitalia
Herkullinen lounas La Bottega di Canfreossa, Larissa Toscanassa. Ennsin paikallisia leikkeleitä ja juustoja erinomaisen kirpeän hillokkeen kera. Sitten paikallista käsintehtyä Famiglia Martellin spaghettia cacio e pepe (ihanan aromikas, murskattu mustapippuri ja paikallinen pecorinojuusto) Roasbeef ohuenohuina siivuina pelkän erinomaisen oliiviöljyn kera. Olisi saanut olla inasen roseempaa tuo, mutta hyvää oli näinkin. Jälkkärinä omenakakkua, jossa tuskin lainkaan jauhoja, joten omena ja sitruuna maistuivat ihanasti! Ja kulhollinen kirsikoita, jotka juuri nyt ovat täällä sesongissa. Niin maukkaita 🍒 Espresso tietysti tämän jälkeen. Juomana neljäsosa karahvit talon valkoista ja punaista. Lasku yhteensä 75€. Ja viimeisessä kuvassa siippa jo kuorsaa onnellisena linnunlaulun säestämänä 🤷🏻♀️. Bella Italia 🇮🇹 @labottegadicanfreo #tuscany #sikenitalia
Herkullinen lounas La Bottega di Canfreossa, Larissa Toscanassa. Ennsin paikallisia leikkeleitä ja juustoja erinomaisen kirpeän hillokkeen kera. Sitten paikallista käsintehtyä Famiglia Martellin spaghettia cacio e pepe (ihanan aromikas, murskattu mustapippuri ja paikallinen pecorinojuusto) Roasbeef ohuenohuina siivuina pelkän erinomaisen oliiviöljyn kera. Olisi saanut olla inasen roseempaa tuo, mutta hyvää oli näinkin. Jälkkärinä omenakakkua, jossa tuskin lainkaan jauhoja, joten omena ja sitruuna maistuivat ihanasti! Ja kulhollinen kirsikoita, jotka juuri nyt ovat täällä sesongissa. Niin maukkaita 🍒 Espresso tietysti tämän jälkeen. Juomana neljäsosa karahvit talon valkoista ja punaista. Lasku yhteensä 75€. Ja viimeisessä kuvassa siippa jo kuorsaa onnellisena linnunlaulun säestämänä 🤷🏻♀️. Bella Italia 🇮🇹 @labottegadicanfreo #tuscany #sikenitalia
Arrivederci Fauglia – ci rivediamo in autunno!! Suuret kiitokset @lieminen ja @yulialuo vieraanvaraisuudesta ja kauniin kotinne suomisesta majapaikaksemme näiksi päiviksi, jotka tarvitsimme! Kuinka ollakaan, Toscanasta löysimmekin sen majapaikan, josta käsin syksyllä lähdemme suureen etsintään…
Arrivederci Fauglia – ci rivediamo in autunno!! Suuret kiitokset @lieminen ja @yulialuo vieraanvaraisuudesta ja kauniin kotinne suomisesta majapaikaksemme näiksi päiviksi, jotka tarvitsimme! Kuinka ollakaan, Toscanasta löysimmekin sen majapaikan, josta käsin syksyllä lähdemme suureen etsintään…
Arrivederci Fauglia – ci rivediamo in autunno!! Suuret kiitokset @lieminen ja @yulialuo vieraanvaraisuudesta ja kauniin kotinne suomisesta majapaikaksemme näiksi päiviksi, jotka tarvitsimme! Kuinka ollakaan, Toscanasta löysimmekin sen majapaikan, josta käsin syksyllä lähdemme suureen etsintään…
Arrivederci Fauglia – ci rivediamo in autunno!! Suuret kiitokset @lieminen ja @yulialuo vieraanvaraisuudesta ja kauniin kotinne suomisesta majapaikaksemme näiksi päiviksi, jotka tarvitsimme! Kuinka ollakaan, Toscanasta löysimmekin sen majapaikan, josta käsin syksyllä lähdemme suureen etsintään…
Arrivederci Fauglia – ci rivediamo in autunno!! Suuret kiitokset @lieminen ja @yulialuo vieraanvaraisuudesta ja kauniin kotinne suomisesta majapaikaksemme näiksi päiviksi, jotka tarvitsimme! Kuinka ollakaan, Toscanasta löysimmekin sen majapaikan, josta käsin syksyllä lähdemme suureen etsintään…
Arrivederci Fauglia – ci rivediamo in autunno!! Suuret kiitokset @lieminen ja @yulialuo vieraanvaraisuudesta ja kauniin kotinne suomisesta majapaikaksemme näiksi päiviksi, jotka tarvitsimme! Kuinka ollakaan, Toscanasta löysimmekin sen majapaikan, josta käsin syksyllä lähdemme suureen etsintään…
Arrivederci Fauglia – ci rivediamo in autunno!! Suuret kiitokset @lieminen ja @yulialuo vieraanvaraisuudesta ja kauniin kotinne suomisesta majapaikaksemme näiksi päiviksi, jotka tarvitsimme! Kuinka ollakaan, Toscanasta löysimmekin sen majapaikan, josta käsin syksyllä lähdemme suureen etsintään…
🥒🇮🇹Tämä on italialainen versio mummonkurkuista. Olisko ne sitten nonnan kurkut? 🫒Makua antaa tillin lisäksi mustat oliivit, eikä etikkaa käytetä lainkaan, vain loraus sitruunaa – ja oliiviöljyä tietysti.🍋 Tämä sopii mainiosti buffapöytään kevään juhliin sekä kaveriksi grilliruoalle.👌 NÄITÄ TARVTSET: 1 iso kotimainen kurkku kuorittuna🥒 2 rkl tilliä silputtuna 1 rkl sitruunamehua🍋 1 rkl hyvää oliiviöljyä 10 mustaa oliivia puolitettuina🫒 Suolaa🧂 Tee näin: 👨🍳 🥒Siivuta kurkku ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai juustohöylällä, kumoa siivut lävikköön ja ripottele suolaa sekaan.🧂 Anna suolan toimia puoli tuntia ja huuhdo kurkut sitten kylmällä vedellä, levitä ne keittiöpyyhkeelle ja taputtele kuiviksi. Siirrä kurkkusiivut salaattikulhoon, lisää tilli, sitruunanmehu ja oliiviöljy ja oliivit.🥗 Suolaa ei luultavasti tarvitse, mutta maista ja päätä sitten.👌 #sikenkeittiössä #nonnankurkut #nonna #kurkku #salaatti #kurkkusalaatti #lisuke #resepti #ohje #lounas #päivällinen #ruoka #ruokapöytään #oliivi #oliivit
🫑Näin valmistetut paprikat sopivat niillekin, jotka saavat paprikankuorista vatsanväänteitä.☝️ Nämä ovat herkullisen makeita ja sopivat hyvin buffapöytään sellaisenaan tai mozzarellan tai vuohenjuuston kera tarjottaviksi. Myös kesäinen salaatti saa näistä oivan lisän!🥬🫑 3 kpl erivärisiä paprikoita (ei kuitenkaan vihreitä, ne ei ole makeita) 2 valkosipulin kynttä ohuina siivuina🧄 1 dl hyvää oliiviöljyä Sormisuolaa ja mustapippuria🧂 Pari oksaa lehtipersiljaa🍃 Puolita paprikat, poista siemenet ja kalvot. Grillaa puolikkaita uunissa grillivastuksen alla, kunnes kuoret mustuvat. Anna jäähtyä. Poista kuoret sormin vetämällä. Leikkaa malto sentin siivuiksi ja siirrä ne tarjoiluastiaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla. Lorota oliiviöljy sekaan. Viimeistele lehtipersiljasilpulla. #sikenkeittiössä #paprika #lisuke #resepti #ohje #lounas #päivällinen #ruokapöytään #tarjottava #kesäruoka #ruoka #oliiviöljy #uuniruoka
Selailen tässä NamiNamaste kirjaa ja silmiini osui tämä ihana kesäinen salaatti, joka sopii kaveriksi ihan mille tahansa pääruoalle! Tässä salaatissa ei ole lihaa, mutta jos sitä haluat, voit paistaa muutaman siivun pekonia rapeaksi ja ripotella ne salaatin sekaan. Mutta minusta se on ihan parhaimmillaan näin. Minttu avokado ja hernesalaatti 8 rkl oliiviöljyä 3 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl sokeria 1 ruukku tuoretta minttua silputtuna 400 g pakasteherneitä 2 avokadoa Kerä rapeita salaatinlehtiä maun mukaan Tee ensin kastike sekoittamalla isossa kulhossa viinietikka, sokeri ja öljy ja lisää siihen minttusilppu. Jätä hiukan minttua tarjoiluun. Keitä herneitä suolatussa vedessä viitisen minuuttia, älä keitä liikaa! Kaada herneet lävikköön ja kääntele ne saman tien lämpiminä kastikkeeseen. Anna marinoitua kastikkeessa vähintään tunti, mutta mielellään vaikka yön yli. Juuri ennen tarjoilua leikkaa avokadot suupaloiksi ja kääntele ne, salaatinlehdet sekä herneet kastikkeineen laakealle tarjoiluvadille. Ripottele loput minttusilpusta salaatin päälle ja tarjoa. #salaatti #minttu #avokado #herne #sikenkeittiöstä #raikassalaatti
