RECEPT NA MASOPUSTNÍ KOBLIHY Slavnosti před masopustem jsou tradičně spojeny s dobrým jídlem a všeobecným veselím. Neodmyslitelně k nim patří hody – jitrnice, jelita a samozřejmě i smažené koblihy. Dnes pro Vás mám skvělý recept na jemné a nadýchané koblihy, které vám budou mizet pod rukou dřív, než je doděláte. Určitě ho vyzkoušejte a překvapte své blízké třeba výtečnou snídaní nebo odpolední svačinkou! Děláte si doma koblihy nebo si je raději kupujete? A jakou náplň máte nejraději – marmeládu, nutelu nebo je máte rádi jen tak suché? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a tipů do kuchyně. Co budete potřebovat? 500 g hladké mouky 40 g droždí 1× citron (kůra) 5 g soli 1× vanilového cukru 80 g rozpuštěného másla 200 ml vlažného mléka 80 g krupicového cukru 1 polév. lž. tuzemáku 2 vejce „M“ 1 žloutek řepkový olej Jak budete postupovat? Z mouky, cukru, rozdrobeného droždí a teplého mléka připravíme kvásek. Mouku, vajíčka, rozpuštěné máslo, teplé mléko, cukr, citrónovou kůru, sůl, vanilkový cukr a tuzemák smícháme dohromady a vypracujeme v těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout do zdvojnásobení. Já jsem si tentokrát dokonce těsto připravil večer a nechal jsem ho přes noc venku.., odpoledne jsem ho vzal zase do tepla a těsto bylo skvělé. Poté těsto naporcujeme na 70 g velké kusy a vytvarujeme bochánky, které necháme znovu nakynout do zdvojnásobení. Smažíme v rozehřátém rostlinném oleji při teplotě asi 140 °C 5-6 minut dozlatova, a hotové necháme okapat na papírové utěrce. Po vychladnutí do koblihy naplníme marmeládu a posypeme cukrem. Dobrou chuť! #recepty #recept #masopust #koblihy #smazene #smazeni #sladke #sladkosti #sladkasnidane #peceni #pecenie #pecenijeradost #peceniejeradost #jidlo #jidlojelaska #jidlonaprvnimmiste #jidlojezaklad #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
VEPŘOVÉ VÝPEČKY NA PIVU SE ZELÍM A CHLUPATÝM KNEDLÍKEM O víkendu jsem měl chuť na českou klasiku, tak jsem udělal výpečky na pivu. Je to opravdu snadné, pojďte si je udělat se mnou, garantuji Vám, že si pochutnáte. Jako přílohu jsem udělal chlupaté knedlíky, na které Vám dám recept zase zítra. Nebo můžete zkusit moje oblíbené hrnečkové knedlíky, které mám připnuté na profilu. K tomu zelí a hezky vychlazené pivo a nedělní hostina bude zaručená. Kdo z Vás dělá výpečky pravidelně? Nebo raději volíte dietnější jídla? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více snadných receptů a tipů do kuchyně. Co budete potřebovat? 1,5 kg vepřového boku bez kosti hrst česneku 3 × cibule 1 × lžíce celého kmínu sůl a pepř bobkový list 0,5 l 12° světlého piva 200 ml vepřového vývaru Jak budete postupovat? Maso nakrájíme na kostky velké asi 2 × 2 cm a vložíme do pekáče společně s celými stroužky česneku a cibulí pokrájenou na větší kusy. Okořeníme kmínem, solí, pepřem a promícháme. Podlijeme pivem, trochou vývaru a pečeme v troubě rozpálené na 160 °C asi 2 hodiny pod pokličkou nebo zabalené do alobalu, poté alobal či pokličku sundáme a pečeme ještě další hodinu. V průběhu pečení podléváme pivem či vývarem podle potřeby. Jako přílohu jsem udělal chlupaté knedlíky a zelí, na recept se můžete těšit už zítra. Dobrou chuť! #recepty #recept #tradicni #tradicnirecepty #klasika #veprove #maso #vypecky #knedliky #zeli #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA SVÁTEČNÍ VÍDEŇSKOU ROŠTĚNOU Máte rádi omáčky a maso? Připravte si se mnou tuto vynikající sváteční vídeňskou roštěnou. Jak už název napovídá, původ bychom našli ve Vídni, ale kvůli své úžasné chuti zdomácněla i u nás v Čechách. A jakpak by ne? Luxusní měkké maso, skvělá chuť omáčky a nahoru smažená cibulka. Je někdo kdo by odolal? (recept na smaženou vídeňskou cibulku si ukážeme v sobotu) Ať už ji uděláte ve svátek, v neděli nebo jen tak k večeři, jsem si jistý, že si maximálně pochutnáte. Připravujete roštěnou doma pravidelně, nebo si ji dáváte raději v restauraci? Dejte mi vědět do komentáře a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 4 plátky hovězí roštěné (600 g) 500 ml hovězího vývaru 4 střední cibule Rostlinný olej nebo sádlo 2pl másla hladká mouka na zaprášení masa sůl pepř 1 lžíce hořčice 1 dcl brandy nebo koňaku petržel na ozdobu Jak budete postupovat? Plátky masa mírně naklepeme, osolíme, opepříme a pomoučníme z obou stran v hladké mouce. Ve vyšší pánvi opečeme na rostlinném oleji či na sádle maso z obou stran dozlatova a přemístíme zpět na talíř. Do výpeku po masu dáme cibuli nakrájenou na nudličky a restujeme do tmava. Přidáme bobkový list a máslo, (máslo omáčku hezky zjemní), restujeme ještě chvíli a přidáme lžíci hořčice. Krátce zarestujeme a přidáme 1 dcl brandy nebo koňaku. Podlijeme silným hovězím vývarem a necháme vařit. Roštěnky vrátíme zpátky do omáčky a pod pokličkou dusíme do měkka. Až jsou měkké, maso opět vyndáme na talíř a celý základ i s cibulí přepasírujeme přes cedník do jiného hrnce. Získáme tak krásnou hladkou omáčku. Podáváme s rýží a smaženou vídeňskou cibulkou (recept na ní si ukážeme zase zítra) a snítkou petrželky. Dobrou chuť! #recepty #recept #tradicni #ceske #viden #svatecni #rostena #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA VÍDEŇSKOU SMAŽENOU CIBULKU V minulém receptu – na sváteční vídeňskou roštěnou jsem na dokončení použil smaženou vídeňskou cibulku, na kterou jsem Vám slíbil recept. Tak tady je. Je nádherně křupavá a velice chutná. Můžete ji použít právě na naši zmíněnou roštěnou, ale i na guláš. A co Vy, smažíte si vlastní cibulku nebo raději kupujete v obchodě? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 2 střední cibule 4 pl hladké mouky 1 kl sladké papriky Sádlo nebo olej Jak budete postupovat? Cibuli pokrájíme na opravdu tenká kolečka. V misce si připravíme směs z hladké mouky a papriky. Kolečka cibule opatrně rozdělíme na jednotlivé dílky a obalíme ve směsi. Cibuli ihned osmažíme ve vyšší vrstvě tuku dozlatova. Je dobré si obalit jen takové množství najednou, které následně osmažíme a poté si připravit další várku. Smaženou cibulkou pak dozdobíme roštěnou nebo guláš. Dobrou chuť! #recepty #recept #tradicni #svatecni #viden #ozdoba #dekorace #cibule #cibulka #rostena #gulas #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
MINI PAVLOVA S LESNÍM OVOCEM Pavlova je křehký dezert, který se těší velké popularitě hlavně v anglicky mluvících zemích, ale pomalu se jeho věhlas dostává i k nám do Čech. Udělejte si tento krásný dezert se mnou a já Vám garantuju, že to bude ten nejvyhledávanější dezert vaší oslavy nebo párty. Znáte zákusky mini pavlova nebo jste už vyzkoušeli velkou pavlovu? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a tipů do kuchyně. Co budete potřebovat? 300 g bílky (300 g = asi 10 vajec) 150 g krystalový cukr 600 g moučkový cukr 2 × lžíce kukuřičný škrob Lemon curd 200 g krupicového cukru 2 × kůra z dvou bio citronů 100 ml citronové šťávy 6 × žloutků 115 g studeného másla K dozdobení šlehačka drobné ovoce – maliny, borůvky, jahody Jak budete postupovat? Bílky šleháme s krystalovým cukrem minimálně 5 minut do tuha, poté krátce vmícháme moučkový cukr promíchaný se škrobem a znovu krátce zašleháme. Takto připravenou hmotu nandáme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a nanášíme na plech vystlaný pečicím papírem do podoby malých mističek či hnízd. Sušíme v troubě předehřáté na 80 °C 1,5–2 hodiny. Vychladlá hnízdečka plníme citrónovým krémem a ušlehanou šlehačkou a dozdobíme lesním ovocem. Můžeme dozdobit i jedlými květy. Ať se Vám povedou! #recepty #recept #sladkerecepty #peceni #pecenie #pecenijeradost #peceniejeradost #pavlova #minipavlova #minidezerty #dezert #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus
RECEPT NA PŘÍPRAVU HOLANDSKÉ OMÁČKY Dnes mám pro Vás poslední díl, který Vám chybí k dokonalosti snídaňové speciality vajec Benedikt – holandskou omáčku. Samotné vejce Benedikt i jednoduchý způsob jak připravit pošírovaná vajíčka máte v předcházejících reelsech. Nyní se pustíme do holandské omáčky, pro mnohé kuchaře strašáka, ale s mým receptem zjistíte, že je to hračka. Pusťte se do toho se mnou. Děláte si doma holandskou omáčku nebo ji raději kupujete hotovou už z obchodu? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 2 lž suchého bílého vína Sůl a pepř 2 × žloutky 100 ml přepuštěného másla 1 lž citronu (šťáva) Jak budete postupovat? V míse vyšleháme žloutky, přidáme čerstvě nastrouhaný pepř a sůl, 2 lžíce bílého vína a šťávu z ½ citrónu. Mísu přeložíme nad páru a žloutky vyšleháme do husté pěny. Vajíčka šleháme pěkně odspodu, aby se Vám nesrazila! Stáhneme z ohně a za stálého šlehání postupně přiléváme přepuštěné máslo (mělo by mít stejnou teplotu jako vyšlehané žloutky). Pokud máte rádi ostřejší chuť, můžete přidat pár kapek tabasca. Podáváme s vajíčky jako vejce Benedikt nebo také s chřestem, zeleninou nebo s rybami. Dobrou chuť! #recepty #recept #vejce #vajicka #holandskaomacka #omacka #snidane #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA VELIKONOČNÍ JIDÁŠKY Dnes je Zelený čtvrtek, čas na upečení Velikonočních jidášků. Sladké kynuté pečivo, tvarem připomínající provaz na upomínku zrady Jidáše, se peče tradičně na Velikonoce právě na Zelený čtvrtek. Po vytažení z trouby se ještě horké potírají citrónovou šťávou s medem, to zase symbolizuje plodnost a hojnost. Upečte si je se mnou, ukážu Vám i jak je hezky vytvarovat. A na jaké velikonoční pečení se chystáte Vy? Které je Vaše nejoblíbenější? Mazanec, Boží milosti nebo Jidášky? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? cca 25 ks jidášů 500 g polohrubé mouky 20 g droždí 250 ml vlažného mléka 40 g sádla 80 g másla 60 g cukru krystal 2 žloutky špetka soli 1 vejce na potření na potření jidášů 2 lžíce medu 1 lžíci šťávy z citronu Jak budete postupovat? Z mléka, droždí, cukru a trochu mouky si připravíme kvásek, který necháme hezky vzejít. Do mísy od robota si odvážíme mouku a postupně přidáváme již vzešlý kvásek, rozpuštěné máslo a sádlo, cukr, žloutky a sůl. Vypracujeme v hladké těsto a necháme kynout minimálně 40 minut na teplém místě pod utěrkou. Poté si z vykynutého těsta odvážíme stejné kousky – cca 40 g, abychom měli přibližně 25 kusů jidášů. Vyválíme v dlouhé „provazy“ a vytvarujeme požadované tvary. Podívejte se na video a vyzkoušejte tvary podle mě. Je plno možností, jak „provazy“ stáčet, tyto jsou ty jednodušší, ale povedou se vždycky. Necháme ještě jednou nakynout a pečeme v troubě na 170*C přibližně 10 minut. Během doby pečení si odšťavníme šťávu z půlky citrónu a rozmícháme ji s rozehřátým medem. Ještě horké jidáše potíráme touto připravenou směsí. Krásné Velikonoce! #recepty #recept #peceni #pecenie #pecenijeradost #velikonoce #jidase #velikonocnipeceni #zelenyctvrtek #dezert #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus
RECEPT NA SUSHI – ROLKY SUSHI MAKI Dnes mám pro Vás recept na sushi maki. V dnešní době velice populární pokrm, který Vás v restauraci přijde na plno peněz. Přitom si sushi připravíte doma opravdu snadno a rychle. Uvidíte jak je to jednoduché! Lehce to zvládnete i Vy. Určitě vyzkoušejte a dejte mi vědět do komentářů, jak Vám chutnalo. Vyzkoušíte sushi podle mého videa či snad si ho doma už děláte? Nebo raději chodíte do restaurací? Napište mi a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? Na rýži 500 ml sushi rýže 500 ml studené vody řasy Kombu (5×5 cm) 120 ml rozvaru Na rozvar 190 ml rýžového octa 80 g cukru krupice 12 g soli Na rolky Nori řasa rýže na sushi (viz výše) wasabi pasta losos okurka sojová omáčka nakládaný zázvor Jak budete postupovat? Sushi rýži propereme pod tekoucí studenou vodou, dokud voda není úplně čirá. Poté scedíme a dáme vařit do rýžovaru společně s vodou a řasou Kombu. Hrnec nastavíme na dobu vaření 20 minut, poté necháme 10 minut odpočívat. Rozvar Rýžový ocet, cukr a sůl dáme do hrnce. Prohřejeme do rozpuštění cukru a soli, ale nenecháme vařit. Uvařenou rýži přendáme do misky a vyndáme řasu. Ochutíme rozvarem. Připravíme si misku s hotovou rýži, naporcované ryby a zeleninu na nudličky, mísu se studenou vodou a citronem na omývání rukou. Nori řasu podélně rozpůlíme na dva stejné obdélníky. Jak připravit sushi maki? Na bambusovou rohožku položíme ½ listu Nori řasy matnou stranou vzhůru, na ní rozprostřeme rovnoměrnou vrstvu vařené rýže. Rýži nemačkáme, ale zachováme ji nadýchanou. Jeden delší okraj necháme z asi 2 cm nepokrytý. Na rýži podélně naneseme wasabi, podle chuti hlavní náplň a zarolujeme pomocí bambusové rohožky. Když získáme pevnou rolku, překrojíme napůl a posléze ještě na dvakrát. Z jedné rolky tak získáme 6 sushi kousků. Rolku smotáme z řasy, rýže, wasabi a naporcovaného lososa, tuňáka, okurku nebo avokádo jako náplň. Sushi podáváme s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou, wasabi pastou a čínskými hůlkami. Dobrou chuť!
RECEPT NA TRADIČNÍ BOLOŇSKÉ LASAGNE Máte chuť na něco dobrého, masitého? Pojďme si společně připravit tradiční boloňské lasagne. Lasagne patří mezi klasiky italské kuchyně, které se vaří po celém světě. Příprava je pestrá a zábavná a začíná se právě boloňskou omáčkou, do níž kromě masa (tradičně telecího, ale můžete použít i mix mletého hovězího a vepřového), patří možná trochu nečekaně třeba i kořenová zelenina nebo červené víno. Na samotný závěr stačí už jen několikrát proložit všechny vrstvy do pekáčku. Podávejte jen tak, nebo s voňavou rajčatovou omáčkou. Která italská jídla vaříte nejraději vy? Máte nějakého favorita? Napište mi do komentářů. A nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a tipů do kuchyně. Jak budete postupovat? 2 × lžíce extra panenský olivový olej 50 g cibule 30 g mrkev 35 g petržel 35 g celer 5 × stroužek česnek 400 g mleté maso mix Sůl a pepř 250 g loupaná sekaná rajčata 50 g rajčatový protlak 200 ml červené víno 3 × bobkový list 5 × kulička černý pepř 5 × kulička nové koření 600 ml hovězí/kuřecí vývar bešamel 250 g těstoviny na lasagne 125 g parmazán Jak budete postupovat? V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme najemno nakrájenou cibuli, kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer) a česnek. Když se restuje zelenina, do plátna zavážeme divoké koření (bobkový list, celý pepř a nové koření). K orestované zelenině přidáme mleté maso a za stálého míchání opékáme, dokud se nerozpadne na malé kousky. Následně osolíme, opepříme, ochutíme sekanými rajčaty a protlakem a po chvíli podlijeme červeným vínem. Vaříme, dokud se půlka vína neodpaří. vaříme minimálně hodinu na mírném plameni pod pokličkou. Dle potřeby podléváme vývarem či vodou. Do zapékací mísy postupně nanášíme bešamel, ragú, parmazán, suché těstoviny, bešamel, ragú, sýr, těstoviny a tak dále, dokud nezpracujeme všechny suroviny. Jako poslední vrstvu dáváme vždy omáčky posypané sýrem. Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C 45–50 minut. Upečené necháme odležet alespoň 20 minut před porcováním a podáváme. Pokud chceme jídlo ještě vylepšit, servírujeme ideálně s rajčatovou omáčkou. Dobrou chuť!
RECEPT NA POŠÍROVANÁ VAJÍČKA Včera jste se v komentářích ptali, co připravit své drahé polovičce na svátek svatého Valentýna, místo sladkého French toastu (recept ve včerejším reels). Dnes si tedy ukážeme přípravu pošírovaného neboli zastřeného vajíčka a ve čtvrtek si ukážeme celý postup na slanou variantu – vejce Benedikt. Pošírovaná vajíčka jsou úžasná nejen na přípravu snídaňových vajíček, ale i jako doplněk krémových polévek jako je kulajda nebo cuketová polévka (recept na ni bude brzy) nebo i na salát. Příprava pošírovaného vejce Vám zabere jenom pár minut a uvidíte jak si pochutnáte! Uprostřed tuhého bílku najdete lahodný tekutý žloutek, který se po rozkrojení krásně rozteče. Ať se povede! #recepty #recept #zdraverecepty #vejce #vajicka #vajicko #vejcebenedikt #posirovanevejce #zastrenevejce #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
VALENTÝNSKÝ SNÍDAŇOVÝ FRANCOUZSKÝ TOUST S OVOCEM Valentýn je za dveřmi, pojďte překvapit svoji drahou polovičku báječnou snídaní do postele. Dopřejte si společně luxusní lahůdku v podobě voňavého francouzského toustu s ovocem. Když ještě přidáte skleničku prosecca s jahodou, uvidíte, že budete za hvězdu. A jak slavíte se svojí drahou polovičkou svátek svatého Valentýna Vy? Chodíte do restaurace, na rande nebo neslavíte vůbec? Dejte mi vědět do komentáře a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a tipů do kuchyně. Co budete potřebovat? 2 × vejce „M“ 200 ml plnotučného mléka 8 × plátků briošky (nebo vánočky, mazance) 4 × lžíce másla 4 pl skořicového cukru javorový sirup podle chuti hrst borůvek 4 × lžíce zakysané smetany hrst malin hrst jahod hrst vlašských ořechů maliny a cukr na rozvar čerstvá máta Jak budete potřebovat? Vejce rozmícháme spolu s mlékem a ve vzniklé směsi namočíme plátky pečiva. Necháme chvíli nasáknout a poté smažíme na másle dozlatova. Během smažení občas přeléváme vypečeným máslem a hotové nakonec můžeme obalit ve skořicovém cukru. Já jsem si připravil malinový rozvar a zakysanou smetanu, takže jsem ve skořicovém cukru neobalovat, ale je také skvělý. Dozdobíme čerstvým ovocem, zakysanou smetanou a čerstvou mátou, nebo bazalkou. Můžeme dozdobit i ořechy, případně i přelít javorovým sirupem. Ať se Vám francouzské tousty podaří! Dobrou chuť! #recepty #recept #toast #frenchtoast #francie #valentine #valentyn #snidane #ranajky #sladkasnidane #sladkerecepty #sladkeranajky #peceni #pecenie #pecenijeradost #peceniejeradost #dezert #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus
RECEPT NA KRŮTÍ PRSA S HOUBOVOU OMÁČKU Dnes mám pro Vás snadný a chutný recept na krůtí prsa s houbovou omáčkou. Skvělý rychlý oběd nebo večeře, kterou máte za pár minut na stole a garantuji Vám, že se budou všichni strávníci olizovat. Těšíte se na houbovou sezónu? Já tedy moc! Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte si recept uložit ať jej lehce najdete. Sledujte mě pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? rostlinný olej 1 × cibule 4 × stroužky česneku 200 g žampionů 1 lžíci másla 50 ml brandy 200 ml krůtího nebo drůbežího vývaru 100 ml čerstvé smetany ke šlehání (obsah tuku 33 %) 600 g krůtích prsou Sůl a pepř 2 × lžíce sekané listové petržel Jak budete postupovat? Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, opepříme a osolíme. Ve velké pánvi rozpálíme rostlinný olej a maso ze všech stran zprudka orestujeme. Kousky masa vyndáme bokem na talíř. Na stejnou pánvičku nalijeme olej. Cibuli nakrájenou najemno a česnek na plátky pomalu restujeme a necháme zesklovatět. Očištěné a omyté žampiony nakrájíme na čtvrtky a přidáme máslo a krátce restujeme. Zarestovaný základ podlijeme brandy (můžeme i flambovat). Krátce povaříme a dle potřeby podlijeme vývarem. Když se vývar trochu zredukuje, přilijeme smetanu a vaříme asi 5 minut. Do omáčky vrátíme kousky masa necháme je hezky spojit. Nakonec přidáme nasekanou listovou petržel a důkladně promícháme. Na mělký talíř naservírujeme krůtí prsa v houbové omáčce. Jako příloha se skvělé hodí dušená rýže nebo bramborové noky. Můžeme podávat i s vařenou brokolicí. Dobrou chuť! #recepty #recept #rychle #rychlerecepty #kruta #kruti #krutimaso #maso #smetana #houby #zampiony #houbovaomacka #omacka #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
Další díl „školy krájení”. Tentokrat si ukážeme jak nakrájet cibuli. Ať už na nudličky nebo kostičky. Chce to trochu cviku, ale naučit se to dá!, věřte mi 😉, trochu už jsem toho nakrájel… 🤩🤣 Minulý díl krájení Vás podle všeho dost zaujal, to jsem moc rád! Budete chtít natočit víc takových triků z kuchyně? Co by Vás zajímalo? Napište mi do komentářů, rád je natočím. Už tady mám požadavky z minula – jak obracet vyhazováním na pánvičce nebo vysvětlení, na co který nůž je dobrý. Budu rád za další tipy 😉 A nezapomeňte mě sledovat ať Vám neutečou tyto prima triky a skvělé recepty. #tipy #triky #zajimavosti #noze #nuz #krajeni #cibule #zkuchyne #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
Dnes mám pro Vás krátké povídání o šafránu, nejdražším kořením na světě. Jídlu dodá neodolatelnou nahořklou chuť a úžasnou žlutou až oranžovou barvu. Pokud jste se šafránem dosud nevařili, určitě vyzkoušejte, stojí to za to! Toto balení jsem dostal od svého kamaráda, @davidvkuchyni Davide, díky! Dozvěděli jste se něco nového, nebo už jste všechno znali. Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více tipů do kuchyně a mnoho skvělých receptů. #tipy #triky #zajimavosti #zkuchyne #safran #koreni #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
Jestli milujete domácí loupáky, recept na ně najdete tady 👇🏻 400 g hladké mouky 65 g krupicového cukru 25 g čerstvého droždí 80 g másla jedno vejce „M“ na potření 200 ml plnotučného mléka 4 g soli mák na posypání Mouku, cukr, nadrobené droždí, změklé máslo, vejce, vlažné mléko a trochu soli vypracujeme v robotu v hladké těsto. Zakryjte utěrkou a necháme kynout asi hodinu na teplém místě do zdvojnásobení. Po vykynutí vzniklé těsto rozdělíme na 12 kousků a vytvarujeme loupáky, které pečeme 10-15 minut na 175 stupňů. Podrobnější recept i s videem najdete v biu Kuchyně Lidlu. 🧑🏼🍳 #lidlcz #kuchynelidlu #valentyn #loupaky #peceni
Křupavé veganské placičky z cizrny od @romanpaulus.chef budou skvělé na oběd do práce i jako svačina do školy. Recept čeká v biu Kuchyně Lidlu. #lidlcz #veganuary #cizrna #placicky #kuchynelidlu
RECEPT NA DOMÁCÍ HOVĚZÍ CHEESEBURGER O víkendu jsme byli v Litomyšli na burger festivalu, na kterém jsme připravovali úžasné šťavnaté burgery. Říkal jsem si, že by nebylo špatné si udělat takový malý „burgerový speciál“ a „poradit“ Vám jak na ně 😊. Burgery jsou plné chuti, šťavnaté kvalitní hovězí maso s čerstvou zeleninou a skvělou máslovou brioškou, na kterou jsem Vám dal recept v předcházejícím příspěvku.🥩🥬🍅 Perfektní pro letní grilování nebo rychlou večeři s rodinou a přáteli. Připravte si tento burger doma a zažijte skutečnou chuť poctivého hovězího burgeru. 😋✨ A jaký je váš tajný trik na dokonalý burger? Podělte se s námi a označte někoho, kdo by si tento recept neměl nechat ujít! 👨🍳👩🍳 A nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně Co budete potřebovat? 800 g mletého hovězího masa (ideálně 20 % loje) sůl a pepř 8 plátků sýra 4 domácí bulky na burger Česneková nebo Chilli majonéza ledový salát plátky rajčat cibulová marmeláda naložená okurka (může být navíc) opečené plátky slaniny Jak budete postupovat? Maso vytvarujeme, osolíme, opepříme a opečeme v rozehřátém grilu z obou stran. Před dokončením položíme na maso sýr a plátky opečené slaniny. Housku na burger rozkrojíme a opečeme v grilu na trošce másla. Vnitřní části housky potřeme česnekovou nebo chilli majonézou. Na spodní část housky položíme list ledového salátu, plátky rajčat, maso se slaninou a sýrem, můžeme přidat plátky kyselé okurky, dokončíme cibulovou marmeládou a přiklopíme vrchní částí housky. Dobrou chuť #recepty #recept #burger #hamburger #maso #hovezi #mlete #gril #grilovani #grill #party #leto #sezona #rajcata #salat #majoneza #obed #vecere #jidlo #jidlonaprvnimmiste #jidlojelaska #jidlojezaklad #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
😋 Minimum práce a maximálně křupavý výsledek. 👇🏻 Recept je tady v popisku videa! 400 g vařené cizrny Freshona 2 lžíce extra panenského olivového oleje 1 lžička mleté sladké papriky ½ lžičky sušeného česneku 1 lžička celého kmínu sůl podle chutí ½ lžičky mletého chilli Cizrnu scedíme, opláchneme a osušíme. Přesypeme do misky, přidáme olej a koření. 🥣 Dobře promícháme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme na 200 °C 35 minut na program horkovzduch. Poté troubu vypneme a necháme uvnitř ještě 10 minut pro extra křupavost. 🤌🏼 Celý recept i s videem najdete v biu Kuchyně Lidlu. 🧑🏼🍳 #lidlcz #krupani #cizrna #snack #hravezdrave
Kdy naposledy jste si uvařili kotlíkový guláš pod širákem? ⛺️ Na ten náš podle @romanpaulus.chef budete vzpominat ještě v zimě. 🔥 Co budete potřebovat? 3 Izíce sádla 300 g cibule 4 stroužky česneku 4 Ižíce pálivé mleté papriky 300 g sekaných rajčat 500 ml světlého piva 300 g červené fazole 4 opečené špekáčky pepř a sůl 2 Ižičky drceného kmínu špetka sušené majoránky 50 g lahůdkové cibulky V kotlíku rozpusťte sádlo, na kterém dosklovata orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte nasekaný česnek, rajčata a zaprašte mletou paprikou. Krátce provařte a zalijte pivem. Po chvíli přidejte scezené fazole, pokrájené špekáčky a ochufte pepřem, solí a kmínem. Pár minut vše provařte a dochuťte majoránkou. #lidlcz #kuchynelidlu #gulas #kotlik #stanovani #leto
Super zážitek tohoto týdne – Farma Bláto @farma_blato malá mlékárna, kde se vyrábějí skvělé sýry v souladu s přírodou. Pan majitel Pavel Šícha mě provedl nejen farmou, ale i výrobním procesem čerstvých měkkých i polotvrdých zrajících sýrů. Opravdu velice zajímavé!! Díky!!! #farma #syry #priroda #kravy #mleko #zazitek #farmablato #leto #farmar #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
Restovat citrusy 🍋🍊 a dát si je s kozím sýrem? Rychlý a jednoduchý recept z čerstvých surovin vás překvapí svou svěží chutí. Dejte si ho jako zdravou svačinku nebo ho připravte jako originální pohoštění na večírek. 😉 . . . #lidlcz #kuchynelidlu #cerstvostrazci #cerstve #citrusy #recept
Salát na cesty? Existuje! 🥗 A recept na něj čeká v biu Kuchyně Lidlu. Spěchejte tam, ať si ho stihnete připravit ještě dnes. 🏃🏼 #lidlcz #kuchynelidlu #cerstvostrazci #salat #nacesty #doprace #recept
Jak se připravovala naše velká degustační galavečeře minulý týden? 👨🏼🍳 Mrkněte do zákulisí. 👀 … #bistropaulus #romanpaulus #olomouc #bistrovolomouci #degustacnivecere
Minulý týden se v Olomouci otvíral nový showroom vozů Mercedes Benz / @mercedesmoravia 🛞 a náš catering u tak významné události nemohl chybět. 💙 Pokud připravujete podobné významné události, obohaťte je o náš špičkový catering. 🙏🏼 … #pauluscatering #romanpaulus #mercedesmoravia #cateringvolomouci #romanvari #novereels
