Roman Paulus Instagram – RECEPT NA MASOPUSTNÍ KOBLIHY
Slavnosti před masopustem jsou tradičně spojeny s dobrým jídlem a všeobecným veselím. Neodmyslitelně k nim patří hody – jitrnice, jelita a samozřejmě i smažené koblihy.
Dnes pro Vás mám skvělý recept na jemné a nadýchané koblihy, které vám budou mizet pod rukou dřív, než je doděláte.
Určitě ho vyzkoušejte a překvapte své blízké třeba výtečnou snídaní nebo odpolední svačinkou!
Děláte si doma koblihy nebo si je raději kupujete? A jakou náplň máte nejraději – marmeládu, nutelu nebo je máte rádi jen tak suché? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a tipů do kuchyně.
Co budete potřebovat?
500 g hladké mouky
40 g droždí
1× citron (kůra)
5 g soli
1× vanilového cukru
80 g rozpuštěného másla
200 ml vlažného mléka
80 g krupicového cukru
1 polév. lž. tuzemáku
2 vejce „M“ 1 žloutek
řepkový olej
Jak budete postupovat?
Z mouky, cukru, rozdrobeného droždí a teplého mléka připravíme kvásek. Mouku, vajíčka, rozpuštěné máslo, teplé mléko, cukr, citrónovou kůru, sůl, vanilkový cukr a tuzemák smícháme dohromady a vypracujeme v těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout do zdvojnásobení.
Já jsem si tentokrát dokonce těsto připravil večer a nechal jsem ho přes noc venku.., odpoledne jsem ho vzal zase do tepla a těsto bylo skvělé.
Poté těsto naporcujeme na 70 g velké kusy a vytvarujeme bochánky, které necháme znovu nakynout do zdvojnásobení. Smažíme v rozehřátém rostlinném oleji při teplotě asi 140 °C 5-6 minut dozlatova, a hotové necháme okapat na papírové utěrce.
Po vychladnutí do koblihy naplníme marmeládu a posypeme cukrem.
Dobrou chuť!
#recepty #recept #masopust #koblihy #smazene #smazeni #sladke #sladkosti #sladkasnidane #peceni #pecenie #pecenijeradost #peceniejeradost #jidlo #jidlojelaska #jidlonaprvnimmiste #jidlojezaklad #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef | Posted on 11/Feb/2024 12:40:45
