Vincent Kok Instagram – 有訪問問蔡瀾先生AI是否可取代廚師煮食，蔡San答現階段一定不可以，真正的烹調隨感覺，味道不是憑方程式可以解決得了的事。去慣了某食店，能輕易吃得出該廚師當天是否好心情，換了廚師更不用說，肯定會發現味道不同，不一定差了，總之不一樣了。
連鎖式餐廳、已整定的幾餸飯、中央廚房供貨的食物、那些不用師父坐鎮的重口味如酸菜魚、麻辣什麼、一碗碗份量已鎖定的什麼麵、粉、米線等，相信在不久的將來，AI 都肯定能Take Over主理烹調。好快大家就會為了能進一步慳埋慳埋多啲時間賺錢供樓、戴眼罩通街上網或躺平，到時大家都可能會選食速食營養周全太空人牙膏式早午晚三餐，一餐唧一篤入口飽飽，乾淨俐落，冇眼屎，乾淨盲，直至人類對味道冇咗要求、冇咗 Passion。
有時我們是需要被提醒的。
儘管有人話Disney 《大熊餐廳》S3劇情比較慢，但有一樣好肯定好肯定，S3這十集中照舊滿載了對食物及味道的 Passion，滿到瀉。
《大熊餐廳》幕後人每季都試新嘢，S1打響名堂，將廚房Set成一個戰場。S2集集打仗，劇中人有劇中人打仗，鏡頭調動有鏡頭調動打仗。S2劇情較有推進力，因為眾志成城齊心打大佬，推倒舊店開新店，期間關關難過關關過，很切合當時世界的後疫情氛圍，大家都擁抱著一個希望，冀盼好事自然來。
S3主線的目標簡單明確，就是：「餐廳是否能摘星？」。之前說過主創們每季都要試新嘢，這季也不例外，在S3中主創們任性地鑽研的是「不講故事，集中寫人」，幾乎每個主要角色都能獨得一集。已經認識了兩季的角色們，在S3我們可以有機會知道他們的出處、為何對餐廳忠心耿耿？像通過「外傳」知道「東邪」在成為「東邪西毒」前是如何成為「東邪」的。二廚Tina原來是因為在人生低谷、極度失意的某一天吃了一口本店Beef餐廳的牛肉三文治而深被感動，從而加入了團隊。回到現在，我再看Tina的每個行為、每個決定，便多了更深刻的理解。
每集聚焦地寫角色，有咁深挖咁深，務求讓角色活到觀眾心裡面，相對上劇情便會慢了推進，這就是S3的特色。在本來已創了很成功的Formula上，主創們還肯冒險地作出新嘗試，對於新嘗試，我是永遠佩服的。
有位智者同我講過：「叻嗰樣嘢同鍾意做嗰樣嘢係兩件事… 」，香港地，為搵食，唔鐘意做但焗住做又做得叻嘅人大把。大熊算好彩，鍾意整嘢食，又叻整嘢食，鍾意到當成藝術品咁嚟雕塑，硬係唔知點解長期心情咁曳，7/24忟忟憎憎，黐喺佢身邊嘅個個有番咁上下忟，成個廚房好似隨時爆炸一樣。
用另一個角度看完了《大熊餐廳》S3，對劇中每個人也加深了感情，還是很期待S4的來臨，究意這群充滿Passion但又超級忟憎的藝術家廚師們，能否摘下星級地位……
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#DisneyPlus #DisneyPlusHK #TheBearS3 #大熊餐廳第三季 | Posted on 19/Jul/2024 12:00:38
