Rita Andrade Instagram – Hoje estivemos no programa Whats Up da @sicmulher com a maravilhosa @carolinapatrocinio a cozinhar um prato delicioso e que deixo aqui a receita. Não pude deixar de deixar também a batalha musical que nos fez rir muitooooo e que foi um momento mesmo incrível proporcionado pela produção do programa 🎸😂 Espero que se divirtam também a assistir a estes excertos do programa e já agora digam-me se também adivinhavam ou nem por isso!
Cá vai a receita!
VieiRitas com puré de alho francês:
Descongelem as vieiras ao natural e retirem da concha com uma colher após estarem descongeladas. Deitem uma pitada de sal em cada Vieira. Coloquem as vieiras em azeite numa frigideira com temperatura média/ elevada para “selar” apenas (as vieiras devem estar douradas por fora e quase cruas por dentro, não mais de 3 minutos a cozinhar). Reservem.
Numa panela coloquem água a ferver com 1 talo de alho francês em pedaços, sal e fio de azeite. Quando estiver cozido, escorram a água exceto 150 ml e triturem até ficar um puré aveludado. Podem juntar 1 curgete descascada para ficar mais espesso o puré.
Opcional: Numa frigideira com azeite quente, coloquem raspas de gengibre e um pouco de açúcar com baunilha para fazerem um topping doce nas vieiras.
Sirvam na concha com 1 colher de sopa do puré, a Vieira em cima, uns coentros picados em cima da Vieira.
Bon Ap ❤️ | Posted on 18/Feb/2024 00:42:55
