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Laurent Mariotte Top 100 Instagram Photos and Posts

By GethuCinema Admin

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Most liked Instagram photo of Laurent Mariotte
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Laurent Mariotte Instagram - Patrice! Comme tous ceux qui t’aimaient je ne réalise pas. Ton sourire, ta malice, ta voix, ton sens de la dérision… Tu as su imposer ton style dans une télévision parfois trop polissée. Tu faisais ce métier avec ce petit côté dilettante mais en aimant tellement la télévision. J’ai eu la chance d’être à 20 ans ton assistant sur Dessinez c’est Gagné sur Antenne 2. J’ai pu observer ton sens de la précision et de la décontraction au service des téléspectateurs. Tu aimais les jeux et étais intraitable avec les règles ! Je suis certain que tu vas en inventer là haut. Tu es parti sous le soleil que tu aimais tant. Je t’embrasse mon Patrice et pense fort à Valerie, Mathilde, Axelle et Fabrice. On ne va pas t’oublier ❤️ #patricelaffont
Laurent Mariotte Instagram - Des croquettes de courgettes! En Grèce on les appelle des Kolokythokeftedes. Faciles à faire avec les premières courgettes. Je vous laisse faire. #petitsplatsenequilibre @tf1 #courgette #beignets
Laurent Mariotte Instagram - PLEINE SAISON DES COURGETTES ☀️ De passage dans le Cantal, j’ai invité Dominique Peytieux , la cheffe du GARAGE,une institution locale à Trizac pour cuisiner une de ses spécialités, le gratin de courgettes… Au Cantal pardi!Un délice, et ça marche aussi avec du Comté!! Bon été les amis! ✨😎 Retrouvez d’autres recettes de gratin sur mon site😉WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory #courgette #cantal @cantalauvergne
Laurent Mariotte Instagram - Regardez qui vient bientôt dans Petits Plats en équilibre ! Fervent téléspectateur de l’émission S.A.S Le Prince Albert II de Monaco sera à mes côtés pour cuisiner une recette à 4 mains avec les légumes de saison du potager princier. Engagé depuis de nombreuses années en faveur de l’environnement, le prince est attaché à une cuisine de produits de saison depuis son enfance. Il s’agit de l’un des premiers actes écologiques 😉 Rendez vous le 3 juin à 12h50 sur @tf1. 📸 Michaël Alési / Palais Princier #petitsplatsenequilibre @tf1factory
Laurent Mariotte Instagram - En été j’adore faire des tartes! C’est la saison des pêches, allons y pour une Tatin! Simple et efficace comme j’aime! 4 ingrédients! #tarte #tatin #peche #cuisine
Laurent Mariotte Instagram - Vous nous avez donné le goût de lire et rendu la littérature accessible à tous. Sans snobisme, sans prétention avec de la vie dans chacune de vos émissions. Et vous aimiez le Beaujolais et les vins de Bourgogne. Merci Bernard Pivot pour votre bel esprit 🖤
Laurent Mariotte Instagram - Bon 1er Mai tout le monde ! Fête du travail, faites la cuisine! #1ermai #muguet
Laurent Mariotte Instagram - Si il vous manque une idée de dessert pour la Fête des Mères, en voici une. Flan libanais à l’eau de rose et aux framboises. Merci @pierrehermeofficial pour l’inspiration avec l’Ispahan 😉. @ph_carrement_chocolat #flanlibanais #eauderose #ispahan #framboises
Laurent Mariotte Instagram - La saison des fraises est ouverte. Qui de mieux que @philippe_conticini pour nous faire retomber en enfance avec un dessert facile à refaire 😉🍓 Bientôt dans le poste 📺 #petitsplatsenequilbre @tf1
Laurent Mariotte Instagram - FLAN COCO 🥥Souvenir de nos PETITS PLATS en Martinique! Vous m’en direz des nouvelles 😉 La recette est sur www.laurentmariotte.com#flan #flancoco @lamartinique #petitsplatsenequilibre @tf1 #dessert #antilles #caramel #laitdecoco
Laurent Mariotte Instagram - En tournage dans le Cantal pour vous faire de belles recettes d’été 😉 Paisibles et décontractés avec la fine équipe dans une région accueillante et verdoyante. @tf1 @cantalauvergne @tf1factory
Laurent Mariotte Instagram - UNE TRUFFADE! C’est parti pour un été dans le Cantal. Spécialités locales, produits locaux, recettes d’été, barbecue, éleveurs, chefs locaux, je vous donne rendez vous avec des émissions inspirées par la nature généreuse du Cantal. Hâte d’avoir votre avis!Rendez vous tous les jours à 12h50,13h40 et 20h50 @tf1 #petitsplatsenequilibre @cantalauvergne #truffade
Laurent Mariotte Instagram - Merci au Prince Albert II de Monaco pour sa simplicité et son attachement à la cuisine de saison. Un vrai plaisir de cuisiner cette jardinière monégasque à 4 mains. 🇲🇨 À vous de la refaire ! #petitsplatsenequilibre #sasprincealbert @palaisprincierdemonaco @tf1 @tf1factory #cuisine
Laurent Mariotte Instagram - Le printemps ramène sa fraise! 🍓J’en ai fait une mousse 😉La recette est sur mon site www.laurentmariotte.com Bonne semaine ! #fraise #saison #fraisesfrançaises #petitsplatsenequilibre #dessert @tf1 📸 @nicolasedwige
Laurent Mariotte Instagram - ALERTE PÂQUES 🐣🍫 J’aime explorer l’univers des mousses au chocolat. En voici une où je mise tout sur l’onctuosité !! À tomber! Dites moi😉 #petitsplatsenequilibre @tf1 #mousseauchocolat #chocolat #ecoledesmousses 📸 @nicolasedwige #pâques
Laurent Mariotte Instagram - Premiers lilas ! #faitesunvoeu #printemps #saison #lilas #henriportedeslilas
Laurent Mariotte Instagram - En pleine saison de la ratatouille voici une recette venue d’Italie pour recycler les restes 😉 VIVA SCARPACCIA. Cette recette italienne de fait habituellement avec des courgettes et du parmesan. Voici ma version ratatouille! Elle se déguste froide, tiède ou chaude 😉 La recette vous attend sur mon site : WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Buon Appetito 🇮🇹 #scarpaccia #ratatouille #été #cuisine #petitsplatsenequilibre @tf1
Laurent Mariotte Instagram - Vous ne trouvez pas que c’est un temps à mijoter ?Je me suis amusé à faire un navarin… de poulet. Délicieux! 😉 Dites moi ce que vous en pensez !La recette est sur www.laurentmariotte.com. #mijoté #navarin #printemps
Laurent Mariotte Instagram - On en voit beaucoup mais celui ci je le trouve vraiment pas mal!! #avantlalune
Laurent Mariotte Instagram - AVEC LES ŒUFS DE PÂQUES! J’ai redécouvert ce soufflé Autrichien pour l’occasion… L’essayer, c’est l’adopter ! #salzburgnockerl #souffle #petitsplatsenequilibre #oeuf
Laurent Mariotte Instagram - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Laurent Mariotte Instagram - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Laurent Mariotte Instagram - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Laurent Mariotte Instagram - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Laurent Mariotte Instagram - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Laurent Mariotte Instagram - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Laurent Mariotte Instagram - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Laurent Mariotte Instagram - L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.
Laurent Mariotte Instagram - L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.
Laurent Mariotte Instagram - L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.
Laurent Mariotte Instagram - L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.
Laurent Mariotte Instagram - L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.
Laurent Mariotte Instagram - Rien de tel qu’un bon poulet fermier au citron pour le week-end. En vente direct à la ferme par exemple à l’occasion des journées nationales de l’agriculture ce week-end 😉 Après avoir testé différentes version, c’est mon poulet au citron préféré 🐓🍋 Je vous mets la recette ici ⬇️ #poulet #pouletaucitron 📸 @nicolasedwige 1 gros poulet fermier vidé et bridé 2 citrons jaunes bio 60g de beurre 1/2 sel mou 2 branches de romarin 3 gousses d’ail Gros sel gris, poivre noir en grains et poivre du moulin Préchauffez le four à 170°C. Lavez et râpez le zeste des citrons dans un bol. Ajoutez le beurre mou et mélangez. Ciselez une branche de romarin puis ajoutez-la au beurre ; poivrez et mélangez à nouveau. Décollez la peau des blancs de poulet avec le doigt et glissez le beurre citronné sous la peau puis répartissez le reste du beurre sur toute la chair. Taillez un des citrons en tranches et glissez-les sous la peau du poulet. Taillez l’autre citron en quartiers et placez-le dans le coffre du poulet avec une pincée de gros sel, une cuillère à café de poivre en grains, l’ail en chemise éclaté et l’autre branche de romarin. Placez le poulet sur le flan dans le plat à gratin. Assaisonnez et enfournez pendant 30 minutes. Retournez le poulet sur l’autre flanc et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à nouveau. Enfin, placez le poulet sur les blancs et terminez la cuisson pendant 30 minutes en ajoutant un verre d’eau dans le plat à gratin. Présentez-le entier dans le plat avec son jus de cuisson, avant de le couper en morceaux.
Laurent Mariotte Instagram - De belles asperges vertes, une faisselle de chèvre frais , des olives noir et c’est le printemps ! #petitsplatsenequilibre #asperge #aspergesvertes
Laurent Mariotte Instagram - J’en rêvais depuis longtemps. C’est parti pour un stage auprès du maître du pain @roland_feuillas. Je vous raconte bientôt! #pain #painaulevain #painvivant @lesmaitresdemonmoulin
Laurent Mariotte Instagram - J’en rêvais depuis longtemps. C’est parti pour un stage auprès du maître du pain @roland_feuillas. Je vous raconte bientôt! #pain #painaulevain #painvivant @lesmaitresdemonmoulin
Laurent Mariotte Instagram - J’en rêvais depuis longtemps. C’est parti pour un stage auprès du maître du pain @roland_feuillas. Je vous raconte bientôt! #pain #painaulevain #painvivant @lesmaitresdemonmoulin
Laurent Mariotte Instagram - J’en rêvais depuis longtemps. C’est parti pour un stage auprès du maître du pain @roland_feuillas. Je vous raconte bientôt! #pain #painaulevain #painvivant @lesmaitresdemonmoulin
Laurent Mariotte Instagram - Et un mijoté de printemps , un ! Pour notre rendez vous quotidien sur @tf1 je me suis amusé à cuisiner un classique de la cuisine familiale. La gibelotte de lapin. La recette vous attend sur mon site😉 www.laurentmariotte.com #petitsplatsenequilibre #lapin #mijoté
Laurent Mariotte Instagram - Les amis à table ! @manuofficiel @raphmezrahi @ericlavaine @thierrycolby #dejeuner #bonmoment
Laurent Mariotte Instagram - La ferme Ostalpia. Envie de partager une de mes adresses préférées dans les terres basques à Ahetze. Elisa Duplaissy a transformé l’essai en reprenant l’établissement paternel. Aux fourneaux la cheffe Asana envoie de belles épaules d’agneau à déguster à la cuillère, coquelets rôtis, polenta crémeuse et autres thons rouge de Saint Jean. Fine connaisseuse des crus locaux, Elisa sait dégoter le bon flacon. Et tout ça avec vue sur la Rhune ou la cheminée quand il pleut! @la.ferme.ostalapia @elisaduplaissybetbeder #cuisine #authentique #paysbasque
Laurent Mariotte Instagram - La ferme Ostalpia. Envie de partager une de mes adresses préférées dans les terres basques à Ahetze. Elisa Duplaissy a transformé l’essai en reprenant l’établissement paternel. Aux fourneaux la cheffe Asana envoie de belles épaules d’agneau à déguster à la cuillère, coquelets rôtis, polenta crémeuse et autres thons rouge de Saint Jean. Fine connaisseuse des crus locaux, Elisa sait dégoter le bon flacon. Et tout ça avec vue sur la Rhune ou la cheminée quand il pleut! @la.ferme.ostalapia @elisaduplaissybetbeder #cuisine #authentique #paysbasque
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Laurent Mariotte Instagram - La ferme Ostalpia. Envie de partager une de mes adresses préférées dans les terres basques à Ahetze. Elisa Duplaissy a transformé l’essai en reprenant l’établissement paternel. Aux fourneaux la cheffe Asana envoie de belles épaules d’agneau à déguster à la cuillère, coquelets rôtis, polenta crémeuse et autres thons rouge de Saint Jean. Fine connaisseuse des crus locaux, Elisa sait dégoter le bon flacon. Et tout ça avec vue sur la Rhune ou la cheminée quand il pleut! @la.ferme.ostalapia @elisaduplaissybetbeder #cuisine #authentique #paysbasque
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Laurent Mariotte Instagram - La ferme Ostalpia. Envie de partager une de mes adresses préférées dans les terres basques à Ahetze. Elisa Duplaissy a transformé l’essai en reprenant l’établissement paternel. Aux fourneaux la cheffe Asana envoie de belles épaules d’agneau à déguster à la cuillère, coquelets rôtis, polenta crémeuse et autres thons rouge de Saint Jean. Fine connaisseuse des crus locaux, Elisa sait dégoter le bon flacon. Et tout ça avec vue sur la Rhune ou la cheminée quand il pleut! @la.ferme.ostalapia @elisaduplaissybetbeder #cuisine #authentique #paysbasque
Laurent Mariotte Instagram - La ferme Ostalpia. Envie de partager une de mes adresses préférées dans les terres basques à Ahetze. Elisa Duplaissy a transformé l’essai en reprenant l’établissement paternel. Aux fourneaux la cheffe Asana envoie de belles épaules d’agneau à déguster à la cuillère, coquelets rôtis, polenta crémeuse et autres thons rouge de Saint Jean. Fine connaisseuse des crus locaux, Elisa sait dégoter le bon flacon. Et tout ça avec vue sur la Rhune ou la cheminée quand il pleut! @la.ferme.ostalapia @elisaduplaissybetbeder #cuisine #authentique #paysbasque
Laurent Mariotte Instagram - Vous me demandez souvent des recettes simples pour cuisiner le poisson. En voici une avec du lieu noir! Merci au chef Normand Julien Lefebvre pour l’inspiration . Depuis qu’il m’a fait découvrir cette sauce normande je ne m’en lasse pas ! @restaurantatre_julienlefebvre #petitsplatsenequilibre @tf1
Laurent Mariotte Instagram - ➡️ @juchamalo était l’invité de La Table des bons vivants de @laurent.mariotte pour parler du flanc sur #Europe1 ! 🍮 [Patisserie; Cuisine; Recette]
Laurent Mariotte Instagram - C’est la saison des asperges! Blanches, vertes, je vois qu’elles vous inspirent. Avec des œufs mollets ou une belle sauce mousseline? Comment aimez vous les accompagner ? On est en plein dans la saison. Regardez bien, les prix baissent et surveillez les promos 😉 #asperges #saison #printemps
Laurent Mariotte Instagram - C’est la saison des asperges! Blanches, vertes, je vois qu’elles vous inspirent. Avec des œufs mollets ou une belle sauce mousseline? Comment aimez vous les accompagner ? On est en plein dans la saison. Regardez bien, les prix baissent et surveillez les promos 😉 #asperges #saison #printemps
Laurent Mariotte Instagram - C’est la saison des asperges! Blanches, vertes, je vois qu’elles vous inspirent. Avec des œufs mollets ou une belle sauce mousseline? Comment aimez vous les accompagner ? On est en plein dans la saison. Regardez bien, les prix baissent et surveillez les promos 😉 #asperges #saison #printemps
Laurent Mariotte Instagram - C’est la saison des asperges! Blanches, vertes, je vois qu’elles vous inspirent. Avec des œufs mollets ou une belle sauce mousseline? Comment aimez vous les accompagner ? On est en plein dans la saison. Regardez bien, les prix baissent et surveillez les promos 😉 #asperges #saison #printemps
Laurent Mariotte Instagram - Au pays du piment d’Espelette 🌶️ Bon 15 août à vous !
Laurent Mariotte Instagram - Pour notre rendez vous quotidien, j’aime aussi explorer les cuisines du monde. Une amie Iranienne m’a soufflé cette recette de ragoût d’agneau. Dépaysement et parfums assurés. La recette vous attend sur mon site www.laurentmariotte.com #petitsplatsenequilibre #ragout #ghormesabzi #agneau
Laurent Mariotte Instagram - Découvrez la recette de la tarte salée inratable ! Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 6 pers. : 1 disque de pâte feuilletée pur beurre 2 courgettes vertes 2 carottes primeur 1 poignée de petits pois écossés 4 oignons nouveaux 10 radis roses 20 cl d’huile d’olive Une dizaine de feuille de basilic 2 chevres frais (200 g chacun) 1 gousse d’ail Fleur de sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 170°C (th.5-6). Disposez votre pâte feuilletée entre deux plaques de cuisson et papier cuisson et enfournez. Lavez tous les légumes. Optez les extrémités des courgettes puis taillez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Réalisez des tagliatelles de carottes à l’aide d’un économe. Découpez les radis en biseaux et coupez finement les oignons. Réservez le tout dans un saladier, assaisonnez de sel, d’huile 👨‍🍳 @annesophiepic est une cheffe aux 8 étoiles, elle représente la modernité́, la délicatesse et l’audace. En 2011, elle remporte le prix de la “Meilleure femme chef au monde”, par la revue britannique Restaurant. Anne-Sophie Pic, est une cheffe perfectionniste et autodidacte. Elle porte les valeurs de l’ héritage familial et de la transmission. Elle est aujourd’hui propriétaire de Maison Pic relais et château à Valence, ainsi que Chez André (le bistrot). La Dame de Pic à Paris, Londres et Singapour. 📣 Pour découvrir de nouvelles histoires de chefs et de leur recettes iconiques, rendez-vous sur Europe 1 avec Laurent Mariotte. Autour de lui, des bons vivants qui apprécient la cuisine du quotidien… et la gourmandise ! À écouter chaque samedi de 11h à 12h30, en podcast et sur https://www.europe1.fr/emissions/laurent-mariotte-vous-accueille-a-la-table-des-bons-vivants À bientôt pour un nouvel épisode, et abonnez-vous pour ne rien manquer des recettes de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte Instagram - Le magret de canard fait partie des plats préférés des Français. Une viande singulière qui aime être accompagnée d’une sauce 😉 C’est que j’ai fait! Je vous laisse faire et me dire ! #petitsplatsenequilibre #magretdecanard #sauce #gastronomie #cuisinefrançaise
Laurent Mariotte Instagram - C’est la saison des pommes de terre primeur. J’ai rapporté de Noirmoutier cette idée pour les cuisiner alle Vongole! À vous de jouer !🥔#pommesdeterreprimeurs Ingrédients (pour 4 pers.) : 800 g de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier de taille moyenne 1 kg de palourdes 2 gousses d’ail 1/4 de botte de persil plat 50 g de beurre doux 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec Gros sel gris de Noirmoutier Piment d’Espelette Laissez tremper les palourdes dans une eau salée pendant 2 heures en changeant l’eau 3 fois afin d’ôter le sable. Lavez les pommes de terre nouvelles. Placez dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Faites cuire 20 min. Versez l’huile d’olive dans une large poêle munie d’un couvercle. Chauffez l’huile et ajoutez l’ail écrasé ainsi qu’un peu de piment d’Espelette. Laissez colorer légèrement puis ajoutez les palourdes égouttées. Remuez, ajoutez le vin blanc et couvrez. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Lavez, équeutez et concassez le persil. Ajoutez le beurre en morceaux à vos palourdes ouvertes, le persil et mélangez. Égouttez les pommes de terre, coupez-les en 2 ajoutez-les aux palourdes et mélangez. Dressez dans des assiettes légèrement creuses et dégustez aussitôt.
Laurent Mariotte Instagram - AMOURS DE VACANCES MARINS☀️🥘 1- Chipirons au chipister et jus d’herbes @anaia_restaurant_snack 2- Moules bien farcies @cafedufronton 3- Sardinade! 4- Poisson blanc à la tahitienne @pasaia.guethary Et vous quels sont vos coups de foudre de l’été ?! #été #cuisine #restaurantdeplage
Laurent Mariotte Instagram - AMOURS DE VACANCES MARINS☀️🥘 1- Chipirons au chipister et jus d’herbes @anaia_restaurant_snack 2- Moules bien farcies @cafedufronton 3- Sardinade! 4- Poisson blanc à la tahitienne @pasaia.guethary Et vous quels sont vos coups de foudre de l’été ?! #été #cuisine #restaurantdeplage
Laurent Mariotte Instagram - AMOURS DE VACANCES MARINS☀️🥘 1- Chipirons au chipister et jus d’herbes @anaia_restaurant_snack 2- Moules bien farcies @cafedufronton 3- Sardinade! 4- Poisson blanc à la tahitienne @pasaia.guethary Et vous quels sont vos coups de foudre de l’été ?! #été #cuisine #restaurantdeplage
Laurent Mariotte Instagram - AMOURS DE VACANCES MARINS☀️🥘 1- Chipirons au chipister et jus d’herbes @anaia_restaurant_snack 2- Moules bien farcies @cafedufronton 3- Sardinade! 4- Poisson blanc à la tahitienne @pasaia.guethary Et vous quels sont vos coups de foudre de l’été ?! #été #cuisine #restaurantdeplage
Laurent Mariotte Instagram - Aujourd’hui, c’est @philippe_conticini qui apporte le dessert ! Clin d’œil aux fraises à la crème de son enfance, il joue avec la 🍓. Crue, confite, en jus, il met la fraise dans tous ses états… Et nous aussi ! La recette est sur mon site www.laurentmariotte.com . Merci Philippe! #fraise #dessert
Laurent Mariotte Instagram - CÔTE DE VEAU et jus maison ! Un vrai plat du Dimanche. Une belle coloration et une finition au four pour conserver le moelleux de la côte et pendant ce temps là un petit jus court avec les sucs de cuisson . À déguster avant ou après aller voter 😉 La recette est là ⬇️ #cotedeveau #jus #dimanche 1 côte de veau de 1,2kg ficelée Un peu de parures de veau (gras) Huile de pépins de raisins 30 g 50 g de beurre 1/2 sel 2 branches de thym frais 1 carotte 1 oignon 4 gousses d’ail 600 g de pommes de terre nouvelles Sel gris fin, gros sel gris, poivre du moulin Faites chauffer la cocotte avec un peu d’huile et 30 g de beurre. Dès qu’il est mousseux, déposez la côte de veau dans la cocotte et colorez sur la première face 8 à 10 minutes tout en l’arrosant de gras à l’aide d’une cuillère. Ajoutez les parures. Retournez la côte et renouvelez l’opération, puis de même sur la tranche. Épluchez et taillez en tranche épaisse l’oignon et la carotte. Préchauffer le four à 120 °C. Débarrassez la côte dans un plat et réservez avant de finir la cuisson. Colorez-les parures, puis ajoutez la garniture et colorez 3 minutes de chaque côté. Ajoutez le thym et 2 gousses d’ail écrasées. Déglacez avec un verre d’eau (ou du vin blanc si vous préférez) puis détachez les sucs avec une spatule. Laissez réduire presque à sec puis couvrez d’eau froide et laissez mijoter pendant 30 minutes. Enfournez la côte de veau. Lavez les pommes de terre et versez dans une casserole remplie d’eau froide avec un peu de gros sel. Portez à ébullition, égouttez puis versez dans une poêle chaude avec huile et beurre. Ajoutez le thym et l’ail en chemise. Faites les rissoler en les remuant de temps en temps. Il faut compter 15 à 20 minutes. Taillez la côte en tranches épaisses, déposez dans le plat de service accompagné des pommes de terres et arrosez d’un peu de jus filtré . Assaisonnez et servez le restant de jus en saucière.
Laurent Mariotte Instagram - Il est venu le temps des fraises!Je vous en ai parlé vendredi dans @bonjourtf1 la matinale de @tf1. Vous êtes nombreux à me demander la recette de ma tarte aux fraises avec 3 ingrédients. Tiramisu, tartes, fraisier, je vous en ai mis plein sur mon site www.laurentmariotte.com. Bon lundi de Pentecôte 🍓
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Laurent Mariotte Instagram - Il est venu le temps des fraises!Je vous en ai parlé vendredi dans @bonjourtf1 la matinale de @tf1. Vous êtes nombreux à me demander la recette de ma tarte aux fraises avec 3 ingrédients. Tiramisu, tartes, fraisier, je vous en ai mis plein sur mon site www.laurentmariotte.com. Bon lundi de Pentecôte 🍓
Laurent Mariotte Instagram - L’AUBERGINE 🍆Voilà un beau légume d’été! Je la grille au barbecue pour lui donner ce goût fumé qui lui va bien et j’en fait un gaspacho. Ça va faire venir le soleil 😉☀️ La recette vous attend sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Ça marche aussi au four à 180 degrés. #petitsplatsenequilibre @tf1 #gaspacho #cuisine #été #aubergine #cantal @cantalauvergne
Laurent Mariotte Instagram - Bien arrivé dans le Cantal pour de nouveaux petits plats ! #salers @cantalauvergne @tf1 @tf1factory
Laurent Mariotte Instagram - On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants
Laurent Mariotte Instagram - On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants
Laurent Mariotte Instagram - On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants
Laurent Mariotte Instagram - Ce midi j’ai emballé le Selles- sur-Cher! J’ai rehaussé ce délicieux fromage de chèvre d’un pesto de pousses d’épinards. Emballez c’est feuilleté ! #petitsplatsenequilibre @tf1 @sellessurcheraop #fromage La recette ⬇️ Ingrédients (pour 4 pers.) : 2 Selles-sur-Cher (150 g / pièce) 2 pâtes feuilletées pur beurre 50 g de noisettes 1 petite gousse d’ail 150 g de pousses d’épinards frais 1 oeuf Préchauffez le four à 170°C (th.6). Lavez les pousses d’épinards et essorez-les. Versez les noisettes dans le bol d’un blender. Ajoutez 30 g de pousses d’épinards, l’ail pressé, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mixez pour obtenir un pesto légèrement granuleux. Découpez 4 cercles de 13cm de diamètre dans les pâtes feuilletées. Posez deux cercles de pâtes sur une plaque recouverte de papier cuisson, garnissez d’un peu de pesto, mouillez les bordures et déposez les Selles-sur-Cher au centre. Versez le reste de pesto sur les fromages et recouvrez avec les deux pâtes feuilletées restantes. Pressez les bords pour bien les souder. Dorez le dessus avec l’œuf battu, décorez avec l’envers de la lame d’un couteau et enfournez pour 30 minutes. Une fois cuits, coupez les feuilletés en deux et servez une moitié par assiette, accompagnée d’une salade.
Laurent Mariotte Instagram - Le meilleur pâtissier c’est lui ! Bravo @thomas222simon ! Joyeuses Pâques! #chocolatbergamote #pâtissieramateur #patissier @jevoislavieenvosges @lmp_m6
Laurent Mariotte Instagram - Le meilleur pâtissier c’est lui ! Bravo @thomas222simon ! Joyeuses Pâques! #chocolatbergamote #pâtissieramateur #patissier @jevoislavieenvosges @lmp_m6
Laurent Mariotte Instagram - Du vert pour accompagner le soleil ☀️ 🫛Salade de printemps les amis! #petitsplatsenequilibre @tf1 #saison #printemps #salade #verdure
Laurent Mariotte Instagram - DEVINETTE. Quel est ce plat ? Quelle région représente t’il 😉? Allez y j’attends vos réponses !! Et rendez vous à 12h50, 13h40 et 20h50 pour la réponse ☀️ @tf1 #petitsplatsenequilibre #gastronomie 📸 @nicolasedwige
Laurent Mariotte Instagram - De l’or pour VOUS! Bon été les amis !#été #vacances #soleil
Laurent Mariotte Instagram - Pause gourmande en passant chez mon ami @raphmezrahi. Toujours aussi fort en pâtes! Sa version personnelle des pâtes alla putanesca 👍👏☀️ #pasta #cuisine #lacuisinedhuguesdelatte
Laurent Mariotte Instagram - Dans la famille des recettes VINTAGE, en voici une que j’adore. Le pain de poisson! J’ai choisi du merlu, abordable et facile à trouver. La recette est sur mon site😉 www.laurentmariotte.com #paindepoisson #petitsplatsenequilibre @tf1 #merlu
Laurent Mariotte Instagram - Un petit tour à @lechopaysan magasin de producteurs à Aurillac pour cuisiner un morceau de paleron façon pulled pork. Impossible d’être dans le Cantal sans cuisiner de la Salers, une race à viande bien élevée 🐂 Bravo Romain Gibert pour ce beau travail. Tous à la boutique ! #lechopaysan La recette est sur mon site WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #petitsplatsenequilibre #viande #salers #pulledbeef #pulledpork #cuisine #aurillac @tourismepaysaurillac
Laurent Mariotte Instagram - ➡️ Le chef @yannickalleno triplement étoilé, dirige dix-huit restaurants dont le Pavillon Ledoyen à Paris. Il nous livre sa recette de blanquette de veau aux morilles dans La Table des Bons Vivants présentée par Laurent Mariotte sur #europe1 🍽️ A vos fourneaux ! 😋 [recette; gastronomie; Yannick Alleno; Laurent Mariotte]
Laurent Mariotte Instagram - Frais, parfumé, désaltérant, c’est le moment d’avoir le melon! Du gaspacho aux esquimaux en passant par un carpaccio, je vous ai mis plein de recettes sur mon site 😉 WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #melon #frais #été #cuisine #gaspacho #glace
Laurent Mariotte Instagram - Frais, parfumé, désaltérant, c’est le moment d’avoir le melon! Du gaspacho aux esquimaux en passant par un carpaccio, je vous ai mis plein de recettes sur mon site 😉 WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #melon #frais #été #cuisine #gaspacho #glace
Laurent Mariotte Instagram - Frais, parfumé, désaltérant, c’est le moment d’avoir le melon! Du gaspacho aux esquimaux en passant par un carpaccio, je vous ai mis plein de recettes sur mon site 😉 WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #melon #frais #été #cuisine #gaspacho #glace
Laurent Mariotte Instagram - Frais, parfumé, désaltérant, c’est le moment d’avoir le melon! Du gaspacho aux esquimaux en passant par un carpaccio, je vous ai mis plein de recettes sur mon site 😉 WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #melon #frais #été #cuisine #gaspacho #glace
Laurent Mariotte Instagram - Du bleu, du vert et au milieu la Rhune qui vapote ! #été
Laurent Mariotte Instagram - Quand les artichauts bretons rencontrent les petits pois de Provence voilà ce que ce donne 🫛 Pour les réunir j’ai fait une belle vinaigrette à la fêta. Du soleil dans l’assiette ☀️ À vous de jouer la recette est là ⬇️ #petitsplatsenequilibre #petitspois #artichaut #vegetarien 📸 @nicolasedwige 4 artichauts camus ou fonds surgelés 3 citrons 400g de petits pois à écosser ou 100g de petits pois écossés 1/2 botte de menthe Quelques branches d’aneth 100g de féta 15cl d’huile d’olive 10cl de vinaigre à l’estragon Sel gris fin, sel gris gros, poivre du moulin Faites bouillir une grande casserole d’eau salée additionnée d’un jus de citron et de deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Effeuillez légèrement puis cassez la queue des artichauts. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, tournez-les en les tamponnant régulièrement de citron afin qu’ils ne noircissent pas. Coupez les chapeaux pointus des feuilles restantes et plongez les artichauts dans l’eau bouillante. Déposez un papier absorbant sur le dessus, faites frémir pendant 20 minutes puis laissez refroidir dans l’eau de cuisson. Pendant ce temps, écossez les petits pois et plongez-les 3 minutes dans une eau bouillante salée, refroidissez-les immédiatement dans une eau glacée puis égouttez-les. Dans un bocal en verre, versez l’huile d’olive, le vinaigre à l’estragon et le jus d’un citron, mixez le tout. Ajoutez la féta, les feuilles d’aneth et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange plus ou moins lisse selon vos envies. Dans un saladier, versez les petits pois avec la menthe ciselée, un peu de vinaigrette et mélangez. Egouttez les fonds d’artichauts, retirez les foins puis déposez-les dans le plat de service. Garnissez de la salade de petits pois. Ajoutez un peu de sauce en décoration et terminez par un bouquet de menthe
Laurent Mariotte Instagram - AGNEAU DE PÂQUES 🐣 Pour changer du gigot j’ai choisi de l’epigramme. Un morceau proche de la poitrine et abordable. Délicieux grillé je l’ai rôti au four. Et de belles mogettes pour accompagner. La recette est là ⬇️ #petitsplatsenequilibre #paques #agneau #haricot #tradition 📸 @nicolasedwige 800 g d’épigramme d’agneau 1 bocal de 800g de haricots blancs type Mogette de Vendée 1 têtes d’ail 1 gousse 10 branches de sarriette 3 branches de romarin Huile d’olive Huile de colza Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un plat allant au four, déposez la viande, salez et poivrez. Disposez le romarin et la sarriette par-dessus. Arrosez d’huile d’olive et mélangez l’ensemble. Coupez la tête d’ail en deux dans l’épaisseur et disposez-la sur la viande. Enfournez pour 1h en retournant à mi-cuisson. Egouttez et rincez les haricots blancs. Faites chauffer dans une casserole l’huile de colza, la gousse d’ail écrasée et un peu de romarin concassé. Plongez-y les haricots, salez, poivrez et mélangez le tout. Réchauffez quelques minutes. Lorsque la viande et les haricots sont cuits, disposez au centre de la table, servez dans chaque assiette et dégustez.
Laurent Mariotte Instagram - Compote de rhubarbe du jardin. Un peu de sucre de canne complet, bloblotage à feu doux une petite heure et touche finale avec la poudre des bulgares de @epicesroellinger. Ça marche aussi avec des fraises😉 #compote #rhubarbe #printemps
Laurent Mariotte Instagram - UN PEU DE FRAÎCHEUR🍑 Semifreddo a l’abricot. Chaque été j’aime faire ce dessert glacé italien. C’est le cousin de notre parfait français. Pas besoin de machine à glace. Un peu de patience et coup de frais garanti. Andiamo! La recette vous attend sur mon site WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #glace #semifreddo #abricot #été #cuisine 📸 @nicolasedwige @lechopaysan Poterie: @boissonniere
Laurent Mariotte Instagram - PLEINE SAISON DU MELON. Quand il est bio ou cultivé sans traitements je garde les peaux pour faire un chutney. Idéal pour accompagner une viande blanche ou un poisson grillé. #melon #chutney #été #cuisine Voici la recette ⬇️ 500g de peaux de melon (avec un peu de chair), ou 1 melon très mûr vidé de ses pépins 1⁄2 oignon rouge 2 cm de rhizome de gingembre pelé 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin 2 cuillère à soupe de sucre blanc Huile de tournesol Sel, poivre Rincez la peau du melon et coupez-la en très petits morceaux (lanières de 0,5 cm de long). Faites blanchir les peaux de melon 5 minutes dans de l’eau bouillante et égouttez les . Épluchez l’oignon et ciselez-le. Faites revenir l’oignon 2 minutes dans une casserole avec un filet d’huile de tournesol. Ajoutez ensuite les peaux de melon et râpez le gingembre sur ce mélange en le laissant colorer. Déglacez avec le vinaigre de vin, versez le sucre, salez et poivrez. Laissez compoter à couvert pendant 1h30 environ, à feu doux. Remuez régulièrement. Le chutney est prêt lorsque le mélange devient sirupeux et gélifié. Si vous utilisez la chair du melon, hachez-la finement et ajoutez-la au mélange après 30 minutes de cuisson.
Laurent Mariotte Instagram - C’est une météo à salade ☀️Après une immersion à Nice pour ma revue, je vous ai rapporté la version officielle de la niçoise. Rien de cuit à part les œufs durs! La recette est là ⬇️ il y’en a plein d’autres sur mon site www.laurentmariotte.com #salade #nicoise #cuisine #ete #lespetitsplatsdelaurentmariotte – 6 moyennes tomates – 2 œufs durs – 1 concombre – 1 poivron vert – 150 g de févettes épluchées – 1 gousse d’ail – 4 jeunes oignons ‘cebette’ – 4 feuilles de basilic – 200 g d’anchois – 100 g d’olives niçoises – 2 cl d’huile d’olive – Sel, poivre Coupez les tomates et les œufs en quartiers. Salez les tomates. Taillez en rondelles le concombre, le poivron et les oignons. Frottez le saladier à l’ail, mettez tous les ingrédients dedans sauf les tomates, les œufs et les anchois, mélangez. Posez les tomates, les œufs et les anchois sur la ‘Niçoise’, versez l’huile en filet, parsemez le basilic.
Laurent Mariotte Instagram - Quand @philippe_conticini apporte les croissants il ne fait pas semblant! #petitsplatsenequilibre @tf1 #lafineequipe
Laurent Mariotte Instagram - En tournage depuis 12 jours dans le beau Cantal nous avons eu la chance de goûter chaque jour à la cuisine de @chezmimibistrot à Raulhac. Christian Gaudel, l’ancien chef de l’auberge du Barez à Mur de Barez a repris cette institution villageoise avec sa femme Marie. Au menu une cuisine de cœur et l’accueil à la hauteur. Ce midi: œuf poché sauce calissanne, lapin farci aux herbes et Paris Brest. Merci les amis pour votre accueil! 🙏 @cantalauvergne #cantal #vraibistrot #bellecuisine #cuisine #gastronomie #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory
Laurent Mariotte Instagram - En tournage depuis 12 jours dans le beau Cantal nous avons eu la chance de goûter chaque jour à la cuisine de @chezmimibistrot à Raulhac. Christian Gaudel, l’ancien chef de l’auberge du Barez à Mur de Barez a repris cette institution villageoise avec sa femme Marie. Au menu une cuisine de cœur et l’accueil à la hauteur. Ce midi: œuf poché sauce calissanne, lapin farci aux herbes et Paris Brest. Merci les amis pour votre accueil! 🙏 @cantalauvergne #cantal #vraibistrot #bellecuisine #cuisine #gastronomie #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory
Laurent Mariotte - 13.7K Likes - Patrice! Comme tous ceux qui t’aimaient je ne réalise pas. Ton sourire, ta malice, ta voix, ton sens de la dérision… Tu as su imposer ton style dans une télévision parfois trop polissée. Tu faisais ce métier avec ce petit côté dilettante mais en aimant tellement la télévision. J’ai eu la chance d’être à 20 ans ton assistant sur Dessinez c’est Gagné sur Antenne 2. J’ai pu observer ton sens de la précision et de la décontraction au service des téléspectateurs. Tu aimais les jeux et étais intraitable avec les règles ! Je suis certain que tu vas en inventer là haut. Tu es parti sous le soleil que tu aimais tant. Je t’embrasse mon Patrice et pense fort à Valerie, Mathilde, Axelle et Fabrice. On ne va pas t’oublier ❤️ #patricelaffont

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Caption : Patrice! Comme tous ceux qui t’aimaient je ne réalise pas. Ton sourire, ta malice, ta voix, ton sens de la dérision… Tu as su imposer ton style dans une télévision parfois trop polissée. Tu faisais ce métier avec ce petit côté dilettante mais en aimant tellement la télévision. J’ai eu la chance d’être à 20 ans ton assistant sur Dessinez c’est Gagné sur Antenne 2. J’ai pu observer ton sens de la précision et de la décontraction au service des téléspectateurs. Tu aimais les jeux et étais intraitable avec les règles ! Je suis certain que tu vas en inventer là haut. Tu es parti sous le soleil que tu aimais tant. Je t’embrasse mon Patrice et pense fort à Valerie, Mathilde, Axelle et Fabrice. On ne va pas t’oublier ❤️ #patricelaffont
Likes : 13730Laurent Mariotte - 8.5K Likes - Des croquettes de courgettes! En Grèce on les appelle des Kolokythokeftedes. Faciles à faire avec les premières courgettes. Je vous laisse faire. #petitsplatsenequilibre @tf1 #courgette #beignets

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Caption : Des croquettes de courgettes! En Grèce on les appelle des Kolokythokeftedes. Faciles à faire avec les premières courgettes. Je vous laisse faire. #petitsplatsenequilibre @tf1 #courgette #beignets
Likes : 8461Laurent Mariotte - 7.8K Likes - PLEINE SAISON DES COURGETTES ☀️ De passage dans le Cantal, j’ai invité Dominique Peytieux , la cheffe du GARAGE,une institution locale à Trizac pour cuisiner une de ses spécialités, le gratin de courgettes… Au Cantal pardi!Un délice, et ça marche aussi avec du Comté!! Bon été les amis! ✨😎 Retrouvez d’autres recettes de gratin sur mon site😉WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory #courgette #cantal @cantalauvergne

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Caption : PLEINE SAISON DES COURGETTES ☀️ De passage dans le Cantal, j’ai invité Dominique Peytieux , la cheffe du GARAGE,une institution locale à Trizac pour cuisiner une de ses spécialités, le gratin de courgettes… Au Cantal pardi!Un délice, et ça marche aussi avec du Comté!! Bon été les amis! ✨😎 Retrouvez d’autres recettes de gratin sur mon site😉WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory #courgette #cantal @cantalauvergne
Likes : 7789Laurent Mariotte - 6.6K Likes - Regardez qui vient bientôt dans Petits Plats en équilibre ! Fervent téléspectateur de l’émission S.A.S Le Prince Albert II de Monaco sera à mes côtés pour cuisiner une recette à 4 mains avec les légumes de saison du potager princier. Engagé depuis de nombreuses années en faveur de l’environnement, le prince est attaché à une cuisine de produits de saison depuis son enfance. Il s’agit de l’un des premiers actes écologiques 😉 Rendez vous le 3 juin à 12h50 sur @tf1. 📸 Michaël Alési / Palais Princier #petitsplatsenequilibre @tf1factory

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Caption : Regardez qui vient bientôt dans Petits Plats en équilibre ! Fervent téléspectateur de l’émission S.A.S Le Prince Albert II de Monaco sera à mes côtés pour cuisiner une recette à 4 mains avec les légumes de saison du potager princier. Engagé depuis de nombreuses années en faveur de l’environnement, le prince est attaché à une cuisine de produits de saison depuis son enfance. Il s’agit de l’un des premiers actes écologiques 😉 Rendez vous le 3 juin à 12h50 sur @tf1. 📸 Michaël Alési / Palais Princier #petitsplatsenequilibre @tf1factory
Likes : 6645Laurent Mariotte - 6.6K Likes - En été j’adore faire des tartes! C’est la saison des pêches, allons y pour une Tatin! Simple et efficace comme j’aime! 4 ingrédients! #tarte #tatin #peche #cuisine

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Caption : En été j’adore faire des tartes! C’est la saison des pêches, allons y pour une Tatin! Simple et efficace comme j’aime! 4 ingrédients! #tarte #tatin #peche #cuisine
Likes : 6589Laurent Mariotte - 5.8K Likes - Vous nous avez donné le goût de lire et rendu la littérature accessible à tous. Sans snobisme, sans prétention avec de la vie dans chacune de vos émissions. Et vous aimiez le Beaujolais et les vins de Bourgogne. Merci Bernard Pivot pour votre bel esprit 🖤

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Caption : Vous nous avez donné le goût de lire et rendu la littérature accessible à tous. Sans snobisme, sans prétention avec de la vie dans chacune de vos émissions. Et vous aimiez le Beaujolais et les vins de Bourgogne. Merci Bernard Pivot pour votre bel esprit 🖤
Likes : 5842Laurent Mariotte - 5.6K Likes - Bon 1er Mai tout le monde ! Fête du travail, faites la cuisine! #1ermai #muguet

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Caption : Bon 1er Mai tout le monde ! Fête du travail, faites la cuisine! #1ermai #muguet
Likes : 5628Laurent Mariotte - 4.8K Likes - Si il vous manque une idée de dessert pour la Fête des Mères, en voici une. Flan libanais à l’eau de rose et aux framboises. Merci @pierrehermeofficial pour l’inspiration avec l’Ispahan 😉. @ph_carrement_chocolat #flanlibanais #eauderose #ispahan #framboises

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Caption : Si il vous manque une idée de dessert pour la Fête des Mères, en voici une. Flan libanais à l’eau de rose et aux framboises. Merci @pierrehermeofficial pour l’inspiration avec l’Ispahan 😉. @ph_carrement_chocolat #flanlibanais #eauderose #ispahan #framboises
Likes : 4824Laurent Mariotte - 4.6K Likes - La saison des fraises est ouverte. Qui de mieux que @philippe_conticini pour nous faire retomber en enfance avec un dessert facile à refaire 😉🍓 Bientôt dans le poste 📺 #petitsplatsenequilbre @tf1

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Caption : La saison des fraises est ouverte. Qui de mieux que @philippe_conticini pour nous faire retomber en enfance avec un dessert facile à refaire 😉🍓 Bientôt dans le poste 📺 #petitsplatsenequilbre @tf1
Likes : 4594Laurent Mariotte - 4.5K Likes - FLAN COCO 🥥Souvenir de nos PETITS PLATS en Martinique! Vous m’en direz des nouvelles 😉 La recette est sur www.laurentmariotte.com#flan #flancoco @lamartinique #petitsplatsenequilibre @tf1 #dessert #antilles #caramel #laitdecoco

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Caption : FLAN COCO 🥥Souvenir de nos PETITS PLATS en Martinique! Vous m’en direz des nouvelles 😉 La recette est sur www.laurentmariotte.com#flan #flancoco @lamartinique #petitsplatsenequilibre @tf1 #dessert #antilles #caramel #laitdecoco
Likes : 4547Laurent Mariotte - 4.5K Likes - En tournage dans le Cantal pour vous faire de belles recettes d’été 😉 Paisibles et décontractés avec la fine équipe dans une région accueillante et verdoyante. @tf1 @cantalauvergne @tf1factory

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Caption : En tournage dans le Cantal pour vous faire de belles recettes d’été 😉 Paisibles et décontractés avec la fine équipe dans une région accueillante et verdoyante. @tf1 @cantalauvergne @tf1factory
Likes : 4540Laurent Mariotte - 4.5K Likes - UNE TRUFFADE! C’est parti pour un été dans le Cantal. Spécialités locales, produits locaux, recettes d’été, barbecue, éleveurs, chefs locaux, je vous donne rendez vous avec des émissions inspirées par la nature généreuse du Cantal. Hâte d’avoir votre avis!Rendez vous tous les jours à 12h50,13h40 et 20h50 @tf1 #petitsplatsenequilibre @cantalauvergne #truffade

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Caption : UNE TRUFFADE! C’est parti pour un été dans le Cantal. Spécialités locales, produits locaux, recettes d’été, barbecue, éleveurs, chefs locaux, je vous donne rendez vous avec des émissions inspirées par la nature généreuse du Cantal. Hâte d’avoir votre avis!Rendez vous tous les jours à 12h50,13h40 et 20h50 @tf1 #petitsplatsenequilibre @cantalauvergne #truffade
Likes : 4533Laurent Mariotte - 4.3K Likes - Merci au Prince Albert II de Monaco pour sa simplicité et son attachement à la cuisine de saison. Un vrai plaisir de cuisiner cette jardinière monégasque à 4 mains. 🇲🇨 À vous de la refaire ! #petitsplatsenequilibre #sasprincealbert @palaisprincierdemonaco @tf1 @tf1factory #cuisine

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Caption : Merci au Prince Albert II de Monaco pour sa simplicité et son attachement à la cuisine de saison. Un vrai plaisir de cuisiner cette jardinière monégasque à 4 mains. 🇲🇨 À vous de la refaire ! #petitsplatsenequilibre #sasprincealbert @palaisprincierdemonaco @tf1 @tf1factory #cuisine
Likes : 4288Laurent Mariotte - 4.1K Likes - Le printemps ramène sa fraise! 🍓J’en ai fait une mousse 😉La recette est sur mon site www.laurentmariotte.com Bonne semaine ! #fraise #saison #fraisesfrançaises #petitsplatsenequilibre #dessert @tf1 📸 @nicolasedwige

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Caption : Le printemps ramène sa fraise! 🍓J’en ai fait une mousse 😉La recette est sur mon site www.laurentmariotte.com Bonne semaine ! #fraise #saison #fraisesfrançaises #petitsplatsenequilibre #dessert @tf1 📸 @nicolasedwige
Likes : 4144Laurent Mariotte - 4.1K Likes - ALERTE PÂQUES 🐣🍫 J’aime explorer l’univers des mousses au chocolat. En voici une où je mise tout sur l’onctuosité !! À tomber! Dites moi😉 #petitsplatsenequilibre @tf1 #mousseauchocolat #chocolat #ecoledesmousses 📸 @nicolasedwige #pâques

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Caption : ALERTE PÂQUES 🐣🍫 J’aime explorer l’univers des mousses au chocolat. En voici une où je mise tout sur l’onctuosité !! À tomber! Dites moi😉 #petitsplatsenequilibre @tf1 #mousseauchocolat #chocolat #ecoledesmousses 📸 @nicolasedwige #pâques
Likes : 4094Laurent Mariotte - 3.8K Likes - Premiers lilas ! #faitesunvoeu #printemps #saison #lilas #henriportedeslilas

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Caption : Premiers lilas ! #faitesunvoeu #printemps #saison #lilas #henriportedeslilas
Likes : 3814Laurent Mariotte - 3.7K Likes - En pleine saison de la ratatouille voici une recette venue d’Italie pour recycler les restes 😉 VIVA SCARPACCIA. Cette recette italienne de fait habituellement avec des courgettes et du parmesan. Voici ma version ratatouille! Elle se déguste froide, tiède ou chaude 😉 La recette vous attend sur mon site : WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Buon Appetito 🇮🇹 #scarpaccia #ratatouille #été #cuisine #petitsplatsenequilibre @tf1

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Caption : En pleine saison de la ratatouille voici une recette venue d’Italie pour recycler les restes 😉 VIVA SCARPACCIA. Cette recette italienne de fait habituellement avec des courgettes et du parmesan. Voici ma version ratatouille! Elle se déguste froide, tiède ou chaude 😉 La recette vous attend sur mon site : WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Buon Appetito 🇮🇹 #scarpaccia #ratatouille #été #cuisine #petitsplatsenequilibre @tf1
Likes : 3721Laurent Mariotte - 3.7K Likes - Vous ne trouvez pas que c’est un temps à mijoter ?Je me suis amusé à faire un navarin… de poulet. Délicieux! 😉 Dites moi ce que vous en pensez !La recette est sur www.laurentmariotte.com. #mijoté #navarin #printemps

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Caption : Vous ne trouvez pas que c’est un temps à mijoter ?Je me suis amusé à faire un navarin… de poulet. Délicieux! 😉 Dites moi ce que vous en pensez !La recette est sur www.laurentmariotte.com. #mijoté #navarin #printemps
Likes : 3676Laurent Mariotte - 3.7K Likes - On en voit beaucoup mais celui ci je le trouve vraiment pas mal!! #avantlalune

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Caption : On en voit beaucoup mais celui ci je le trouve vraiment pas mal!! #avantlalune
Likes : 3668Laurent Mariotte - 3.6K Likes - AVEC LES ŒUFS DE PÂQUES! J’ai redécouvert ce soufflé Autrichien pour l’occasion… L’essayer, c’est l’adopter ! #salzburgnockerl #souffle #petitsplatsenequilibre #oeuf

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Caption : AVEC LES ŒUFS DE PÂQUES! J’ai redécouvert ce soufflé Autrichien pour l’occasion… L’essayer, c’est l’adopter ! #salzburgnockerl #souffle #petitsplatsenequilibre #oeuf
Likes : 3610Laurent Mariotte - 3.5K Likes - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!

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Caption : Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Likes : 3534Laurent Mariotte - 3.5K Likes - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!

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Caption : Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!
Likes : 3534Laurent Mariotte - 3.5K Likes - Quelques bonnes tables à retenir sur la côte basque. De l’auberge au restaurant de plage en passant par le bistrot chic il y’en a pour tous les goûts. 1- @le.poincon.guethary Avec vue sur l’océan et les trains qui passent Paul Dubertrand envoie des assiettes bien assaisonnées et du jus en veux tu en voilà ! Petits pois/ fèves au vinaigre de sureau. 2- Le Bahia Beach à Bidart. Institution locale tenue par Alain Gosselin, les moules au jambon Serrano font partie des essentiels ! Bien relevées par le Xipister local. Addiction assurée ! 3- @la.ferme.ostalapia avec vue sur la RHUNE régale avec des plats entre terre et mer. Poissons grillés pour 2, ris de veau braisés à souhait, côte de bœuf, Elisa Duplessis continue de faire briller l’adresse tenue longtemps par Christian le paternel. Excellente carte des vins🍷 4- @anaia_restaurant_snack . Sur la plage de Bidart centre, entre l’accueil et les plats, ce restaurant de plage sait recevoir. Délicieux chipiron purée réveillé par un jus aux herbes de caractère. 5- Et comme il faut toujours finir sur une note sucrée, faites un tour à @maisonadam1660 pour déguster les délicieux macarons. La recette servie au mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne Marie Thérèse n’a pas bougé! Adio!

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Likes : 3534Laurent Mariotte - 3.5K Likes - L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.

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Caption : L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.
Likes : 3473Laurent Mariotte - 3.5K Likes - L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Bon week-end 😉 #abricot #dessert @tf1 12 abricots un peu fermes 12 pêches blanches 1 branche de romarin 4 brins de menthe 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil. à soupe de miel Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées. Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.

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Likes : 3473Laurent Mariotte - 3.3K Likes - Rien de tel qu’un bon poulet fermier au citron pour le week-end. En vente direct à la ferme par exemple à l’occasion des journées nationales de l’agriculture ce week-end 😉 Après avoir testé différentes version, c’est mon poulet au citron préféré 🐓🍋 Je vous mets la recette ici ⬇️ #poulet #pouletaucitron 📸 @nicolasedwige 1 gros poulet fermier vidé et bridé 2 citrons jaunes bio 60g de beurre 1/2 sel mou 2 branches de romarin 3 gousses d’ail Gros sel gris, poivre noir en grains et poivre du moulin Préchauffez le four à 170°C. Lavez et râpez le zeste des citrons dans un bol. Ajoutez le beurre mou et mélangez. Ciselez une branche de romarin puis ajoutez-la au beurre ; poivrez et mélangez à nouveau. Décollez la peau des blancs de poulet avec le doigt et glissez le beurre citronné sous la peau puis répartissez le reste du beurre sur toute la chair. Taillez un des citrons en tranches et glissez-les sous la peau du poulet. Taillez l’autre citron en quartiers et placez-le dans le coffre du poulet avec une pincée de gros sel, une cuillère à café de poivre en grains, l’ail en chemise éclaté et l’autre branche de romarin. Placez le poulet sur le flan dans le plat à gratin. Assaisonnez et enfournez pendant 30 minutes. Retournez le poulet sur l’autre flanc et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à nouveau. Enfin, placez le poulet sur les blancs et terminez la cuisson pendant 30 minutes en ajoutant un verre d’eau dans le plat à gratin. Présentez-le entier dans le plat avec son jus de cuisson, avant de le couper en morceaux.

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Caption : Rien de tel qu’un bon poulet fermier au citron pour le week-end. En vente direct à la ferme par exemple à l’occasion des journées nationales de l’agriculture ce week-end 😉 Après avoir testé différentes version, c’est mon poulet au citron préféré 🐓🍋 Je vous mets la recette ici ⬇️ #poulet #pouletaucitron 📸 @nicolasedwige 1 gros poulet fermier vidé et bridé 2 citrons jaunes bio 60g de beurre 1/2 sel mou 2 branches de romarin 3 gousses d’ail Gros sel gris, poivre noir en grains et poivre du moulin Préchauffez le four à 170°C. Lavez et râpez le zeste des citrons dans un bol. Ajoutez le beurre mou et mélangez. Ciselez une branche de romarin puis ajoutez-la au beurre ; poivrez et mélangez à nouveau. Décollez la peau des blancs de poulet avec le doigt et glissez le beurre citronné sous la peau puis répartissez le reste du beurre sur toute la chair. Taillez un des citrons en tranches et glissez-les sous la peau du poulet. Taillez l’autre citron en quartiers et placez-le dans le coffre du poulet avec une pincée de gros sel, une cuillère à café de poivre en grains, l’ail en chemise éclaté et l’autre branche de romarin. Placez le poulet sur le flan dans le plat à gratin. Assaisonnez et enfournez pendant 30 minutes. Retournez le poulet sur l’autre flanc et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à nouveau. Enfin, placez le poulet sur les blancs et terminez la cuisson pendant 30 minutes en ajoutant un verre d’eau dans le plat à gratin. Présentez-le entier dans le plat avec son jus de cuisson, avant de le couper en morceaux.
Likes : 3349Laurent Mariotte - 3.3K Likes - De belles asperges vertes, une faisselle de chèvre frais , des olives noir et c’est le printemps ! #petitsplatsenequilibre #asperge #aspergesvertes

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Caption : De belles asperges vertes, une faisselle de chèvre frais , des olives noir et c’est le printemps ! #petitsplatsenequilibre #asperge #aspergesvertes
Likes : 3341Laurent Mariotte - 3.2K Likes - J’en rêvais depuis longtemps. C’est parti pour un stage auprès du maître du pain @roland_feuillas. Je vous raconte bientôt! #pain #painaulevain #painvivant @lesmaitresdemonmoulin

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Caption : J’en rêvais depuis longtemps. C’est parti pour un stage auprès du maître du pain @roland_feuillas. Je vous raconte bientôt! #pain #painaulevain #painvivant @lesmaitresdemonmoulin
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Caption : J’en rêvais depuis longtemps. C’est parti pour un stage auprès du maître du pain @roland_feuillas. Je vous raconte bientôt! #pain #painaulevain #painvivant @lesmaitresdemonmoulin
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Likes : 3210Laurent Mariotte - 3.1K Likes - Et un mijoté de printemps , un ! Pour notre rendez vous quotidien sur @tf1 je me suis amusé à cuisiner un classique de la cuisine familiale. La gibelotte de lapin. La recette vous attend sur mon site😉 www.laurentmariotte.com #petitsplatsenequilibre #lapin #mijoté

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Caption : Et un mijoté de printemps , un ! Pour notre rendez vous quotidien sur @tf1 je me suis amusé à cuisiner un classique de la cuisine familiale. La gibelotte de lapin. La recette vous attend sur mon site😉 www.laurentmariotte.com #petitsplatsenequilibre #lapin #mijoté
Likes : 3144Laurent Mariotte - 3.1K Likes - Les amis à table ! @manuofficiel @raphmezrahi @ericlavaine @thierrycolby #dejeuner #bonmoment

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Likes : 3111Laurent Mariotte - 3.1K Likes - La ferme Ostalpia. Envie de partager une de mes adresses préférées dans les terres basques à Ahetze. Elisa Duplaissy a transformé l’essai en reprenant l’établissement paternel. Aux fourneaux la cheffe Asana envoie de belles épaules d’agneau à déguster à la cuillère, coquelets rôtis, polenta crémeuse et autres thons rouge de Saint Jean. Fine connaisseuse des crus locaux, Elisa sait dégoter le bon flacon. Et tout ça avec vue sur la Rhune ou la cheminée quand il pleut! @la.ferme.ostalapia @elisaduplaissybetbeder #cuisine #authentique #paysbasque

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Caption : La ferme Ostalpia. Envie de partager une de mes adresses préférées dans les terres basques à Ahetze. Elisa Duplaissy a transformé l’essai en reprenant l’établissement paternel. Aux fourneaux la cheffe Asana envoie de belles épaules d’agneau à déguster à la cuillère, coquelets rôtis, polenta crémeuse et autres thons rouge de Saint Jean. Fine connaisseuse des crus locaux, Elisa sait dégoter le bon flacon. Et tout ça avec vue sur la Rhune ou la cheminée quand il pleut! @la.ferme.ostalapia @elisaduplaissybetbeder #cuisine #authentique #paysbasque
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Likes : 3107Laurent Mariotte - 3.1K Likes - Vous me demandez souvent des recettes simples pour cuisiner le poisson. En voici une avec du lieu noir! Merci au chef Normand Julien Lefebvre pour l’inspiration . Depuis qu’il m’a fait découvrir cette sauce normande je ne m’en lasse pas ! @restaurantatre_julienlefebvre #petitsplatsenequilibre @tf1

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Caption : Vous me demandez souvent des recettes simples pour cuisiner le poisson. En voici une avec du lieu noir! Merci au chef Normand Julien Lefebvre pour l’inspiration . Depuis qu’il m’a fait découvrir cette sauce normande je ne m’en lasse pas ! @restaurantatre_julienlefebvre #petitsplatsenequilibre @tf1
Likes : 3077Laurent Mariotte - 3K Likes - ➡️ @juchamalo était l’invité de La Table des bons vivants de @laurent.mariotte pour parler du flanc sur #Europe1 ! 🍮 [Patisserie; Cuisine; Recette]

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Caption : ➡️ @juchamalo était l’invité de La Table des bons vivants de @laurent.mariotte pour parler du flanc sur #Europe1 ! 🍮 [Patisserie; Cuisine; Recette]
Likes : 3009Laurent Mariotte - 3K Likes - C’est la saison des asperges! Blanches, vertes, je vois qu’elles vous inspirent. Avec des œufs mollets ou une belle sauce mousseline? Comment aimez vous les accompagner ? On est en plein dans la saison. Regardez bien, les prix baissent et surveillez les promos 😉 #asperges #saison #printemps

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Caption : C’est la saison des asperges! Blanches, vertes, je vois qu’elles vous inspirent. Avec des œufs mollets ou une belle sauce mousseline? Comment aimez vous les accompagner ? On est en plein dans la saison. Regardez bien, les prix baissent et surveillez les promos 😉 #asperges #saison #printemps
Likes : 3007Laurent Mariotte - 3K Likes - C’est la saison des asperges! Blanches, vertes, je vois qu’elles vous inspirent. Avec des œufs mollets ou une belle sauce mousseline? Comment aimez vous les accompagner ? On est en plein dans la saison. Regardez bien, les prix baissent et surveillez les promos 😉 #asperges #saison #printemps

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Likes : 3007Laurent Mariotte - 3K Likes - Au pays du piment d’Espelette 🌶️ Bon 15 août à vous !

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Likes : 2984Laurent Mariotte - 2.9K Likes - Pour notre rendez vous quotidien, j’aime aussi explorer les cuisines du monde. Une amie Iranienne m’a soufflé cette recette de ragoût d’agneau. Dépaysement et parfums assurés. La recette vous attend sur mon site www.laurentmariotte.com #petitsplatsenequilibre #ragout #ghormesabzi #agneau

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Caption : Pour notre rendez vous quotidien, j’aime aussi explorer les cuisines du monde. Une amie Iranienne m’a soufflé cette recette de ragoût d’agneau. Dépaysement et parfums assurés. La recette vous attend sur mon site www.laurentmariotte.com #petitsplatsenequilibre #ragout #ghormesabzi #agneau
Likes : 2948Laurent Mariotte - 2.9K Likes - Découvrez la recette de la tarte salée inratable ! Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 6 pers. : 1 disque de pâte feuilletée pur beurre 2 courgettes vertes 2 carottes primeur 1 poignée de petits pois écossés 4 oignons nouveaux 10 radis roses 20 cl d’huile d’olive Une dizaine de feuille de basilic 2 chevres frais (200 g chacun) 1 gousse d’ail Fleur de sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 170°C (th.5-6). Disposez votre pâte feuilletée entre deux plaques de cuisson et papier cuisson et enfournez. Lavez tous les légumes. Optez les extrémités des courgettes puis taillez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Réalisez des tagliatelles de carottes à l’aide d’un économe. Découpez les radis en biseaux et coupez finement les oignons. Réservez le tout dans un saladier, assaisonnez de sel, d’huile 👨‍🍳 @annesophiepic est une cheffe aux 8 étoiles, elle représente la modernité́, la délicatesse et l’audace. En 2011, elle remporte le prix de la “Meilleure femme chef au monde”, par la revue britannique Restaurant. Anne-Sophie Pic, est une cheffe perfectionniste et autodidacte. Elle porte les valeurs de l’ héritage familial et de la transmission. Elle est aujourd’hui propriétaire de Maison Pic relais et château à Valence, ainsi que Chez André (le bistrot). La Dame de Pic à Paris, Londres et Singapour. 📣 Pour découvrir de nouvelles histoires de chefs et de leur recettes iconiques, rendez-vous sur Europe 1 avec Laurent Mariotte. Autour de lui, des bons vivants qui apprécient la cuisine du quotidien… et la gourmandise ! À écouter chaque samedi de 11h à 12h30, en podcast et sur https://www.europe1.fr/emissions/laurent-mariotte-vous-accueille-a-la-table-des-bons-vivants À bientôt pour un nouvel épisode, et abonnez-vous pour ne rien manquer des recettes de Laurent Mariotte

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Caption : Découvrez la recette de la tarte salée inratable ! Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 6 pers. : 1 disque de pâte feuilletée pur beurre 2 courgettes vertes 2 carottes primeur 1 poignée de petits pois écossés 4 oignons nouveaux 10 radis roses 20 cl d’huile d’olive Une dizaine de feuille de basilic 2 chevres frais (200 g chacun) 1 gousse d’ail Fleur de sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 170°C (th.5-6). Disposez votre pâte feuilletée entre deux plaques de cuisson et papier cuisson et enfournez. Lavez tous les légumes. Optez les extrémités des courgettes puis taillez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Réalisez des tagliatelles de carottes à l’aide d’un économe. Découpez les radis en biseaux et coupez finement les oignons. Réservez le tout dans un saladier, assaisonnez de sel, d’huile 👨‍🍳 @annesophiepic est une cheffe aux 8 étoiles, elle représente la modernité́, la délicatesse et l’audace. En 2011, elle remporte le prix de la “Meilleure femme chef au monde”, par la revue britannique Restaurant. Anne-Sophie Pic, est une cheffe perfectionniste et autodidacte. Elle porte les valeurs de l’ héritage familial et de la transmission. Elle est aujourd’hui propriétaire de Maison Pic relais et château à Valence, ainsi que Chez André (le bistrot). La Dame de Pic à Paris, Londres et Singapour. 📣 Pour découvrir de nouvelles histoires de chefs et de leur recettes iconiques, rendez-vous sur Europe 1 avec Laurent Mariotte. Autour de lui, des bons vivants qui apprécient la cuisine du quotidien… et la gourmandise ! À écouter chaque samedi de 11h à 12h30, en podcast et sur https://www.europe1.fr/emissions/laurent-mariotte-vous-accueille-a-la-table-des-bons-vivants À bientôt pour un nouvel épisode, et abonnez-vous pour ne rien manquer des recettes de Laurent Mariotte
Likes : 2931Laurent Mariotte - 2.9K Likes - Le magret de canard fait partie des plats préférés des Français. Une viande singulière qui aime être accompagnée d’une sauce 😉 C’est que j’ai fait! Je vous laisse faire et me dire ! #petitsplatsenequilibre #magretdecanard #sauce #gastronomie #cuisinefrançaise

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Caption : Le magret de canard fait partie des plats préférés des Français. Une viande singulière qui aime être accompagnée d’une sauce 😉 C’est que j’ai fait! Je vous laisse faire et me dire ! #petitsplatsenequilibre #magretdecanard #sauce #gastronomie #cuisinefrançaise
Likes : 2898Laurent Mariotte - 2.8K Likes - C’est la saison des pommes de terre primeur. J’ai rapporté de Noirmoutier cette idée pour les cuisiner alle Vongole! À vous de jouer !🥔#pommesdeterreprimeurs Ingrédients (pour 4 pers.) : 800 g de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier de taille moyenne 1 kg de palourdes 2 gousses d’ail 1/4 de botte de persil plat 50 g de beurre doux 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec Gros sel gris de Noirmoutier Piment d’Espelette Laissez tremper les palourdes dans une eau salée pendant 2 heures en changeant l’eau 3 fois afin d’ôter le sable. Lavez les pommes de terre nouvelles. Placez dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Faites cuire 20 min. Versez l’huile d’olive dans une large poêle munie d’un couvercle. Chauffez l’huile et ajoutez l’ail écrasé ainsi qu’un peu de piment d’Espelette. Laissez colorer légèrement puis ajoutez les palourdes égouttées. Remuez, ajoutez le vin blanc et couvrez. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Lavez, équeutez et concassez le persil. Ajoutez le beurre en morceaux à vos palourdes ouvertes, le persil et mélangez. Égouttez les pommes de terre, coupez-les en 2 ajoutez-les aux palourdes et mélangez. Dressez dans des assiettes légèrement creuses et dégustez aussitôt.

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Caption : C’est la saison des pommes de terre primeur. J’ai rapporté de Noirmoutier cette idée pour les cuisiner alle Vongole! À vous de jouer !🥔#pommesdeterreprimeurs Ingrédients (pour 4 pers.) : 800 g de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier de taille moyenne 1 kg de palourdes 2 gousses d’ail 1/4 de botte de persil plat 50 g de beurre doux 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec Gros sel gris de Noirmoutier Piment d’Espelette Laissez tremper les palourdes dans une eau salée pendant 2 heures en changeant l’eau 3 fois afin d’ôter le sable. Lavez les pommes de terre nouvelles. Placez dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Faites cuire 20 min. Versez l’huile d’olive dans une large poêle munie d’un couvercle. Chauffez l’huile et ajoutez l’ail écrasé ainsi qu’un peu de piment d’Espelette. Laissez colorer légèrement puis ajoutez les palourdes égouttées. Remuez, ajoutez le vin blanc et couvrez. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Lavez, équeutez et concassez le persil. Ajoutez le beurre en morceaux à vos palourdes ouvertes, le persil et mélangez. Égouttez les pommes de terre, coupez-les en 2 ajoutez-les aux palourdes et mélangez. Dressez dans des assiettes légèrement creuses et dégustez aussitôt.
Likes : 2797Laurent Mariotte - 2.7K Likes - AMOURS DE VACANCES MARINS☀️🥘 1- Chipirons au chipister et jus d’herbes @anaia_restaurant_snack 2- Moules bien farcies @cafedufronton 3- Sardinade! 4- Poisson blanc à la tahitienne @pasaia.guethary Et vous quels sont vos coups de foudre de l’été ?! #été #cuisine #restaurantdeplage

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Likes : 2746Laurent Mariotte - 2.7K Likes - AMOURS DE VACANCES MARINS☀️🥘 1- Chipirons au chipister et jus d’herbes @anaia_restaurant_snack 2- Moules bien farcies @cafedufronton 3- Sardinade! 4- Poisson blanc à la tahitienne @pasaia.guethary Et vous quels sont vos coups de foudre de l’été ?! #été #cuisine #restaurantdeplage

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Caption : AMOURS DE VACANCES MARINS☀️🥘 1- Chipirons au chipister et jus d’herbes @anaia_restaurant_snack 2- Moules bien farcies @cafedufronton 3- Sardinade! 4- Poisson blanc à la tahitienne @pasaia.guethary Et vous quels sont vos coups de foudre de l’été ?! #été #cuisine #restaurantdeplage
Likes : 2746Laurent Mariotte - 2.6K Likes - Aujourd’hui, c’est @philippe_conticini qui apporte le dessert ! Clin d’œil aux fraises à la crème de son enfance, il joue avec la 🍓. Crue, confite, en jus, il met la fraise dans tous ses états… Et nous aussi ! La recette est sur mon site www.laurentmariotte.com . Merci Philippe! #fraise #dessert

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Caption : Aujourd’hui, c’est @philippe_conticini qui apporte le dessert ! Clin d’œil aux fraises à la crème de son enfance, il joue avec la 🍓. Crue, confite, en jus, il met la fraise dans tous ses états… Et nous aussi ! La recette est sur mon site www.laurentmariotte.com . Merci Philippe! #fraise #dessert
Likes : 2631Laurent Mariotte - 2.6K Likes - CÔTE DE VEAU et jus maison ! Un vrai plat du Dimanche. Une belle coloration et une finition au four pour conserver le moelleux de la côte et pendant ce temps là un petit jus court avec les sucs de cuisson . À déguster avant ou après aller voter 😉 La recette est là ⬇️ #cotedeveau #jus #dimanche 1 côte de veau de 1,2kg ficelée Un peu de parures de veau (gras) Huile de pépins de raisins 30 g 50 g de beurre 1/2 sel 2 branches de thym frais 1 carotte 1 oignon 4 gousses d’ail 600 g de pommes de terre nouvelles Sel gris fin, gros sel gris, poivre du moulin Faites chauffer la cocotte avec un peu d’huile et 30 g de beurre. Dès qu’il est mousseux, déposez la côte de veau dans la cocotte et colorez sur la première face 8 à 10 minutes tout en l’arrosant de gras à l’aide d’une cuillère. Ajoutez les parures. Retournez la côte et renouvelez l’opération, puis de même sur la tranche. Épluchez et taillez en tranche épaisse l’oignon et la carotte. Préchauffer le four à 120 °C. Débarrassez la côte dans un plat et réservez avant de finir la cuisson. Colorez-les parures, puis ajoutez la garniture et colorez 3 minutes de chaque côté. Ajoutez le thym et 2 gousses d’ail écrasées. Déglacez avec un verre d’eau (ou du vin blanc si vous préférez) puis détachez les sucs avec une spatule. Laissez réduire presque à sec puis couvrez d’eau froide et laissez mijoter pendant 30 minutes. Enfournez la côte de veau. Lavez les pommes de terre et versez dans une casserole remplie d’eau froide avec un peu de gros sel. Portez à ébullition, égouttez puis versez dans une poêle chaude avec huile et beurre. Ajoutez le thym et l’ail en chemise. Faites les rissoler en les remuant de temps en temps. Il faut compter 15 à 20 minutes. Taillez la côte en tranches épaisses, déposez dans le plat de service accompagné des pommes de terres et arrosez d’un peu de jus filtré . Assaisonnez et servez le restant de jus en saucière.

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Caption : CÔTE DE VEAU et jus maison ! Un vrai plat du Dimanche. Une belle coloration et une finition au four pour conserver le moelleux de la côte et pendant ce temps là un petit jus court avec les sucs de cuisson . À déguster avant ou après aller voter 😉 La recette est là ⬇️ #cotedeveau #jus #dimanche 1 côte de veau de 1,2kg ficelée Un peu de parures de veau (gras) Huile de pépins de raisins 30 g 50 g de beurre 1/2 sel 2 branches de thym frais 1 carotte 1 oignon 4 gousses d’ail 600 g de pommes de terre nouvelles Sel gris fin, gros sel gris, poivre du moulin Faites chauffer la cocotte avec un peu d’huile et 30 g de beurre. Dès qu’il est mousseux, déposez la côte de veau dans la cocotte et colorez sur la première face 8 à 10 minutes tout en l’arrosant de gras à l’aide d’une cuillère. Ajoutez les parures. Retournez la côte et renouvelez l’opération, puis de même sur la tranche. Épluchez et taillez en tranche épaisse l’oignon et la carotte. Préchauffer le four à 120 °C. Débarrassez la côte dans un plat et réservez avant de finir la cuisson. Colorez-les parures, puis ajoutez la garniture et colorez 3 minutes de chaque côté. Ajoutez le thym et 2 gousses d’ail écrasées. Déglacez avec un verre d’eau (ou du vin blanc si vous préférez) puis détachez les sucs avec une spatule. Laissez réduire presque à sec puis couvrez d’eau froide et laissez mijoter pendant 30 minutes. Enfournez la côte de veau. Lavez les pommes de terre et versez dans une casserole remplie d’eau froide avec un peu de gros sel. Portez à ébullition, égouttez puis versez dans une poêle chaude avec huile et beurre. Ajoutez le thym et l’ail en chemise. Faites les rissoler en les remuant de temps en temps. Il faut compter 15 à 20 minutes. Taillez la côte en tranches épaisses, déposez dans le plat de service accompagné des pommes de terres et arrosez d’un peu de jus filtré . Assaisonnez et servez le restant de jus en saucière.
Likes : 2619Laurent Mariotte - 2.6K Likes - Il est venu le temps des fraises!Je vous en ai parlé vendredi dans @bonjourtf1 la matinale de @tf1. Vous êtes nombreux à me demander la recette de ma tarte aux fraises avec 3 ingrédients. Tiramisu, tartes, fraisier, je vous en ai mis plein sur mon site www.laurentmariotte.com. Bon lundi de Pentecôte 🍓

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Caption : Il est venu le temps des fraises!Je vous en ai parlé vendredi dans @bonjourtf1 la matinale de @tf1. Vous êtes nombreux à me demander la recette de ma tarte aux fraises avec 3 ingrédients. Tiramisu, tartes, fraisier, je vous en ai mis plein sur mon site www.laurentmariotte.com. Bon lundi de Pentecôte 🍓
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Likes : 2571Laurent Mariotte - 2.6K Likes - L’AUBERGINE 🍆Voilà un beau légume d’été! Je la grille au barbecue pour lui donner ce goût fumé qui lui va bien et j’en fait un gaspacho. Ça va faire venir le soleil 😉☀️ La recette vous attend sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Ça marche aussi au four à 180 degrés. #petitsplatsenequilibre @tf1 #gaspacho #cuisine #été #aubergine #cantal @cantalauvergne

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Caption : L’AUBERGINE 🍆Voilà un beau légume d’été! Je la grille au barbecue pour lui donner ce goût fumé qui lui va bien et j’en fait un gaspacho. Ça va faire venir le soleil 😉☀️ La recette vous attend sur mon site. WWW.LAURENTMARIOTTE.COM Ça marche aussi au four à 180 degrés. #petitsplatsenequilibre @tf1 #gaspacho #cuisine #été #aubergine #cantal @cantalauvergne
Likes : 2554Laurent Mariotte - 2.5K Likes - Bien arrivé dans le Cantal pour de nouveaux petits plats ! #salers @cantalauvergne @tf1 @tf1factory

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Likes : 2454Laurent Mariotte - 2.4K Likes - On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants

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Caption : On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants
Likes : 2387Laurent Mariotte - 2.4K Likes - On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants

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Caption : On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants
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Caption : On en fait tout un FLAN ce matin sur @europe1 de 11h à 12h30😉 Vous saurez tout sur ce délice pâtissier et @arnaud.ducret nous rejoint autour d’une volaille rôtie comme jamais par @rosette.restaurant. @juchamalo @soniaezgulian @olivierpoels #latabledesbonsvivants
Likes : 2387Laurent Mariotte - 2.4K Likes - Ce midi j’ai emballé le Selles- sur-Cher! J’ai rehaussé ce délicieux fromage de chèvre d’un pesto de pousses d’épinards. Emballez c’est feuilleté ! #petitsplatsenequilibre @tf1 @sellessurcheraop #fromage La recette ⬇️ Ingrédients (pour 4 pers.) : 2 Selles-sur-Cher (150 g / pièce) 2 pâtes feuilletées pur beurre 50 g de noisettes 1 petite gousse d’ail 150 g de pousses d’épinards frais 1 oeuf Préchauffez le four à 170°C (th.6). Lavez les pousses d’épinards et essorez-les. Versez les noisettes dans le bol d’un blender. Ajoutez 30 g de pousses d’épinards, l’ail pressé, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mixez pour obtenir un pesto légèrement granuleux. Découpez 4 cercles de 13cm de diamètre dans les pâtes feuilletées. Posez deux cercles de pâtes sur une plaque recouverte de papier cuisson, garnissez d’un peu de pesto, mouillez les bordures et déposez les Selles-sur-Cher au centre. Versez le reste de pesto sur les fromages et recouvrez avec les deux pâtes feuilletées restantes. Pressez les bords pour bien les souder. Dorez le dessus avec l’œuf battu, décorez avec l’envers de la lame d’un couteau et enfournez pour 30 minutes. Une fois cuits, coupez les feuilletés en deux et servez une moitié par assiette, accompagnée d’une salade.

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Likes : 2383Laurent Mariotte - 2.4K Likes - Le meilleur pâtissier c’est lui ! Bravo @thomas222simon ! Joyeuses Pâques! #chocolatbergamote #pâtissieramateur #patissier @jevoislavieenvosges @lmp_m6

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Likes : 2381Laurent Mariotte - 2.4K Likes - Du vert pour accompagner le soleil ☀️ 🫛Salade de printemps les amis! #petitsplatsenequilibre @tf1 #saison #printemps #salade #verdure

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Likes : 2369Laurent Mariotte - 2.4K Likes - DEVINETTE. Quel est ce plat ? Quelle région représente t’il 😉? Allez y j’attends vos réponses !! Et rendez vous à 12h50, 13h40 et 20h50 pour la réponse ☀️ @tf1 #petitsplatsenequilibre #gastronomie 📸 @nicolasedwige

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Likes : 2366Laurent Mariotte - 2.3K Likes - De l’or pour VOUS! Bon été les amis !#été #vacances #soleil

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Likes : 2340Laurent Mariotte - 2.3K Likes - Pause gourmande en passant chez mon ami @raphmezrahi. Toujours aussi fort en pâtes! Sa version personnelle des pâtes alla putanesca 👍👏☀️ #pasta #cuisine #lacuisinedhuguesdelatte

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Likes : 2311Laurent Mariotte - 2.3K Likes - Dans la famille des recettes VINTAGE, en voici une que j’adore. Le pain de poisson! J’ai choisi du merlu, abordable et facile à trouver. La recette est sur mon site😉 www.laurentmariotte.com #paindepoisson #petitsplatsenequilibre @tf1 #merlu

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Caption : Dans la famille des recettes VINTAGE, en voici une que j’adore. Le pain de poisson! J’ai choisi du merlu, abordable et facile à trouver. La recette est sur mon site😉 www.laurentmariotte.com #paindepoisson #petitsplatsenequilibre @tf1 #merlu
Likes : 2291Laurent Mariotte - 2.2K Likes - Un petit tour à @lechopaysan magasin de producteurs à Aurillac pour cuisiner un morceau de paleron façon pulled pork. Impossible d’être dans le Cantal sans cuisiner de la Salers, une race à viande bien élevée 🐂 Bravo Romain Gibert pour ce beau travail. Tous à la boutique ! #lechopaysan La recette est sur mon site WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #petitsplatsenequilibre #viande #salers #pulledbeef #pulledpork #cuisine #aurillac @tourismepaysaurillac

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Caption : Un petit tour à @lechopaysan magasin de producteurs à Aurillac pour cuisiner un morceau de paleron façon pulled pork. Impossible d’être dans le Cantal sans cuisiner de la Salers, une race à viande bien élevée 🐂 Bravo Romain Gibert pour ce beau travail. Tous à la boutique ! #lechopaysan La recette est sur mon site WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #petitsplatsenequilibre #viande #salers #pulledbeef #pulledpork #cuisine #aurillac @tourismepaysaurillac
Likes : 2242Laurent Mariotte - 2.2K Likes - ➡️ Le chef @yannickalleno triplement étoilé, dirige dix-huit restaurants dont le Pavillon Ledoyen à Paris. Il nous livre sa recette de blanquette de veau aux morilles dans La Table des Bons Vivants présentée par Laurent Mariotte sur #europe1 🍽️ A vos fourneaux ! 😋 [recette; gastronomie; Yannick Alleno; Laurent Mariotte]

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Caption : ➡️ Le chef @yannickalleno triplement étoilé, dirige dix-huit restaurants dont le Pavillon Ledoyen à Paris. Il nous livre sa recette de blanquette de veau aux morilles dans La Table des Bons Vivants présentée par Laurent Mariotte sur #europe1 🍽️ A vos fourneaux ! 😋 [recette; gastronomie; Yannick Alleno; Laurent Mariotte]
Likes : 2236Laurent Mariotte - 2.2K Likes - Frais, parfumé, désaltérant, c’est le moment d’avoir le melon! Du gaspacho aux esquimaux en passant par un carpaccio, je vous ai mis plein de recettes sur mon site 😉 WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #melon #frais #été #cuisine #gaspacho #glace

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Caption : Frais, parfumé, désaltérant, c’est le moment d’avoir le melon! Du gaspacho aux esquimaux en passant par un carpaccio, je vous ai mis plein de recettes sur mon site 😉 WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #melon #frais #été #cuisine #gaspacho #glace
Likes : 2195Laurent Mariotte - 2.2K Likes - Frais, parfumé, désaltérant, c’est le moment d’avoir le melon! Du gaspacho aux esquimaux en passant par un carpaccio, je vous ai mis plein de recettes sur mon site 😉 WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #melon #frais #été #cuisine #gaspacho #glace

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Likes : 2195Laurent Mariotte - 2.2K Likes - Du bleu, du vert et au milieu la Rhune qui vapote ! #été

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Likes : 2150Laurent Mariotte - 2.1K Likes - Quand les artichauts bretons rencontrent les petits pois de Provence voilà ce que ce donne 🫛 Pour les réunir j’ai fait une belle vinaigrette à la fêta. Du soleil dans l’assiette ☀️ À vous de jouer la recette est là ⬇️ #petitsplatsenequilibre #petitspois #artichaut #vegetarien 📸 @nicolasedwige 4 artichauts camus ou fonds surgelés 3 citrons 400g de petits pois à écosser ou 100g de petits pois écossés 1/2 botte de menthe Quelques branches d’aneth 100g de féta 15cl d’huile d’olive 10cl de vinaigre à l’estragon Sel gris fin, sel gris gros, poivre du moulin Faites bouillir une grande casserole d’eau salée additionnée d’un jus de citron et de deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Effeuillez légèrement puis cassez la queue des artichauts. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, tournez-les en les tamponnant régulièrement de citron afin qu’ils ne noircissent pas. Coupez les chapeaux pointus des feuilles restantes et plongez les artichauts dans l’eau bouillante. Déposez un papier absorbant sur le dessus, faites frémir pendant 20 minutes puis laissez refroidir dans l’eau de cuisson. Pendant ce temps, écossez les petits pois et plongez-les 3 minutes dans une eau bouillante salée, refroidissez-les immédiatement dans une eau glacée puis égouttez-les. Dans un bocal en verre, versez l’huile d’olive, le vinaigre à l’estragon et le jus d’un citron, mixez le tout. Ajoutez la féta, les feuilles d’aneth et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange plus ou moins lisse selon vos envies. Dans un saladier, versez les petits pois avec la menthe ciselée, un peu de vinaigrette et mélangez. Egouttez les fonds d’artichauts, retirez les foins puis déposez-les dans le plat de service. Garnissez de la salade de petits pois. Ajoutez un peu de sauce en décoration et terminez par un bouquet de menthe

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Caption : Quand les artichauts bretons rencontrent les petits pois de Provence voilà ce que ce donne 🫛 Pour les réunir j’ai fait une belle vinaigrette à la fêta. Du soleil dans l’assiette ☀️ À vous de jouer la recette est là ⬇️ #petitsplatsenequilibre #petitspois #artichaut #vegetarien 📸 @nicolasedwige 4 artichauts camus ou fonds surgelés 3 citrons 400g de petits pois à écosser ou 100g de petits pois écossés 1/2 botte de menthe Quelques branches d’aneth 100g de féta 15cl d’huile d’olive 10cl de vinaigre à l’estragon Sel gris fin, sel gris gros, poivre du moulin Faites bouillir une grande casserole d’eau salée additionnée d’un jus de citron et de deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Effeuillez légèrement puis cassez la queue des artichauts. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, tournez-les en les tamponnant régulièrement de citron afin qu’ils ne noircissent pas. Coupez les chapeaux pointus des feuilles restantes et plongez les artichauts dans l’eau bouillante. Déposez un papier absorbant sur le dessus, faites frémir pendant 20 minutes puis laissez refroidir dans l’eau de cuisson. Pendant ce temps, écossez les petits pois et plongez-les 3 minutes dans une eau bouillante salée, refroidissez-les immédiatement dans une eau glacée puis égouttez-les. Dans un bocal en verre, versez l’huile d’olive, le vinaigre à l’estragon et le jus d’un citron, mixez le tout. Ajoutez la féta, les feuilles d’aneth et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange plus ou moins lisse selon vos envies. Dans un saladier, versez les petits pois avec la menthe ciselée, un peu de vinaigrette et mélangez. Egouttez les fonds d’artichauts, retirez les foins puis déposez-les dans le plat de service. Garnissez de la salade de petits pois. Ajoutez un peu de sauce en décoration et terminez par un bouquet de menthe
Likes : 2123Laurent Mariotte - 2.1K Likes - AGNEAU DE PÂQUES 🐣 Pour changer du gigot j’ai choisi de l’epigramme. Un morceau proche de la poitrine et abordable. Délicieux grillé je l’ai rôti au four. Et de belles mogettes pour accompagner. La recette est là ⬇️ #petitsplatsenequilibre #paques #agneau #haricot #tradition 📸 @nicolasedwige 800 g d’épigramme d’agneau 1 bocal de 800g de haricots blancs type Mogette de Vendée 1 têtes d’ail 1 gousse 10 branches de sarriette 3 branches de romarin Huile d’olive Huile de colza Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un plat allant au four, déposez la viande, salez et poivrez. Disposez le romarin et la sarriette par-dessus. Arrosez d’huile d’olive et mélangez l’ensemble. Coupez la tête d’ail en deux dans l’épaisseur et disposez-la sur la viande. Enfournez pour 1h en retournant à mi-cuisson. Egouttez et rincez les haricots blancs. Faites chauffer dans une casserole l’huile de colza, la gousse d’ail écrasée et un peu de romarin concassé. Plongez-y les haricots, salez, poivrez et mélangez le tout. Réchauffez quelques minutes. Lorsque la viande et les haricots sont cuits, disposez au centre de la table, servez dans chaque assiette et dégustez.

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Caption : AGNEAU DE PÂQUES 🐣 Pour changer du gigot j’ai choisi de l’epigramme. Un morceau proche de la poitrine et abordable. Délicieux grillé je l’ai rôti au four. Et de belles mogettes pour accompagner. La recette est là ⬇️ #petitsplatsenequilibre #paques #agneau #haricot #tradition 📸 @nicolasedwige 800 g d’épigramme d’agneau 1 bocal de 800g de haricots blancs type Mogette de Vendée 1 têtes d’ail 1 gousse 10 branches de sarriette 3 branches de romarin Huile d’olive Huile de colza Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un plat allant au four, déposez la viande, salez et poivrez. Disposez le romarin et la sarriette par-dessus. Arrosez d’huile d’olive et mélangez l’ensemble. Coupez la tête d’ail en deux dans l’épaisseur et disposez-la sur la viande. Enfournez pour 1h en retournant à mi-cuisson. Egouttez et rincez les haricots blancs. Faites chauffer dans une casserole l’huile de colza, la gousse d’ail écrasée et un peu de romarin concassé. Plongez-y les haricots, salez, poivrez et mélangez le tout. Réchauffez quelques minutes. Lorsque la viande et les haricots sont cuits, disposez au centre de la table, servez dans chaque assiette et dégustez.
Likes : 2104Laurent Mariotte - 2.1K Likes - Compote de rhubarbe du jardin. Un peu de sucre de canne complet, bloblotage à feu doux une petite heure et touche finale avec la poudre des bulgares de @epicesroellinger. Ça marche aussi avec des fraises😉 #compote #rhubarbe #printemps

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Caption : Compote de rhubarbe du jardin. Un peu de sucre de canne complet, bloblotage à feu doux une petite heure et touche finale avec la poudre des bulgares de @epicesroellinger. Ça marche aussi avec des fraises😉 #compote #rhubarbe #printemps
Likes : 2051Laurent Mariotte - 2K Likes - UN PEU DE FRAÎCHEUR🍑 Semifreddo a l’abricot. Chaque été j’aime faire ce dessert glacé italien. C’est le cousin de notre parfait français. Pas besoin de machine à glace. Un peu de patience et coup de frais garanti. Andiamo! La recette vous attend sur mon site WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #glace #semifreddo #abricot #été #cuisine 📸 @nicolasedwige @lechopaysan Poterie: @boissonniere

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Caption : UN PEU DE FRAÎCHEUR🍑 Semifreddo a l’abricot. Chaque été j’aime faire ce dessert glacé italien. C’est le cousin de notre parfait français. Pas besoin de machine à glace. Un peu de patience et coup de frais garanti. Andiamo! La recette vous attend sur mon site WWW.LAURENTMARIOTTE.COM #glace #semifreddo #abricot #été #cuisine 📸 @nicolasedwige @lechopaysan Poterie: @boissonniere
Likes : 2037Laurent Mariotte - 2K Likes - PLEINE SAISON DU MELON. Quand il est bio ou cultivé sans traitements je garde les peaux pour faire un chutney. Idéal pour accompagner une viande blanche ou un poisson grillé. #melon #chutney #été #cuisine Voici la recette ⬇️ 500g de peaux de melon (avec un peu de chair), ou 1 melon très mûr vidé de ses pépins 1⁄2 oignon rouge 2 cm de rhizome de gingembre pelé 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin 2 cuillère à soupe de sucre blanc Huile de tournesol Sel, poivre Rincez la peau du melon et coupez-la en très petits morceaux (lanières de 0,5 cm de long). Faites blanchir les peaux de melon 5 minutes dans de l’eau bouillante et égouttez les . Épluchez l’oignon et ciselez-le. Faites revenir l’oignon 2 minutes dans une casserole avec un filet d’huile de tournesol. Ajoutez ensuite les peaux de melon et râpez le gingembre sur ce mélange en le laissant colorer. Déglacez avec le vinaigre de vin, versez le sucre, salez et poivrez. Laissez compoter à couvert pendant 1h30 environ, à feu doux. Remuez régulièrement. Le chutney est prêt lorsque le mélange devient sirupeux et gélifié. Si vous utilisez la chair du melon, hachez-la finement et ajoutez-la au mélange après 30 minutes de cuisson.

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Caption : PLEINE SAISON DU MELON. Quand il est bio ou cultivé sans traitements je garde les peaux pour faire un chutney. Idéal pour accompagner une viande blanche ou un poisson grillé. #melon #chutney #été #cuisine Voici la recette ⬇️ 500g de peaux de melon (avec un peu de chair), ou 1 melon très mûr vidé de ses pépins 1⁄2 oignon rouge 2 cm de rhizome de gingembre pelé 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin 2 cuillère à soupe de sucre blanc Huile de tournesol Sel, poivre Rincez la peau du melon et coupez-la en très petits morceaux (lanières de 0,5 cm de long). Faites blanchir les peaux de melon 5 minutes dans de l’eau bouillante et égouttez les . Épluchez l’oignon et ciselez-le. Faites revenir l’oignon 2 minutes dans une casserole avec un filet d’huile de tournesol. Ajoutez ensuite les peaux de melon et râpez le gingembre sur ce mélange en le laissant colorer. Déglacez avec le vinaigre de vin, versez le sucre, salez et poivrez. Laissez compoter à couvert pendant 1h30 environ, à feu doux. Remuez régulièrement. Le chutney est prêt lorsque le mélange devient sirupeux et gélifié. Si vous utilisez la chair du melon, hachez-la finement et ajoutez-la au mélange après 30 minutes de cuisson.
Likes : 2031Laurent Mariotte - 2K Likes - C’est une météo à salade ☀️Après une immersion à Nice pour ma revue, je vous ai rapporté la version officielle de la niçoise. Rien de cuit à part les œufs durs! La recette est là ⬇️ il y’en a plein d’autres sur mon site www.laurentmariotte.com #salade #nicoise #cuisine #ete #lespetitsplatsdelaurentmariotte – 6 moyennes tomates – 2 œufs durs – 1 concombre – 1 poivron vert – 150 g de févettes épluchées – 1 gousse d’ail – 4 jeunes oignons ‘cebette’ – 4 feuilles de basilic – 200 g d’anchois – 100 g d’olives niçoises – 2 cl d’huile d’olive – Sel, poivre Coupez les tomates et les œufs en quartiers. Salez les tomates. Taillez en rondelles le concombre, le poivron et les oignons. Frottez le saladier à l’ail, mettez tous les ingrédients dedans sauf les tomates, les œufs et les anchois, mélangez. Posez les tomates, les œufs et les anchois sur la ‘Niçoise’, versez l’huile en filet, parsemez le basilic.

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Caption : C’est une météo à salade ☀️Après une immersion à Nice pour ma revue, je vous ai rapporté la version officielle de la niçoise. Rien de cuit à part les œufs durs! La recette est là ⬇️ il y’en a plein d’autres sur mon site www.laurentmariotte.com #salade #nicoise #cuisine #ete #lespetitsplatsdelaurentmariotte – 6 moyennes tomates – 2 œufs durs – 1 concombre – 1 poivron vert – 150 g de févettes épluchées – 1 gousse d’ail – 4 jeunes oignons ‘cebette’ – 4 feuilles de basilic – 200 g d’anchois – 100 g d’olives niçoises – 2 cl d’huile d’olive – Sel, poivre Coupez les tomates et les œufs en quartiers. Salez les tomates. Taillez en rondelles le concombre, le poivron et les oignons. Frottez le saladier à l’ail, mettez tous les ingrédients dedans sauf les tomates, les œufs et les anchois, mélangez. Posez les tomates, les œufs et les anchois sur la ‘Niçoise’, versez l’huile en filet, parsemez le basilic.
Likes : 2031Laurent Mariotte - 2K Likes - Quand @philippe_conticini apporte les croissants il ne fait pas semblant! #petitsplatsenequilibre @tf1 #lafineequipe

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Caption : Quand @philippe_conticini apporte les croissants il ne fait pas semblant! #petitsplatsenequilibre @tf1 #lafineequipe
Likes : 2031Laurent Mariotte - 2K Likes - En tournage depuis 12 jours dans le beau Cantal nous avons eu la chance de goûter chaque jour à la cuisine de @chezmimibistrot à Raulhac. Christian Gaudel, l’ancien chef de l’auberge du Barez à Mur de Barez a repris cette institution villageoise avec sa femme Marie. Au menu une cuisine de cœur et l’accueil à la hauteur. Ce midi: œuf poché sauce calissanne, lapin farci aux herbes et Paris Brest. Merci les amis pour votre accueil! 🙏 @cantalauvergne #cantal #vraibistrot #bellecuisine #cuisine #gastronomie #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory

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Caption : En tournage depuis 12 jours dans le beau Cantal nous avons eu la chance de goûter chaque jour à la cuisine de @chezmimibistrot à Raulhac. Christian Gaudel, l’ancien chef de l’auberge du Barez à Mur de Barez a repris cette institution villageoise avec sa femme Marie. Au menu une cuisine de cœur et l’accueil à la hauteur. Ce midi: œuf poché sauce calissanne, lapin farci aux herbes et Paris Brest. Merci les amis pour votre accueil! 🙏 @cantalauvergne #cantal #vraibistrot #bellecuisine #cuisine #gastronomie #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory
Likes : 2011Laurent Mariotte - 2K Likes - En tournage depuis 12 jours dans le beau Cantal nous avons eu la chance de goûter chaque jour à la cuisine de @chezmimibistrot à Raulhac. Christian Gaudel, l’ancien chef de l’auberge du Barez à Mur de Barez a repris cette institution villageoise avec sa femme Marie. Au menu une cuisine de cœur et l’accueil à la hauteur. Ce midi: œuf poché sauce calissanne, lapin farci aux herbes et Paris Brest. Merci les amis pour votre accueil! 🙏 @cantalauvergne #cantal #vraibistrot #bellecuisine #cuisine #gastronomie #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory

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Caption : En tournage depuis 12 jours dans le beau Cantal nous avons eu la chance de goûter chaque jour à la cuisine de @chezmimibistrot à Raulhac. Christian Gaudel, l’ancien chef de l’auberge du Barez à Mur de Barez a repris cette institution villageoise avec sa femme Marie. Au menu une cuisine de cœur et l’accueil à la hauteur. Ce midi: œuf poché sauce calissanne, lapin farci aux herbes et Paris Brest. Merci les amis pour votre accueil! 🙏 @cantalauvergne #cantal #vraibistrot #bellecuisine #cuisine #gastronomie #petitsplatsenequilibre @tf1 @tf1factory
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