Uniamo due classici in un unico delizioso dolce: oggi brownimisù 🙌💚🔥 @lulugargari, Resident Chef Creator ✨ Ingredienti per una teglia 20×20 cm Per la base brownies: 200 g Cioccolato fondente 70 % 160 g Zucchero semolato 80 g cacao amaro 120 g Burro 80 g Farina 00 3 Uova Per la crema: 350 g Mascarpone 2 Uova 80 g di zucchero 1 cucchiaino di caffe solubile q.b. Cacao amaro in polvere Montate le uova con lo zucchero. A parte fate fondere burro e cioccolato mischiati insieme e uniteli al composto. Poi aggiungete farina e cacao, mescolate, versate nello stampo e cuocete in forno a 190 gradi statico per 25 minuti Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e il caffè solubile, infine gli albumi montati a neve e mescolate. Fate raffredare il brownie. Coprite con la crema al caffè e spolverizzate con il cacao. Tagliate a cubetti e mangiatelo freddo! #giallozafferano #gz #brownie #tiramisu #dolci #dessert
3P: Pasta, pancetta, pomodorini ❤️ @lulugargari, Resident Chef Creator @giallozafferano ✨ Ingredienti: 250 g di tagliatelle secche all’uovo 200 g di pancetta 1/2 cipolla 20 g di burro q.b. di olio EVO q.b. di sale q.b. di pepe 200 g di pomodorini q.b. di vino bianco q.b. di formaggio grattugiato q.b. prezzemolo Tagliate a pezzetti la pancetta. In una padella, fate stufare la cipolla con una noce di burro e un pizzico di sale. Aggiungete la pancetta e doratela per qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Unite i pomodorini tagliati e il pepe, mescolando bene. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mantecatela in padella con il condimento. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, regolate di sale e completate con del prezzemolo tritato e una grattugiata di parmigiano. Buon appetito! 😊 #giallozafferano #gz #foodie #foodvibes #pasta #sogood #delicious
🍝 Il Piatto vincente di… Giorgia Villa @giorgiavilla23, ginnasta italiana, argento a Parigi 2024 🏆🇮🇹 Risotto allo zafferano – EPISODIO 8🔥 Siete prooooonti?! @lulugargari, Resident Chef Creator Ingredienti: Riso Carnaroli 320 g Zafferano in polvere 2 bustine Vino bianco 40 g Brodo vegetale 1 l Acqua q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. PER MANTECARE Grana Padano freddo di frigo (da grattugiare) 80 Burro freddo di frigo 75 g Per salsa al Grana Padano 50 ml latte 50 ml panna 50 g grana grattugiato qb nocciole tostate Procedimento: Iniziamo tostando il riso insieme a olio e cipolla; sfumiamo con il vino bianco, lasciamo evaporare, poi, iniziamo a cuocere il riso col brodo. Mentre cuoce prepariamo la salsa al Grana Padano: in un pentolino portiamo a bollore latte e panna. Fuori dal fuoco aggiungiamo il grana poco per volta e mescoliamo con una frusta. A cottura del riso quasi ultimata aggiungiamo lo zafferano. Mescoliamo bene e ultimiamo la cottura, regolando di sale se necessario. Tritiamo poi le nocciole e tostiamole in padella. Risotto pronto: mantechiamolo! Mi raccomando a fuoco spento, con burro e Grana (entrambi freddi di frigo). Possiamo impiattare! Aggiungiamo anche la salsa al Grana e le nocciole tritate! Buon appetito 🙂 #giallozafferano #ricette #atleti #giorgiavilla #ginnasticaritmica #risotto #zafferano #foodie #foodvibes #atleti @dmtc_pr
per 4 burger 🍔 250g ceci curry qb 50g spinacino zenzero qb olio evo 15 ml sale qb 1 uovo 70 g pangrattato Frullare tutto formare delle polpette poi appiattire e modellare con un coppa pasta o bicchiere cuocere in padella a fuoco basso 4 minuti per lato 🇬🇧 For 4 burgers 250g chickpeas Curry to taste 50gr spinach Ginger to taste Extra virgin olive oil 15 ml Salt qb 1 egg 70 g breadcrumbs Blend everything Form meatballs then flatten and mould with a pasta cup or glass Cook in a pan over low heat for 4 minutes per side #vegetarian #burger #legumi #ricettesane #ricetteveloci #ricettefacili #ricetteconiceci
THAT’S A WRAP 🚀 🎲 Italia by day, Las Vegas by night 🇮🇹✨ Il Winter Fancy Food Show è uno degli eventi più importanti per scoprire nuove tendenze, far incontrare produttori e chef, e portare la qualità italiana oltre confine 🌎 Di giorno,tra showcooking e networking non-stop, è stata l’esperienza più intensa, ma soprattutto, travolgente della mia vita lavorativa! 👩🏻🍳 Raising the stakes right away! Di notte? Le luci 💡 folli di Las Vegas ci hanno regalato nuove prospettive e un’energia unica. Guidati da un cicerone d’eccezione che ha reso tutto più speciale, vivendola come dei veri Locals 🤠 Portare la cucina italiana al “Winter Fancy Food Show di Las Vegas, con @giallozafferano è un po’ come tirare i dadi: sapori tradizionali, colpi di scena e incontri straordinari. Spoiler: il banco non vince mai quando c’è l’Italia sul tavolo. 🍝🎰 Work hard , play VEGASSS 🙌🏻 #myteam is better than yours 🚀✨ skyrocketing!!!! @giallozafferano @giallolovesitaly @universalmarketingsrl @specialtyfoodassociation #wefancy
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