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Rucola gamberi di Mazara = pasta da urlo💚💫🫶🏻 Scommettiamo? ✨ @lulugargari @giallozafferano 320 g fusilloni grandi 100 g rucola q.b. sale q.b. olio evo 70 g vino bianco 50 g mandorle pelate q.b. mandorle a lamelle 1 limone 30 g succo 8 gamberi di Mazara Sgusciate i gamberi e puliteli per bene. Tagliate a metà per il lungo la polpa e tenete da parte. In una padella con olio tostate il carapace con tutte le teste e sfumate con vino bianco. Fate ridurre e filtrate il sughetto. Versate in un contenitore con rucola, mandorle ,olio, sale, succo di 1 limone e acqua se necessario . Cuocete la pasta e scolate al dente. Aggiungete i gamberi e versateci sopra un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per scottarli al volo. Mantecate con la salsa di rucola. Impiattate e decorate con qualche altro gambero, foglie di rucola e mandorle a lamelle. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #pasta #pastalovers #lulugargari

Degli involtini così buoni non li avete mai assaggiati 😍🫔 Prova subito questa versione dei classici spring rolls con pollo e verdure 💚 Resident Chef @lulugargari di @giallozafferano Ingredienit per 16 involtini: 20 sfoglie di carta di riso per spring rolls 200g pollo macinato 2 zucchine 2 carote 2 cucchiai salsa soia qb zenzero fresco qb olio di semi qb pepe qb sale Per maionese: 200ml olio di semi 1 uovo qb senape qb sale 10 ml aceto Tagliate a pezzettoni una zucchina e una carota. Sbucciate lo zenzero e tritate tutto insieme in un mixer. Rosolate poi il tutto in padella con sale e olio. Aggiungete poi il macinato di pollo e passate velocemente senza arrivare a cottura, ma solo per asciugare il ripieno. Aggiungete due cucchiai di salsa di soia. Sulla sfoglia adagiate il ripieno alla base, bagnate i bordi, chiudete prima i lati e poi arrotolatelo su se stesso. Cuocete in padella con olio di semi ben caldo (175 gradi) fino a doratura. Per la maionese versate nel bicchiere del mixer uovo, senape, olio, sale e aceto e frullate con frullatore a immersione per 30 secondi. #giallozafferano #involtini #pollo #verdure #primavera #ricettafacile

Risotto cacio pepe e fichi! Una cena perfetta 🤩 by la nostra Resident chef Creator @lulugargari 💥 @giallozafferano INGREDIENTI Riso Carnaroli 250 g Vino bianco 1 bicchiere Pecorino Romano DOP grattugiato 100 g Pepe nero q.b. Fichi 6 Sale q.b. Acqua q.b. #giallozafferano #ricette #gz #creator #reel #fichi

Lasagne verdi 💚 Con bieta, formaggi e tanta besciamella! 😍 @lulugargari @giallozafferano Ingredienti: 150 g di Lasagne all’uovo VERDI (secche) 200 g bieta con costa fine 500 ml besciamella pronta 150 g parmigiano 150 g pecorino 200 g mozzarella 150 g provola già a fette tonde sottili q.b. pecorino q.b. sale q.b. pepe q.b. olio evo Cuocete le biete in padella con olio, sale e pepe, poi tagliate e strizzate bene la mozzarella. Iniziate a comporre le lasagne: besciamella, sfoglie verdi, bieta, parmigiano, provola, pecorino (se gradito), mozzarella, e ricominciate fino ad ultimare tutti gli strati! Poi via in forno a 190 gradi in modalità statica per 25 minuti. Gli ultimi 5 minuti invece, in modalità grill a 200 gradi. #giallozafferano #gz #foodie #foodvibes #lasagna

🧡 Torta Nua con fichi e confettura fichi…Settembre sa di buono😍 @lulugargari @giallozafferano Per uno stampo per torte a cerniera di 20 cm di diametro 290 g farina 00 180 g zucchero 3 uova (medie) 120 g olio di semi di girasole 90 g latte 10 g lievito in polvere per dolci 1 pizzico sale 200g confettura di fichi 6 fichi 600 g Estratto di vaniglia 1 cucchiaino q.b. zucchero a velo Con le fruste elettriche montate uova sale e zucchero. Unitevi i liquidi, quindi estratto di vaniglia, latte, olio e mescolate. In seguito la farina e il lievito ben setacciati. Mescolate. Pelate e tagliate i fichi a cubetti e uniteli all’impasto. Versate l’impasto in uno stampo a cerniera se possibile con carta forno, e aggiungetevi a cucchiai la confettura in superficie Cuocete a 180°in forno ventilato per 50 minuti/ 1 ora, poi l’ho lasciata nel forno spento con lo sportello socchiuso per 5 minuti. Sfornate e fate raffreddare; Decorate con zucchero a velo. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #lulugargari #reel #foodie #foodie

Quando mi chiedete “ma chi mangia tutto quello che cucini?” Ecco svelato il segreto 🧙🏻‍♂️😂Aspetta la fine se vuoi farti scoprirlo e farti una risata 😂🤷🏻‍♀️ 200g pasta integrale 100g fagiolini 50g robiola qb olio evo qb sale qb menta fresca 20g olive taggiasche per il pangrattato qb pangrattato qb olio evo qb erbette fresche e sale cuocete i fagiolini e nella stessa pentola la pasta frullate i fagiolini con robiola olio sale e menta scolate la pasta e conditela a freddo con la crema e le olive il pangrattato invece friggetelo in olio caldo con sale e erbe secche 🇬🇧200g wholemeal pasta 100g green beans 50g robiola Extra virgin olive oil Qb salt Qb fresh mint 20g Taggiasca olives For the breadcrumbs Qb breadcrumbs Extra virgin olive oil Qb fresh herbs and salt Cook the green beans and the pasta in the same pot Blend the green beans with robiola oil salt and mint Drain the pasta and season it cold with the cream and olives Fry the breadcrumbs instead in hot oil with salt and dried herbs #pasta #italianrecipes #backtooffice #bto #settembre

Giovedi, Gnocchi ! e chi sono io per non mantenere questa tradizione ?! 🇮🇹 Però li facciamo #senzaglutine 😜 che gia in vacanza secondo me chi è celiaco si è dovuto portare casa dietro 😏 Gnocchetti verdi con le carote 200g patate bollite 100g spinacino 50g fecola 3 carote qb olio evo 40g pecorino toscano schiaccia le patate bollite e aggiungici lo spinacino lessato e impasta aggiungi la fecola e impasta ancora forma dei cordoni e poi degli gnocchetti cuoci in acqua salata e scola quando vengono a galla manteca in padella con le carote tagliate a tocchetti cotte in padella con olio evo e qualche spinacino ultimo con il pecorino grattugiato 🇬🇧 Green gnocchi with carrots 200g boiled potatoes 100g spinach 50g starch 3 carrots Extra virgin olive oil 40g Tuscan pecorino cheese Mash the boiled potatoes and add the boiled spinach and knead Add the starch and knead again Form of cords and then dumplings Cook in salted water and drain when they come to the surface Pan-fried cream with carrots cut into chunks cooked in a pan with extra virgin olive oil and some spinach Last with grated pecorino cheese #glutenfree #ricetteitaliane #vegetariano #vegetarian #gnocchi #primiitaliani #backtooffice

Gelato fiordilatte🤍 @lulugargari, Resident Chef Creator✨ @giallozafferano Ingredienti: 170ml panna 370ml latte 140g zucchero 1 bacca vaniglia cialde tonde x gelato Per preparare il gelato alla panna prendete la bacca di vaniglia, incidetela e raschiate la polpa interna con la lama di un coltellino. Tenete da parte. Prendete poi un tegame dai bordi alti e versatevi latte e panna. Aggiungete quindi anche lo zucchero ed i semini della bacca di vaniglia con la bacca stessa della vaniglia per aromatizzare il composto. Scaldate a fuoco dolce. Per far sciogliere lo zucchero potete aiutarvi con una frusta (ci vorranno circa 2-3 minuti). Il composto deve sfiorare il bollore. Arrivato a temperatura spegnete il fuoco ed eliminate la bacca di vaniglia. Lasciate raffreddare il composto fino a raggiungere la temperatura ambiente. Versate a questo punto il composto nella gelatiera. Per questa gelatiera non è necessario raffreddare il cestello in frigorifero. Lasciate andare la gelatiera per circa 30 minuti fino a che non sarà ben denso e corposo. A questo punto trasferitelo in un contenitore basso e ampio, preferibilmente di vetro o acciaio, e riponetelo chiuso in congelatore per almeno 3 ore prima di consumarlo. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #fiordilatte #gelato #foodie #foodvibes

Serata burger? Ci pensiamo noi! 🫶🏻🫡🙌🏻 Oggi… di salmone🐟 ✨😋 @lulugargari, Resident Chef Creator @giallozafferano Dosi per 4 persone Per i burger di salmone: 350 g filetti di salmone puliti 1 uova 40 g pangrattato 100 g patate bollite q.b. prezzemolo secco 2 cucchiai olio extravergine di oliva sale fino q.b. pepe q.b. Per i panini: 4 panini da hamburger 40 g maionese 2 pomodori insalata verde q.b. 1 avocado Tagliate il salmone a cubi e in un mixer aggiungete tutti gli ingredienti; frullate e create i burger. Scottateli in una padella da entrambi i lati con un filo d’ olio evo. Scaldate i panini nella stessa padella dei burger e poi componete i panini con maionese, insalata, avocado pomodoro a fette e il salmone. Richiudete oppure servite senza pane con insalata fresca. #giallozafferano #foodie #foodvibes #loveit #reel #lulugargari #salmon

HOW TO WITH LULU 🇮🇹🍝Episode 2: Tiramisù! @lulugargari @giallolovesitaly Ingredients: 6 egg yolks 1/2 cup granulated sugar (100g) 2 tablespoons water (30ml) 2 cups mascarpone cheese (500g) 3/4 cup heavy cream (200ml) 1 teaspoon gelatin sheets (3g) 1 tablespoon water (for gelatin) (15ml) 3.5 ounces dark chocolate (100g) 10.5 ounces ladyfingers (300g) Unsweetened coffee, as needed Bitter cocoa powder, as needed Instructions: In a double boiler, combine the egg yolks, water, and sugar. Heat until the mixture reaches 185°F (85°C), stirring constantly to pasteurize the eggs. After pasteurizing, use a whisk or mixer to beat the egg yolk mixture until it becomes light and fluffy. Gently fold the mascarpone cheese into the egg mixture until fully combined. Soak the gelatin sheets in 1 tablespoon (15ml) of water to soften. Then, melt the gelatin gently and stir it into the mascarpone mixture. In a separate bowl, whip the heavy cream until it forms soft peaks. Gently fold the whipped cream into the mascarpone mixture. Fold in the dark chocolate, either melted or finely chopped, depending on your preference. Dip the ladyfingers briefly into the unsweetened coffee, making sure they are soaked but not overly soggy. In a serving dish, create alternating layers of soaked ladyfingers and the mascarpone mixture. Repeat this layering until all the ingredients are used, finishing with a layer of the mascarpone mixture. Dust the top layer generously with bitter cocoa powder. Refrigerate the tiramisu for several hours or overnight to allow it to set properly. Enjoy your delicious tiramisu! #giallozafferano #giallolovesitaly #dessert #tiramisu #italianfood

BENE & BUONO la rubrica del benessere con @dott.serenamissori LEGGI in descrizione i benefici ⬇️ ✨ Insalata detox e nutriente ✨ 🍽 Ingredienti: * Radicchio * Carciofi * Finocchi * Succo di un pompelmo * Aceto di mele * Prezzemolo fresco * Semi di girasole * Sale iodato (ok se non hai ipertiroidismo) 🥗 Procedimento: 1️⃣ Lava e taglia finemente radicchio, carciofi e finocchi. Disponili in una ciotola. 2️⃣ Prepara una salsa mescolando il succo di un pompelmo, aceto di mele e prezzemolo tritato. 3️⃣ Condisci l’insalata con la salsa e aggiungi una manciata di semi di girasole per una piacevole croccantezza. 4️⃣ Completa con un pizzico di sale iodato (se appropriato). 💡 Benefici degli ingredienti: ✔️ Radicchio: Ricco di antiossidanti, favorisce la digestione e ha un’azione depurativa. ✔️ Carciofi: Sostiene il fegato, aiuta a ridurre il colesterolo e promuove la diuresi. ✔️ Finocchi: Digestivi, combattono il gonfiore e favoriscono la salute intestinale. ✔️ Pompelmo: Stimola il metabolismo e rafforza il sistema immunitario grazie alla vitamina C. 🍴 Un’insalata semplice, veloce e ideale per sentirti leggera e piena di energia! 🥬✨ #BuonoEBene #Detox #InsalataSana #LuluGargari #healthyrecipes #ricettesane #ricetteveloci #obiettivi2025

Dai che una carota 🥕 ce l’avete tutti in frigo !!! 200g riso carnaroli qb sale 1 bicchiere di vino 2 carote 50g stracchino 50g parmigiano 70g rucola 1 o 2 cucchiaini di curry taglia a rondelle le verdure saltale in padella con olio sale e curry poi una parte le frullate con olio e un mestolo di brodo o acqua tostate il riso insieme alle altre carote e sfumate con vino poi portate a cottura a meta aggiungete la crema si carote e curry . mantecato con stracchino parmigiano e rucola! 🇬🇧 200g carnaroli rice Qb salt 1 glass of wine 2 carrots 50g stracchino cheese 50g Parmesan cheese 70g rocket 1 or 2 teaspoons of curry Cut the vegetables into slices, sauté them in a pan with oil, salt and curry, then a part of the smoothies with oil and a ladle of broth or water Toast the rice together with the other carrots and shade with wine then bring to cook on the goal add the cream of carrots and curry. creamed with parmesan and rocket stracchino! #healthy #ricettesane #risotto #howto #cucinaitaliana #salvacena #detox #vegetarian

E se piovono POLPI 🐙?! PIOVRE 🌧️🙊 Ingredienti 200 g di pennoni rigati 300 g di polpo fresco (già pulito) 250 g di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino fresco o secco (a piacere) 50 ml di vino bianco secco Sale q.b. Mentuccia fresca per decorare Procedimento Preparazione del polpo: Taglia il polpo a pezzetti piccoli. In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio intero (che puoi rimuovere successivamente) e il peperoncino. Quando l’aglio sarà dorato, aggiungi il polpo a pezzetti e lascialo rosolare per 3-4 minuti. Sfumatura: Alza leggermente la fiamma e sfuma con il vino bianco, lasciando evaporare l’alcol. Preparazione del sugo: Versa la passata di pomodoro nella padella con il polpo, aggiusta di sale e mescola bene. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo si sarà addensato e il polpo risulterà tenero. Cottura della pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i pennoni rigati al dente, seguendo i tempi indicati sulla confezione. Mantecatura: Scola la pasta e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo di polpo. Mescola bene a fuoco medio per far amalgamare i sapori. Impiattamento: Distribuisci la pasta nei piatti, decorando con foglioline di mentuccia fresca. 🇬🇧200g rigatoni or pennoni 300g fresh octopus (diced) 250g tomato sauce 2 tbsp olive oil 1 garlic clove 1 chili (optional) 50ml white wine Fresh mint for garnish Salt to taste Quick Steps: Sauté garlic & chili in olive oil. Add diced octopus, cook 3-4 min. Deglaze with white wine; let it evaporate. Stir in tomato sauce, season, & simmer 25 min. Cook pasta al dente & toss in the sauce. Plate & top with fresh mint. Enjoy your seafood feast! 🌊✨ #PastaLovers #SeafoodRecipe #ItalianFood #OctopusPasta #foodievibes

Sì sono una chef, ma proprio per questo faccio spesa e ricette per tutto e tutti ma a me chi ci pensa? Sempre io 😂 Anche se l’ultima cosa che voglio fare la sera o a pranzo è cucinarmi qualcosa, mi impegno e grazie alla linea Piacersi Conad, riesco a tirare fuori dei piatti bilanciati ma gustosi 😋 come queste penne di lenticchie rosse, ricottina leggera e un contorno delicato di verdure sempre pronto all’uso! @Conad #Conad #Piacersi #adv

POV : È tutto vero 😂 #sleep #sonno #cavalierkingcharlesspaniel 🧡 #comedy #dogsofinstagram

Settembre, i buoni propositi, e le schiscette con il Tonno 🙄 Cambiamo un po’ il gusto ?! 1 costa di sedano 150g palamita 1 pompelmo 20g olive taggiasche 1 cucchiaio di pesto al basilico qb pangrattato croccante pelate e tagliate il sedano, fate lo stesso con il pompelmo unite tutto in una ciotola insieme alle olive alla palamita e al pesto, mischiate e guarnite con del pane croccante 🇬🇧 1 celery stalk 150g palamita 1 grapefruit 20g Taggiasca olives 1 tablespoon of basil pesto Crispy breadcrumbs Peel and cut the celery, do the same with the grapefruit Combine everything in a bowl together with the palamita and pesto olives, mixed and garnished with crispy bread #insalata #ricettesane #buonipropositi #schiscetta #backtooffice #salvacena #salvapranzo #ideepranzo #pranzoinufficio #healthyfood #freshsalad

⚠️NUOVA SERIE⚠️ G-ASTROLOGIA , un piatto per ogni segno dello zodiaco 🔮! Questo dolce è per il segno della VERGINE ♍️ TAGGA nei commenti LA PERSONA DI QUESTO SEGNO, o che peggio, deve conquistarne una 👯‍♀️ La Vergine è molto attenta, razionale, poi anche quando si tratta di preparare un menu. sceglie con attenzione tutti gli ingredienti. in genere ama mangiare sano, senza appesantire stomaco e linea. il segno della conservazione per eccellenza,per questo alla fine va bene mangiare sano ma è comunque legato alla tradizione , che si sposano con questo suo essere cosi indaffarata , deve fare, anche se non ha nulla da fare 300g pollo macinato 1 uovo 2 limoni 40g pangrattato 50g farina 50g parmigiano qb menta qb prezzemolo grattugiate la scorza del limone unitela al pollo , con un uovo, insieme a sale e pepe prezzemolo e menta. unitevi farina pangrattato e parmigiano mescolate fate le polpette e passatele nella farina. rosolatele con olio e sfumate con succo di limone spremuto fate rapprendere e cuocete per 15 min circa e se necessario aggiungete dell acqua e il coperchio #segnozodiacale #zodiaco #gastrologia #astrologia #oroscopo

Sicilianiiiii io vi adoro, quindi non uccidetemi ma anzi, ditemi cosa ne pensate 🍆 200g pomodorini 1 melanzana 2 coste di sedano 50g pinoli 20g capperi 20g zucchero di canna qb sale qb olio evo 10 foglie di basilico tagliate a cubetti le melanzane e cuocete in padella con olio e sale aggiungete sedano pinoli zucchero sale e basilico capperi e lasciate andare per 10/15 min 1/3 la frullate, poi impiattate 🇬🇧 200g cherry tomatoes 1 eggplant 2 celery ribs 50g pine nuts 20g brown sugar To taste salt Extra virgin olive oil to taste 10 basil leaves Cut the eggplants into cubes And cook in a pan with oil and salt add celery pine nuts sugar salt and basil and let go for 10/15 min 1/3 the blend, then end #ricetteveloci #ricettefacili #ricetteitaliane #ricettesane #healthy #vegan #veggie #veggierecipes