Maria Botelho Moniz Instagram – Blondies de Batata Doce e Grão: Sem açúcar, sem farinha refinada, sem laticínios e com dois ingredientes surpreendentes. Confiem, são incríveis!
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Ingredientes:
* 1 Frasco de grão ( /- 410gr) escorrido e passado por água
* 100gr (3/4 cup) de batata doce assada e esmagada
* 2 colheres d e sopa de óleo de coco derretido
* 3 ovos grandes
* 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
* 80ml (1/3 cup) de xarope de ácer (maple syrup) ou mel
* 90gr (3/4 cup) de espelta (ou farinha de trigo normal)
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de fermento
* 1 colher de chá de canela
* 1/4 colher de chá de sal
* Pepitas de chocolate a gosto
– Pré aquecer o forno a 180°
– Forrar uma forma com papel vegetal
– triturar o grão, a batata doce, os ovos, o xarope de ácer e o óleo de coco até furar um puré
– Numa taça à parte juntar a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal. Mexer bem.
– Juntar a massa aos “secos” e mexer até combinado
– Juntar pepitas de chocolate
– Deitar tudo na forma e adicionar pepitas em cima
– 35/40 min no forno até ficar dourado
– Deixar arrefecer antes de servir | Posted on 24/Feb/2025 19:10:22
