Il segreto per il risotto perfetto? š„š Ve lo svelano i nostri Resident Chef Creator! @lulugargari @sebastian_fitarau
Cremoso e super saporito, successo assicurato! āØ
Ingredienti:
200 g riso Carnaroli
3 zucchine con i fiori
q.b. peperoncino
1 aglio
10 fiori di zucca
q.b. vino bianco
q.b. olio evo
25 g pecorino
25 g ricotta
q.b. olio evo
q.b. brodo vegetale
Togliete i fiori dalle zucchine e teneteli da parte.
Tagliate le zucchine e saltatele con aglio, olio e peperoncino; a fine cottura aggiungete qualche fiore di zucca e lasciate stufare due minuti con le zucchine.
Frullate tutto, poi pulite gli altri fiori di zucca e friggeteli con olio evo. Scolateli su carta forno e passate al riso.
Tostatelo a secco e sfumate con il vino;
salate subito e portate a cottura con acqua o brodo.
Aggiungete la crema di zucchine e fiori
fuori fuoco, poi mantecate con ricotta, pecorino e pepe. Impiattate con i fiori fritti sopra. ā¤ļø
#giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #residentday #residentchefcreator #risotto #primi #spring
š Pasta fresca e fiori di zucca? Un DUO formidabile, come i nostri nuovi Resident Chef Creator! @sebastian_fitarau @lulugargari ā¦ ā¤ļøā Tagliatelle semplici ma gustosissime , svolteranno il vostro pranzo! š„
Ingredienti:
200g farina 00
2 uova intere
0,15g zafferano in polvere oppure stigmi
100g fiori di zucca
2 zucchine
6 zucchine con fiori di zucca
timo fresco q.b.
40g parmigiano
20g burro
1 spicchio dāaglio
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Fai lāimpasto e fallo riposare per 30 minuti in frigorifero.
Prendi le zucchine, togli i fiori, lava le zucchine e pulisci i fiori.
Taglia le zucchine a julienne, falle saltare in una padella con un filo dāolio e aglio, aggiungi i fiori di zucca, lo zafferano, sale, pepe, un mestolo dāacqua e timo.
Stendi la pasta e ricava le tagliatelle, falle cuocere in abbondante acqua salata.
Scola le tagliatelle e saltale con il sugo, manteca con il burro e parmigiano.
impiatta le tagliatelle a piacere, a finire con un poā di timo fresco.
Buon Appetito!
#giallozafferano #gz #residentday #sogood #foodie #foodvibes #tagliatele #homemade #residentchefcreator
Consigliateci i nomi di altri piatti cosƬ li facciamo cucinare! #food
Il piĆ¹ semplice e soffice di sempreš Plumcake 4/4 con Resident Chef Creator @lulugargari e @giallozafferanoš«¶š» E la merenda ĆØ servita!āØ
Ingredienti:
3 uova
160 g farina 00
160 g yogurt intero
160 g zucchero di canna
estratto di vaniglia
1 bustina di lievito
qb zucchero a velo per decorare
qb burro fuso per fare classico taglio plumcake
PER SERVIRE E IMPIATTARE :
qb Yogurt ai mirtilli o bianco
qb menta 2/3 foglioline
qb mirtilli
montate le uova con lo zucchero
aggiungete lo yogurt e mescolate
aggiungete la vaniglia e poi la farina e lievito setacciati (e mirtilli precedentementi infarinati)
mescolate con le fruste elettriche
e spostate in uno stampo foderato con carta forno
fate un taglio per la lunghezza con una spatola imburrata e cuocete in forno per 15 min a 185Ā° poi per 25 min a 165Ā°
spolverizzate con zucchero a velo
servite con yogurt e marmellata e foglioline di menta
#giallozafferano #ricette #gz #plumcake #mirtilli #dolci #dessert #colazione #breakfast #merenda
Alta, sofficissima e deliziosa: tortina yogurt, fragole e mandorle ā¤ļøšš Ve ne innamorerete! š @lulugargari, Resident Chef Creator
@giallozafferano
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 17 CM ALTO 9 CM
Fragole 300 g
Farina integrale 180 g
Farina di mandorle 75 g
Yogurt 125 g
Zucchero 75 g
Uova 3
Lievito in polvere per dolci 16 g
PER DECORARE
Zucchero a velo q.b.
Mandorle in scaglie q.b.
#giallozafferano #gz #wow #foodie #foodvibes #video #torta #dolci #fragole #yogurt #lulugargari
Aprile, mi hai messo a dura prova š
Tra una trasferta e lāaltra ho capito che :
1. quando ti senti al 40%. ma fai di tutto per dare il tuo meglio, allora stai dando 110% š
2. che devo avere sempre un power bank con me š
3. che voglio tutti vestiti di @uniqloeurope š®š¹
4. devo bere 3lt di acqua al giorno e non bere troppi caffe senno sto male šµš»
Maggio sarĆ pieno di cose belle #staytuned š¬
Aprile, mi hai messo a dura prova š
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Maggio sarĆ pieno di cose belle #staytuned š¬
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E con questo #plumcakeallolio del Maestro #IginioMassari , concludo la mia serie āpiatti stellatiā per iniziarne una nuova, piĆ¹ fresca, divertente che sa dāestate ! Ma intanto godetevi questo dolce š°
Zucchero 300
Uova 300 (6)
Succo arancia 50 ml
Sale 3g
Scorza arancia
Lievito 10g
Farina 00 300
Olio 160
Farina 0 110
Ā Mettere nella bacinella della planetaria le uova, la scorza e il succo dāarancia, lo zucchero e il sale e montare con la frusta per 15 minuti.
Setacciare la farina con il lievito.
Aggiungere la farina con il lievito versando a pioggia in planetaria e in prima velocitĆ , mescolare bene. Incorporare lāolio versandolo in 4 volte, infine aggiungere la seconda farina.
Mettere la massa negli stampi da cake rivestiti con lāapposita carta, poi tagliare longitudinalmente con una spatola immersa nel burro fuso il dolce.
Cuocere a 180-190 Ā°C. Se il cake ĆØ piĆ¹ grande di g 300 la cottura ĆØ a 180 Ā°C, se ĆØ piĆ¹ piccolo a 190 Ā°C.
per 35 min circa
#ricettestellate #piattigurmet #piattistellati #finedining #lovefood #italianfood
Quando cucino la casa si riempie sempre di odori e no, aprire la finestra o i vecchi rimedi della nonna non bastano…Se volete vedere la soluzione che ho usato per riportare profumo e armonia in cucina fate swipeĀ šŗ
Si tratta di Air Wick Active Fresh, il primo diffusore automatico senza gas, infuso con oli essenziali naturali!
Neutralizza gli odori 24h/24. Provatelo!
#adv #Airwick #Diffusoreautomaticosenzagas @airwickitalia
(Rispettare le indicazioni dāuso presenti sul packaging)
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Ieri ho tenuto il mio primo #TEDTALK il tema era āThink Outside the Boxā š¦! Ho iniziato a pensare alla prima volta che io abbia agito fuori dagli schemi ma soprattutto a consigli utili che avrei dato alla me stessa di 10 anni fa .
da qui il titolo āLa scintilla, dove meno te lāaspettiā
Non vedo lāora di condividere il video integrale con voi ā¤ļø
Un grazie speciale a chi era presente ieri, e chi semplicemente con un ābrava LulĆ¹ā mi ĆØ stato accanto ā¤ļø
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#ad Dite la veritĆ , spesso le colazioni vi sembrano tutte uguali e cāĆØ bisogno di quel twist che svolti la giornata. Bene, allora dovete provare questo frullato!Ā
Se poi si usano anche Frullotto e Felicitazza della raccolta punti Mulino Bianco allora tutto prende subito unāaltra piegaĀ āØĀ
Voi li avete giĆ collezionati?Ā
#raccoltapunti2024 #mulinobianco @mulinobianco